Попрощайтесь с болезнями

Для того чтобы наш мозг нормально функционировал, его необходимо обеспечить достаточным количеством ненасыщенных жирных кислот, основными пищевыми источниками которых являются льняное, подсолнечное, оливковое масло, а также масло ростков пророщенной пшеницы.

Из минеральных веществ мозгу необходимы фосфор, сера, медь, цинк, кальций, железо и магний.

Фосфор и фосфорные соединения способствуют образованию клеток мозга, сера нужна для насыщения их кислородом. Остальные минералы обеспечивают нормальную жизнедеятельность (основные пищевые источники см. в «Приложении»).

Теперь несколько слов о «витаминах мозга»: ему крайне необходимы витамин Е, а также витамины группы В (особенно В₁, В₃ и В₆). Витамин Е регулирует деятельность мозжечка, а также способствует «экономии» кислорода (пищевые источники витаминов см. в «Приложении»).

Мозгу необходимо большое количество кислорода. В связи с этим полезно знать, какие продукты питания способствуют его насыщению кислородом.

Состояние психики и работоспособность нашего мозга зависят от работы желез внутренней секреции – щитовидной железы, паращитовидных желез, вилочковой, поджелудочной, надпочечников, половых. Все железы внутренней секреции взаимосвязаны. Стимулирование одной железы приводит к нарушению деятельности другой. Продукты этих желез очень активны. Они выделяют в кровь лимфу, жидкости, ткани, особые вещества – секреты и гормоны. Гормоны необходимы для жизнедеятельности организма, оказывают регулирующее влияние на функции всего организма, его белковый, жировой, углеводный, водно-солевой обмен.

Что может сделать человек для продления своей молодости? Во-первых, упражнения, а во-вторых, питание. Хорошим питанием можно построить здоровые клетки, а плохим – разрушить их.

А какое питание необходимо для здоровья наших желез внутренней секреции?

Щитовидная железа. Расположена на шее в области трахеи и гортанных хрящей. При ее нормальном функционировании человек испытывает бодрость, здоровье, жизнерадостность, а при снижении ее функции наступает быстрая утомляемость, дряблость кожи, нарушаются обменные процессы, замедляется рост волос, появляется ломкость ногтей, отечность, вялость, апатичность, снижаются умственные способности, половая активность. Все это происходит в результате недостатка гормона щитовидной железы, содержащего йод, – тироксина. В результате может появиться зоб, симптомы старения.

Потребности щитовидной железы: йод, витамины группы В, витамин С, а также тирозин – аминокислота, которая участвует в построении белков. (Источники всех витаминов и минеральных веществ см. в «Приложении».)

Половые железы важны как для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма, так и для нормальной половой жизни. К половым железам относятся яичники (у женщин) и яички (у мужчин). Если в употребляемых продуктах питания содержится недостаточное количество необходимых элементов, это отрицательно влияет на функции половых желез.

Потребности половых желез: витамины А, В, С, Е, аргинин, железо, медь (см. в «Приложении»).

Надпочечники представляют собой две парные железы величиной с большой палец руки, прилегающие к верхней части каждой почки (отсюда и название). Состоят надпочечники из коры и внутреннего слоя.

Гормоны коры надпочечников влияют на углеводный обмен, половые функции, способствуют защитным свойствам организма, работоспособности мышц.

Гормоны внутреннего слоя вырабатывают адреналин, стимулируют обмен веществ.

Надпочечники – железы противоборства и выживания, их гормоны обеспечивают организму приток энергии и жизненных сил.

Потребности надпочечников: продукты с высоким содержанием белка; витамины А, С, Е, тирозин (см. в «Приложении»).

Околощитовидные, или паращитовидные, железы расположены на шее около щитовидной железы (по две с каждой стороны); как правило, они прилегают к ней, поэтому до недавнего времени их считали ее частью.

Основная функция этих желез – регуляция фосфорно-кальциевого обмена в организме, что особенно важно для мозга.

Ослабление функции околощитовидных желез сказывается на деятельности нервной системы: у человека возникает неконтролируемое раздражение, повышенная возбудимость.

Если у вас аллергия, судороги и спазмы, знайте: у вас понижено содержание кальция в крови.

Околощитовидная железа нуждается в витамине D, который помогает организму усваивать кальций, регулирует фосфорно-кальциевый обмен.

Вилочковая железа (зобная) расположена в грудной клетке, за верхней частью грудины. Она находится в функциональной взаимосвязи с половыми железами и корой надпочечников.

Потребности вилочковой железы: витамины группы В. (Источники см. в «Приложении».)

Поджелудочная железа располагается в брюшной полости. Вырабатывает гормон инсулин, который участвует в регуляции жирового обмена в печени. При недостаточном выделении инсулина может развиться сахарный диабет.