Пост для православного верующего – это совокупность добрых дел, искренней молитвы, воздержания во всем, в том числе и в пище. Пост телесный необходим для совершения поста духовного, тот и другой пост в своем объединении образуют пост истинный, способствующий духовному воссоединению постящихся с Богом. В дни поста (дни говения) церковным Уставом запрещается скоромная пища – мясные и молочные продукты; рыба разрешается лишь в некоторые постные дни. В дни строгого поста не позволяется не только рыба, но всякая горячая пища и пища, приготовленная на растительном масле, только холодная пища без масла и неподогретое питьё (иногда называется сухоядением). В Русской Православной Церкви 4 многодневных поста, 3 однодневных и, кроме того, пост в среду и пятницу (за исключением особых недель) в течение всего года.
Среда и пятница установлены в знак того, что в среду Христос был предан Иудой, а в пятницу распят. Св. Афанасий Великий говорил:
Однодневные посты, кроме среды и пятницы (дни строгого поста, без рыбы, но разрешается пища с растительным маслом):
18 января – Крещенский сочельник (Навечерие Богоявления), день накануне праздника Крещения Господня. В этот день верующие приготавливают себя для принятия – Агиасмы – крещенской святой воды, для очищения и освящения ею на предстоящем празднике.
11 сентября – Усекновение главы Иоанна Предтечи. В этот день установлен пост в память воздержного жития великого пророка Иоанна и беззаконного его убиения Иродом.
27 сентября – Воздвижение Креста Господня. Этот день напоминает о печальном событии на Голгофе, когда «нашего ради спасения» пострадал на Кресте Спаситель рода человеческого. И потому день сей нужно проводить в молитве, посте, сокрушении о грехах, в покаянном чувстве.
Сплошные седмицы (по церковнославянски седмицей называется неделя) означают отсутствие поста в среду и пятницу. Установлены Церковью как послабление перед многодневным постом или как отдых после него. Сплошные седмицы следующие:
· Святки – с 7 до 18 января (11 дней), с Рождества до Крещения.
· Мытаря и фарисея – за две недели до Великого Поста (с 1 по 8 февраля).
· Сырная (Масленица) – неделя перед Великим Постом (разрешается всю седмицу яйца, рыбное и молочное, но уже без мяса).
· Пасхальная (Светлая) – неделя после Пасхи.
· Троицкая – неделя после Троицы (неделя перед Петровым постом).
Дни от Рождества Христова до Великого Поста (до масленицы) называются рождественским, или зимним мясоедом. Этот период содержит 3 сплошные седмицы – Святки, Мытаря и фарисея, Масленицу. После Святок по средам и пятницам разрешена рыба, вплоть до сплошной седмицы (когда во все дни недели можно есть мясо), наступающей после «Недели мытаря и фарисея» («неделя» по-церковнославянски означает «воскресенье»). В следующую, после сплошной, седмицу рыба уже не разрешается в понедельник, среду и пятницу, но еще разрешено растительное масло. Понедельник – пища с маслом, среда, пятница – холодная без масла. Установление это имеет цель постепенного приготовления к Великому Посту. Последний раз перед постом мясо разрешается в воскресенье перед масленицей (Неделя мясопустная, 7 февраля 2010 г.)
В сырную седмицу (масленицу, с 8 по 14 февраля 2010 г.) разрешаются всю неделю яйца, рыба, молочные продукты, но мяса уже не едят. Заговляются на Великий пост (последний раз едят скоромную, за исключением мяса, пищу) в последний день масленицы (Прощеное воскресенье, 14 февраля 2010 г.). Этот день еще называют «Неделей сыропустной».