Повышаем иммунитет без врачей и лекарств

Правильным питание считается тогда, когда соблюдается определенное соотношение заменимых и незаменимых факторов питания. Незаменимые компоненты не синтезируются в организме и поступают в него только с пищей. Заменимые компоненты тоже должны в основном поступать с пищей, так как синтез их в организме затрудняет работу некоторых внутренних органов и систем, но они могут синтезироваться и внутри организма. Сбалансированное питание — это определенное соотношение в рационе всех компонентов питания.

По энергетической ценности пищевого рациона белки составляют 14 %, жиры — 30 %, углеводы — 56 %. Из общего количества белков 50–60 % должны быть животного происхождения. Растительные масла составляют 20–25 % общего количества жиров, а при некоторых заболеваниях 30–35 %. В суточном рационе из общего количества углеводов легкоусвояемые (сахароза, фруктоза, лактоза) составляют 20 %, крахмал 75 %, клетчатка и пектин 5 %. Соотношение кальция и фосфора должно быть 1:1,5–2,0, кальция и магния — 1:0,6.

Взрослым здоровым людям рекомендуется 3- или 4-разовое питание. Промежутки между приемами пищи при правильном питании будут составлять 4–5 часов. При 3-разовом приеме пищи калорийность распределяется следующим образом: на завтрак 30 %, на обед 40–50 %, на ужин 20–25 %; при 4-разовом питании: на первый завтрак 25–30 %, на второй 10–15 %, на обед 40–45 %, на ужин 20 %. Наиболее физиологичным является 4-разовое питание.

Об этом люди обычно не знают (а если знают, то не помнят), но белковые продукты повышают возбудимость центральной нервной системы, поэтому мясные, рыбные и бобовые блюда лучше употреблять на завтрак и обед, можно их есть перед работой в ночную смену. На ужин, за 2 часа до сна, рекомендуются молочные, фруктово-овощные, крупяные и другие блюда, не перегружающие работу органов пищеварения. Вечером исключаются острые приправы, кофе, какао, чай, шоколад и другие продукты, возбуждающие нервную систему. Переедание, как и голод, ухудшает сон.

Еду лучше начинать с закусок (салат, винегрет, сыр, копченые колбасы и др.), возбуждающих аппетит. Стимулируют выделение желудочного сока мясные, рыбные, грибные навары и в меньшей степени — овощные. Жиры снижают желудочную секрецию, поэтому не следует начинать с них еду.

Пищу нужно хорошо пережевывать. Плохо пережеванная пища усиливает образование слизи в желудке, снижает кислотность и переваривающие свойства желудочного сока. Неприятные разговоры, чтение газет и другие отвлекающие моменты также тормозят выделение пищеварительных соков и ухудшают аппетит.

Переедание вызывает чувство тяжести, сонливость, снижение трудоспособности. Длительное переедание, особенно при малоподвижном образе жизни, приводит к ожирению, ранней старости.

Продукты с высоким содержанием сахара ослабляют иммунитет.

Выпивайте в день хотя бы 1 стакан кефира, ряженки, простокваши или йогурта (натурального). Красители и консерванты убивают полезные для иммунитета клетки. Употребление кисломолочных продуктов поможет создать полезную микрофлору, которая усилит иммунитет.

Употребляйте продукты, содержащие фитонциды: лук, чеснок, хрен, чёрную смородину, чернику, томат. Фитонциды (или растительные антибиотики) убивают микробы, грибки, бактерии, стимулируют иммунитет.

Кроме этого вам в помощь ромашковый чай. Его издавна употребляли при переохлаждениях, при болезнях. Он является мощным иммуномодулятором. Пейте его в холодные периоды, и во время переохлаждений.

Все большее количество людей начинает понимать, что перекусывание на ходу быстроприготовленными бутербродами приводит к печальным последствиям. Самое первое, от чего нужно избавляться, это продукты, в составе которых есть консерванты, стабилизаторы, красители и пищевые добавки, идентичные натуральным. Запомните пищевые добавки, которые запрещены даже к однократному приему: Е-121, Е-123, Е-240!

Разрешенные Е-индексы из натуральных продуктов для детей: Е-101, Е-140, Е-160, Е-162, Е-163, Е-164.

Следует отказаться от продуктов, прошедших какую-либо предварительную термическую обработку. Это в основном быстроразваривающиеся или совсем не требующие варки крупы (каши), макаронные изделия.

Если есть возможность, нужно отказаться от магазинных дрожжевых хлебобулочных изделий. Правда, встречается иногда в продаже хлеб, для выпечки которого используются не дрожжи, а солод. Он хотя и дороже обычного хлеба, но зато не нанесет вреда здоровью.

Очень важно, какую воду вы используете для питья и приготовления пищи. Качество воды имеет огромное значение, когда речь идет об укреплении здоровья, о повышении иммунитета.

Если у вас не получается покупать ежедневно свежие продукты, остановите свой выбор на замороженных, но не на консервированных, так как в замороженных содержится больше питательных веществ.

Группы необходимых продуктов