Полный справочник виноградаря. Особенности выращивания в России

В районах, где сумма активных (выше 10 °С) температур за период вегетации составляет 2000 °С или более, практически возможна культура винограда в неотапливаемых теплицах. Хорошие результаты при выращивании в необогреваемых теплицах получаются при использовании ранних сортов винограда: Мадлен Анжевин, Жемчуг Саба, Королева виноградников, Мускат десертный, № 135 (сеянец Шасла И. В. Мичурина).

Следует отметить, что при культуре сортов Жемчуг Саба и Мадлен Анжевин наблюдается сильное растрескивание ягод. Чтобы избежать этого, необходимы очень хорошее проветривание и умеренные поливы.

Почву перед посадкой винограда в теплицах подготавливают обычным путем, т. е. глубоко перекапывают ее (на 60–80 см), одновременно внося органические и минеральные удобрения. Время посадки винограда зависит от возможности отепления теплицы и обычно продолжается с января по март.

В качестве посадочного материала могут быть использованы черенки или саженцы. Густота посадки винограда 1×1 м при расстоянии от боковых стенок теплицы 75 см. Кусты формируют в виде вертикального или двухстороннего горизонтального кордона, причем один куст занимает нижнюю часть пространства на шпалере, а другой – верхнюю; таким образом высоту штамба изменяют через один куст.

Условия для выращивания винограда в теплице

При выращивании винограда в теплицах растениям необходимо создавать условия, подобные условиям открытого грунта, регулируя температуру и влажность воздуха и почвы, количество питательных веществ в почве и т. д. Чтобы обеспечить наилучшее освещение листьев, их стараются придвинуть к стеклу, но не ближе 35–40 см от него, причем равномерно распределить в пространстве с тем, чтобы каждый лист был хорошо освещен.

Выгонку винограда начинают при температуре воздуха в теплице 10 °С, постепенно ее повышают на 1–2 °С в неделю, однако до распускания почек она не должна превышать 16–17 °С. После распускания почек температура воздуха в теплице должна быть повышена до 20– 22 °С. В период цветения винограда днем температуру повышают до 25–28 °С, а ночью снижают до 18–21 °С. При созревании винограда она должна быть не ниже 20 °С.

Температура почвы во время вегетации винограда может колебаться в пределах 20–25 °С. После сбора урожая температуру в теплице постепенно снижают. В период покоя в обогреваемых теплицах она может быть 12–13 °С. Поэтому в холодных теплицах виноградные кусты укрывают на зиму обычным способом.

Особое внимание должно быть уделено проветриванию теплиц. В жаркие дни полезно устраивать сквозняки, этот прием положительно сказывается на созревании винограда.

Количество питательных веществ в почве регулируется путем ежегодного внесения осенью и летом органических и минеральных удобрений.

Виноград в теплицах можно выращивать также в горшках и кадках.

Для посадки готовят одно– или двухглазковые черенки. Высаживают их в январе – феврале в горшки диаметром 6–7 см. Состав почвы в горшке: смесь из 2 частей дерновой глинистой земли и 1 части старой перегнойной земли с примесью зернистого песка.

Когда корни растений достигнут дна горшочка (обычно это бывает в конце февраля – начале марта), их пересаживают в большие горшки диаметром 12 см, с землей такого же состава, но уже без песка. После того как растения окончательно укоренятся, их пересаживают в 25-сантиметровые горшки и ставят на освещаемое солнцем место.

В течение вегетации в теплице поддерживают температуру днем 23–25 °С, ночью – 20 °С. Чтобы создать умеренную влажность воздуха, растения за день трижды опрыскивают водой тепличной температуры.

Третий и последний раз виноград пересаживают с комом земли в кадки в конце марта – начале апреля. Во время пересадки одревесневшую часть целиком погружают в землю, над поверхностью оставляют только молодой зеленый побег. Землю в кадках хорошо уплотняют. Кадки ставят на стеллаж в шахматном порядке, расстояние между ними в ряду 15 см. По мере отрастания побегов вместо колышков натягивают куски проволоки, расстояние между ними – 35–40 см.

В ноябре кадки выносят в прохладное место и держат там до начала выгонки. В момент возвращения кадок из подвала в теплицу температура воздуха должна быть не менее 5–6 °С. Спустя 2–3 дня после внесения кадок землю в них обильно поливают. Побеги для удобства перемещения кадок спирально наматывают на несколько колышков. После этого кадки ставят на стеллаж на расстоянии 50 см от стекла при расстоянии между ними 20 см.

Затем на 10 л воды берут 100 г табачного экстракта и 150 г зеленого мыла и этой жидкостью промывают растения. Побеги расстилают горизонтально. Температуру в теплице повышают до 10 °С, растения трижды в день опрыскивают водой. Через 5 дней температуру повышают до 15 °С. После распускания глазков температуру повышают до 20 °С днем и 16 °С ночью при влажности воздуха 90%.