Полный семейный справочник домашнего доктора

Но человеческий организм, даже если сам человек думает иначе, находится в полной зависимости от окружающей его среды и потому должен чутко реагировать на происходящие в ней изменения, оценивать, не несут ли они опасности самому его существованию. Функцию «сторожа» и контролера призвано выполнять наше сознание.

На показатели здоровья, по мнению академика Н. М. Амосова, влияют меры резервов организма. Часто встречаются такие определения, как «низкий» и «высокий» уровень здоровья. Это не что иное, как количественные характеристики здоровья, которые основаны на жизненной силе, противостоянии организма неблагоприятным внешним и внутренним факторам, способности к восстановлению утраченного потенциала жизненной силы. Это своего рода запас прочности организма и его резервы.

Человек изначально владеет 100 %-ным запасом потенциала жизненной силы, который одновременно обеспечивает и его запас прочности.

Запас прочности – понятие многогранное. Это и способность сердца поддерживать высокий ритм сокращений, легких – обеспечивать снабжение организма кислородом, печени и почек – обезвреживать от токсического воздействия, очищать кровь, желудочно-кишечного тракта – переваривать пищу, иммунной системы – противостоять неблагоприятным влияниям.

В зависимости от образа жизни человек может постоянно повышать или понижать запас прочности своего организма. Образ жизни – это привычки, приобретаемые человеком, традиции семьи. Итак, нормальный образ жизни является основным гарантом здоровья и долголетия.

Как правильно питаться?

Наиболее целесообразным считается четырех-разовый прием пищи: 20–25 % суточного рациона должно приходиться на 1-й завтрак; 10–15 % – на 2-й завтрак; 30–35 % – на обед и остальное – на ужин.

Питаться всегда желательно в одно и то же время. Последний прием пищи должен быть за 2–3 часа до сна.

Питание следует максимально разнообразить. Белковая пища (мясо, птица, рыба, яйца, сыр) должна включаться в рацион не чаще 1 раза в сутки. Для человека в возрасте до 25 лет норма белков несколько выше средней; после 40 лет – ниже.

1-3 раза в неделю желательны вегетарианские дни с большим количеством зелени, свежих овощей и фруктов. Ежедневно в один из приемом пищи следует включать сырые овощи и фрукты (салаты, сырые пюре, соки и т. д.). Жирную мясную пищу обязательно нужно есть с салатом, так как это способствует более полному ее усвоению. Употребление соли целесообразно свести к минимуму. Сахар можно заменить медом, финиками или изюмом.

Пища должна хорошо пережевываться, этим вы улучшите ее усвоение и облегчите работу пищеварительных органов. Никогда не следует есть между основными приемами пищи. Стакан сока, конфета, яблоко – все это является самостоятельным (а следовательно, дополнительным) приемом пищи. Аппарат пищеварения в таком случае не имеет возможности отдохнуть и восстановиться.

Заканчивать еду необходимо тогда, когда вы чувствуете, что вот-вот наедитесь. Приблизительно установите ту порцию, которая вам необходима, и старайтесь не превышать ее. Для удовлетворения жизненных потребностей отмерьте такое количество пищи, которое даст вам полное насыщение. Затем мысленно отнимите [1]/3 этой порции. Оставшиеся 2/3 должны стать вашей нормой.

Естественно, в жизни бывают ситуации, когда приходится нарушать режим питания. Не расстраивайтесь, если в гостях или дома на праздниках вы перепробовали все вкусные блюда. На следующий день сделайте разгрузку или поголодайте.

Основные правила здорового питания

– Обязательно употребляйте свежие фрукты, овощи, цельнозерновые крупы, семена, орехи, фасоль, горох.

– Состояние организма человека напрямую зависит от того, что он употребляет в пищу. Поэтому используйте только высококачественные продукты питания, уменьшите потребление рафинированной, очищенной пищи, сахара, жиров и продуктов, содержащих добавки или синтетические красители.

– С едой надо выпивать не больше полстакана жидкости, чтобы не разжижать желудочного сока.

– Тщательно пережевывайте пищу. Не забывайте: процесс приема пищи требует спокойной обстановки.

– Следите, чтобы в пище было достаточно волокнистых веществ, при необходимости добавьте в рацион льняное семя.

– Выпивайте в течение дня 6–8 стаканов воды, не считая чая на травах.

– Применяйте при необходимости пищевые добавки и травы. Помните: в желудочно-кишечном тракте должно быть достаточно соляной кислоты и пищеварительных ферментов.

– Снизьте употребление алкоголя, кофеина и никотина, по возможности избегайте любых лекарств.

– Как можно больше двигайтесь. Если у вас еще нет специального комплекса физических упражнений, разработайте его и выполняйте. Делайте это регулярно, и вы будете бодры, энергичны, подвижны, выносливы.

– Следите за регулярным выведением из организма вредных веществ и шлаков. Ваше питание, физические нагрузки – все должно быть направлено на то, чтобы опорожнять кишечник один, а то и два раза в день.