Поп Гапон и японские винтовки. 15 поразительных историй времен дореволюционной России

Но жизнь показала, что не все европейские рецепты хорошо ложатся на русскую почву. Народ ничтоже сумняшеся принялся пить денатурат: он, конечно, был мерзким, от него болела голова и ломило тело, зато дешево! С каждым днем продавалось все больше такого спирта.

Одновременно с этим начала страдать винная монополия, не выдерживавшая конкуренции. Темпы роста продажи денатурата заставляли беспокоиться. В 1906 году министерство финансов попыталось «провернуть фарш назад»: запретило продажу денатурата. Тут возмутились покупатели и производители спиртовых ламп, которые вложились в современные технологии. Царское правительство частный бизнес уважало, и через год денатурат стали продавать опять, но рецепт изменили, добавив еще 1 % кетонового масла и 0,3 % керосина. Денатурат стал поистине отвратителен!

Не будь первой попытки, возможно, из этого бы что-то вышло. Но у людей уже был опыт употребления отвратительного спирта, и «переход на следующий уровень» оказался не таким трудным.

Пить денатурированный спирт народ продолжил, а вот лампы новый состав пачкал. Вскоре спиртовые светильники уступили электрическим и пропали. А вот денатурат – не пропал! В итоге к началу войны у пьющих людей была привычка обходиться без казенной водки, и, когда она пропала, народ переключился на то, что было доступно.

После введения сухого закона продажи денатурата стали расти в геометрической прогрессии. За первый год войны в Петербурге было продано 8,5 миллиона литров, а за второй – уже 12,5 миллиона. Сообщения в прессе об отравлениях «ханжой» – так в народе называли самодельные напитки с денатурированным спиртом – стали регулярными.

Народная смекалка помогла смягчить неприятные ощущения и улучшить вкус спирта: его проваривали с корочками ржаного хлеба, разбавляли квасом или клюквенной настойкой, смешивали с молоком, очищали солью, добавляли чеснок и перец…

Весной 1915 года власти Петрограда пошли на беспрецедентную меру: запретили продажу денатурата в предпраздничные и праздничные дни. Все прекрасно понимали, для чего покупают такой спирт. Мера действительно помогла: пик статистики отравлений, который раньше приходился на выходные, «размазался» и сместился к началу недели.

Приготовление молочной водки, 1908 год, Якутия

Но не денатуратом единым был жив народ. Для достижения цели все средства хороши. Пили одеколон, что, кстати, привело к любопытным последствиям: у парикмахеров начали массово воровать флаконы с ним. Производители одеколона стали продавать этиловый спирт налево, а в продукцию добавлять метанол. В результате пьяницы начали травиться, а клиенты парикмахерских – получать ожоги.

Помимо одеколона, пили любые аптечные спиртовые капли, бальзамы и настойки. По знакомству можно было достать и чистый спирт. Акцизное управление по Московской губернии в октябре 1914 года обнаружило, что городские аптеки увеличили закупку спирта. Доставали его в основном через врачей, была известна и такса: рецепт на 200 граммов спирта стоил 2 рубля, на 400 граммов – 3.

Во второй половине 1915 года появилась совсем уж экзотическая технология опьянения: дрожжи. Их растворяли в квасе или в клюквенном соке и пили, а иногда даже просто намазывали на хлеб толстым слоем и ели. В Пермской губернии, например, это приняло такой масштаб, что губернатору пришлось издать специальное постановление:

«Воспрещается употребление внутрь с целью опьянения дрожжей как отдельно, так и в смешении с какими бы то ни было жидкостями».

Спирт получали из лака, который можно было достать в железнодорожных и трамвайных мастерских, выделяли его из шеллака, который тогда использовался для глазирования конфет и булочек. Вот несколько выдержек из газет того времени.