Потомки будут рады. Традиции, которые начинаются с вас

Когда я работала в офисе, ритм моей жизни отстукивал неделю за неделей: понедельник – пятница – выходные – снова понедельник, и так по кругу. Недели пролетали молниеносно и были похожи одна на другую, как у миллионов других наёмных сотрудников. Однажды я разглядывала корешки кулинарных книг, которые подарила мне мама. Это была серия, посвящённая кухням разных стран и народов – мексиканская кухня, французская, испанская, итальянская, татарская… Я открывала книги наугад и в каждой находила рецепты, которые могли мне понравиться – салаты, десерты, мясные блюда.

Этот момент определял, что эти книги делают в моём кухонном шкафу: создают интерьер, вписываясь своими корешками в общий приятный вид моей кухни, в лучшем случае эпизодически блистая новыми рецептами, или они не покладая своих страниц трудятся вместе со мной, открывая новые кулинарные традиции. С тех пор мы стали близкими друзьями – я каждое воскресенье решала, кто из них составит мне компанию на следующую неделю, и всю неделю готовила только блюда определённой национальной кухни по этой книге. Иногда приходилось докупать много экзотических ингредиентов вроде лемонграсса, но случались и обратные ситуации – я и подумать не могла, что из белокочанной капусты и фарша можно приготовить огромный голубец в духовке и назвать его французской фаршированной капустой. Спасибо, мам!