Правда и мифы о питании. Привычки, болезни и продукты, которые не дают вам похудеть

Скумбрия является отличным источником полноценного белка. В 100 граммах скумбрии содержится половина суточной нормы белка.

Скумбрия относится к сортам жирных рыб. Она богата полиненасыщенными жирными кислотами, которые улучшают метаболизм. Кроме того, в 100 граммах скумбрии содержится 161 % суточной нормы витамина D.

За счет большого количества белка и полезных жиров скумбрия надолго насыщает. Добавление в рацион худеющего человека скумбрии помогает сделать диету более комфортной. В одной порции скумбрии всего 200 ккал.

В 100 граммах скумбрии содержится 400 % суточной нормы витамина В12.

Во время диеты скумбрию лучше всего готовить методом запекания.

Финики

Хочется сладкого? Прекрасной заменой шоколадкам и пирожным на диете станут финики. Их калорийность в два раза меньше, чем у традиционных десертов.

Калорийность фиников – 292 ккал на 100 граммов продукта.

В финиках много пользы. В 100 граммах этого продукта содержатся:

• Витамин РР – 9,5 % от суточной нормы. Витамин РР, или никотиновая кислота, укрепляет сосуды.

• Пищевые волокна – 20 % от суточной нормы. Защищают от запоров, продлевают чувство насыщения и выводят вредный холестерин из организма.

• Калий – 14,8 % от суточной нормы. Калий выводит лишнюю жидкость из организма, предотвращая отеки, улучшает работу сердца.

• Магний – 17,3 % от суточной нормы. Магний обладает успокаивающим действием, поэтому предотвращает срывы на диете. Также магний нужен для хорошей работы сердца и головного мозга.

Согласитесь, это более полезный и менее калорийный десерт, чем пирожное, в котором лишь углеводы и насыщенные жиры.

Сравним финики с молочным шоколадом.

Как видите, в молочном шоколаде много жиров. В 100 граммах шоколада содержится половина суточной нормы жира! По содержанию полезных веществ финики практически не уступают шоколаду, а пищевых волокон в них намного больше. Калорийность – в два раза меньше!

Но не стоит забывать, что углеводов в финиках много, поэтому их стоит рассматривать только в качестве полезного десерта, которым можно иногда себя побаловать на диете.

Ускоряем метаболизм

Почему одни худеют, достаточно им лишь слегка на неделю подкорректировать свой рацион, а другие – толстеют от одного взгляда на пирожное? Дело в том, что у всех людей скорость метаболизма разная. Те, у кого метаболизм медленный, наиболее склонны к набору лишнего веса.

Но, к счастью, есть продукты, которые ускоряют метаболизм и таким образом помогают похудеть!

Продукт-ускоритель № 1 – шпинат.

Листья шпината дают большой объем порции при очень низкой калорийности. Поступая при употреблении в желудок, их объем оказывает воздействие на рецепторы, находящиеся в его стенках, что вызывает быстрое чувство насыщения.

Продукт-ускоритель № 2 – свекла.

При некоторых заболеваниях нельзя употреблять много сырых овощей. Например, при панкреатите, болезнях желудка и кишечника, при болезнях желчевыводящих путей. На помощь приходит отварная свекла. В ней содержится много пектина – желеобразного вещества, которое имеет схожее воздействие с грубой клетчаткой: дает ощущение наполненности желудка и длительное чувство сытости.

Продукт-ускоритель № 3 – квашеная капуста.

Квашеная капуста содержит большое количество органических кислот, которые нормализуют обмен углеводов. К тому же в квашеной капусте всего 30 ккал на 100 граммов продуктов.

Добавьте квашеную капусту в качестве гарнира к основному блюду и снизите общую калорийность данного приема пищи.

Продукт-ускоритель № 4 – тыква.

Даже сладкие, сахарные сорта этого чудо-овоща имеют очень низкую калорийность, но при этом тыква дает большой объем. Тыквенный крем-суп (без сливок) – отличный вариант.

В тыкве содержится примерно 26–30 ккал на 100 граммов продукта.

Нарежьте тыкву на тонкие ломтики и подсушите на воздухе или в духовке – получатся замечательные заменители конфет. Если вам захочется сладкого, можете съесть пару-тройку ломтиков, насладиться вкусом и при этом не испытывать угрызения совести.

Продукт-ускоритель № 5 – имбирь.

В состав имбиря входят вещества, которые ускоряют метаболизм и обладают термогенным эффектом. К таким веществам относится, в частности, гингерол, который придает имбирю жгучий вкус. Термогенный эффект имбиря приводит к тому, что организм начинает вырабатывать больше тепла, а значит – тратить больше калорий.

Лучше всего для похудения употреблять имбирный чай. Приготовить его очень просто.