Полная иллюстрированная энциклопедия наших заблуждений

Многие, чтобы не сильно пьянеть, частенько разбавляют и запивают крепкие напитки газированной водой, различными тониками. Однако это только ускоряет опьянение и приводит к тяжелому похмелью. А потому если уж запивать водку, то только не газированной минеральной водой.

Виски — более опасный напиток с точки зрения рака желудка, чем водка

Это неверно. Все крепкие спиртные напитки, в которых 40 градусов и больше, — водка, коньяк, виски — в равной степени способствуют раку желудка. Но неверно было бы называть их канцерогенами (канцерогены содержатся в табачном дыму, в продуктах питания, которые не так, как надо, хранятся, а также при неправильном питании в самом желудке образуются канцерогенные вещества). Их «злодейская роль» состоит в другом. Они способствуют проникновению канцерогенных веществ в клетки: под влиянием алкоголя «ломается» мембрана клеток слизистой желудка. Клетка открывается для воздействия вредных факторов — тех канцерогенов, которые являются уже непосредственной причиной рака.

Завтрак съешь сам

Распространено мнение, что съеденное на ночь автоматически превращается в жир, а то, что съедено за завтраком, — сгорает без остатка. Это не так. Полнеет человек от недостатка движений и от обильной пищи, а не от того, когда он поел — утром или вечером (другое дело, что поздняя еда не слишком хорошо влияет на качество сна). Многие ученые считают, что все, особенно взрослые, могут начинать свой ежедневный рацион прямо с обеда. А мнение о важности плотного завтрака, по некоторым сведениям, было «запущено в оборот» американскими производителями кукурузных хлопьев.

Существующая поговорка «Завтрак съешь сам, обед раздели с товарищем, а ужин отдай врагу», скорее всего, далека от истины. В Западной Европе в средние века была распространена поговорка: «Вставать в 6 часов, обедать в 10, ужинать в 6 и ложиться спать в 10 — значит удлинить жизнь в десять раз по десять». Отдохнув за время сна, наш организм не нуждается сразу же по пробуждению в большом количестве пищи.

Переваривание пищи — тяжелый физиологический акт. В это время около 75 % всей крови идет к желудку, а сам процесс переваривания длится 3–4 часа. Выходит, что, плотно позавтракав и отправившись на работу, мы тем самым не даем пище нормально перевариться, она раздражает стенки желудка, и, как следствие, вызывает неприятности с ним.

Специалист по питанию и долголетию, физиолог, кандидат биологических наук В.А. Туев советует: «…Надо просто облегчить себе завтрак — каши, яблоки, соки — все, что легко переваривается. Нельзя с утра есть мясо, рыбу, иначе может быть язва желудка. Лучше перенести «тяжелые» продукты на вечер.

Идеальный вариант с точки зрения физиологии — поспать после еды. Проводились эксперименты на животных и было доказано, что тогда пища спокойно, легко, хорошо переваривается».

Загар

О том, что загар — это здоровье, мы знаем с детства. Однако многочисленные исследования, проводимые учеными, в последнее время позволяют несколько усомниться в этом утверждении. Оказывается, чрезмерное увлечение загаром увеличивает риск онкологических заболеваний. В 1996 году была проведена европейская кампания «Европа против рака», одним из главных лозунгов которой был следующий: «Я люблю солнце, но защищаю свою кожу».

В настоящее время врачи насчитывают более 25 заболеваний, вызываемых непосредственно солнцем или прогрессирующих под его лучами. На счету солнца и самая ужасная женская болезнь — преждевременное старение кожи.

И все равно миллионы людей во всех странах летом целыми днями «жарятся» на солнце, считая, что загар улучшает их внешний облик. Действительно, загорелое тело кажется более привлекательным, хотя до того как Коко Шанель ввела загар в моду, он вовсе не был таким желанным, ибо свидетельствовал о низком происхождении и тяжелой работе под открытым небом. Кстати, по утверждению специалистов, загар скоро выйдет из моды по той причине, что он опасен для здоровья.

Оговоримся, что загар загару рознь. Легкий, умеренный загар не вреден, а полезен, ибо в коже вырабатываются ферменты и гормоны, повышающие иммунитет и сопротивляемость организма. Но так уж у нас принято, что загораем до тех пор, пока тело не становится похожим на головешку.

Рассмотрим некоторые мифы, связанные с загаром.

По сообщению газеты «Комсомольская правда», не так давно английские медики Сэм Шустер и Джонатан Рис объявили — разница в возникновении онкологических опухолей на теле у загорающих и не загорающих людей практически отсутствует. То есть миф о «солнечном раке кожи» — это выдумка ведущих косметических фирм, которым нужно сбывать свою продукцию. Но так ли это?

Профессор Московского научно-исследовательского онкологического института Валерий Старинский приводит убедительные статистические данные:

— на 1-м месте в целом по России — рак легких;

— на 2-м — рак желудка;

— на 3-м — рак кожи.