Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно

Если порции спиртных напитков следуют одна за другой, то восприимчивость рецепторов постепенно понижается. Образно говоря, рецепторы «устают». Оно и понятно, ведь любые резервы не бесконечны.

Крепкие алкогольные напитки, то есть высокие концентрации этилового спирта, еще могут вызывать возбуждение «уставших» рецепторов. А вот некрепким напиткам это уже не удается.

Что в результате?

А в результате на рюмку водки после нескольких кружек пива организм отреагирует как положено, то есть запустит процесс переработки этилового спирта. Но кружка пива, выпитая после нескольких рюмок водки, уже не сможет возбудить рецепторы. Содержащийся в пиве этиловый спирт проникнет в организм незамеченным, как диверсант, и будет оказывать свое токсическое действие (совершать диверсии) без помех, потому что организм не запустит процесс его обезвреживания. Выраженность интоксикации значительно возрастает. Со всеми вытекающими отсюда последствиями.

«Все выше, и выше, и выше!» — вот девиз тех, кто любит смешивать спиртные напитки разной крепости.

И еще о смешении спиртных напитков.

Различные напитки изготавливаются из различного сырья. Так, например, водку, точнее — водочный спирт, производят из зерна или (очень редко) из картофеля, коньячный спирт — из винограда, текилу — из агавы, ром — из сахарного тростника. Каждое сырье дает напитку свои индивидуальные примеси, в том числе и те, которые создают вкус напитка. Большинство примесей оказывают негативное, то есть токсическое, действие на организм. Сочетая напитки, изготовленные из разного сырья, человек увеличивает ассортимент примесей, поступающих в его организм. Увеличение ассортимента приводит к усилению токсического эффекта, в результате отравление получается более тяжелым. Так что старайтесь сочетать только «родственные» напитки, то есть те, которые изготовлены из одного и того же сырья. Кстати говоря, это правило соблюдается при составлении многих коктейлей.

Курсив — мой, мозги — ваши!

* * *

Начнем с того, что не все так сложно, то есть не все так просто, а точнее всего — все совсем не так, как было написано курсивом.

Во-первых, ферменты, участвующие в катаболизме этилового спирта (мы говорили о них в предыдущей главе), работают до тех пор, пока не истощаются их запасы. Работают вне зависимости от крепости напитка, который в данный момент был выпит.

Во-вторых, крепость выпитого напитка не так уж и важна. Он же не вводится внутривенно, а выпивается. Попадает в желудок, смешивается с его содержимым. Если в желудке содержатся пищевые массы, то они существенно замедляют всасывание этилового спирта в кровь. Поэтому те, кто закусывает, пьянеют медленнее (но зато остаются нетрезвыми дольше). А если желудок пуст, то не совсем — в нем присутствует какое-то количество желудочного сока, разбавляющего выпитый напиток…