Правила здоровья и долголетия от академика Болотова

Правила Погожевых

Не пейте во время еды. Пить можно за 15–20 минут до еды и через 1,5–2 часа после нее.

Ешьте только тогда, когда вы голодны.

Жуйте пищу долго.

Во время еды думайте о еде. Что бы ни происходило с вами, умело и с любовью приготовленная пища – это всегда благо, всегда поддержка. Вот об этом во время еды и думайте. Сосредоточьтесь на вкусе приготовленной снеди, на удовольствии, которое она приносит вам, и будьте уверены, вы откроете настоящий источник удовольствия. При этом совсем необязательно заставлять стол разносолами.

Если вы устали или перевозбуждены, не садитесь за стол, пока не отдохнете 15–20 минут. Выбитый из равновесия организм будет очень рад утешить себя обильной пищей, и вы непременно съедите лишнее.

Универсальный набор продуктов разумного питания

Не рассчитывайте обнаружить здесь какие-нибудь рецепты, этому мы посвятили отдельную книгу «Питание по Болотову». Сейчас речь идет о стратегии выбора продуктов, и обратите внимание – нужно быть совсем уже нерадивым кулинаром, чтобы сделать непригодным в пищу то, о чем пойдет речь ниже. Кроме того, наша, как сейчас говорят, «корзина продуктов» доступна буквально всем.

И точно так же ее энергия способна дать достаточно сил любому человеку, чем бы он ни занимался.

Крупы. Можно есть все, кроме манной, манная крупа – мертвая крупа; старайтесь, чтобы в семейном меню было как можно больше разных круп, не забывайте о ячневой – она хорошо усваивается и обладает бактерицидным действием. Все каши готовятся на воде с добавлением растительного масла, в готовую кашу можно добавить сухой порошок соевого молока, на тарелку каши 2–3 ч. ложки.

Овощи. Учитывая индивидуальную непереносимость, можно употреблять все овощи, растущие в своей местности, – морковь, свеклу, картофель, капусту, лук, тыкву, земляную грушу (топинамбур), кабачки, помидоры, огурцы, редиску, редьку, чеснок.

Фрукты. Так как они перевариваются в основном в тонком кишечнике, для наилучшего усвоения лучше есть их отдельно от других продуктов – натощак, и не есть потом 1–1,5 часа.

Орехи. В день можно съедать 3–5 грецких, а иногда 5–7 орехов фундук, или лесных. В них много витаминов, микроэлементов и растительного белка. Они хорошо переварятся, если есть их отдельно от других продуктов – натощак, и не есть потом 2–3 часа.

Зелень. Огородная – укроп, петрушка, сельдерей, кинза и др., дикорастущая – крапива, сныть в сушеном и свежем виде добавляются в каши и овощные блюда. Зимой и весной, на фоне недостатка витаминов, хорошо добавлять к столу свежую зелень, хотя бы зеленый лук.

Продукты моря

Они содержат все необходимые микроэлементы, много витаминов, вещества, очищающие организм, предупреждающие развитие опухолей и подавляющие рост микроорганизмов. Продаются в аптеках. Можно принимать одну из следующих добавок:

• фукус – сушеная морская трава; ее лучше заваривать – 1 ч. ложку на треть стакана кипятка на 1 час, настой выпить, а траву можно съесть;

• морская капуста – ее можно не только заваривать, но и добавлять в овощные блюда вместо соли, так как у нее солоноватый вкус (она полезна еще тем, что кроме поваренной соли содержит соли калия, магния и др.). В день можно употреблять по 1 ч. ложке (имеется в виду сушеная морская капуста).

Травяной чай

Хорошо очищает кровь, печень, насыщает витаминами и микроэлементами. Предлагаемый сбор не содержит сильнодействующих веществ, и пить его можно практически постоянно, делая перерывы летом и осенью, когда витаминов и так достаточно.

Для сбора взять следующие травы в сухом виде, по одному стакану:

• лист черники, лист брусники, лист черной смородины, плоды шиповника (лучше предварительно раздробить их толкушкой).

Травы из этой группы желательно собрать все. Добавить к ним по одной четверти стакана следующих трав:

• зверобой, душица, мята, мелисса, тысячелистник.