Президентская диета

Второй завтрак. 100 г нежирного сыра или творога, 1 стакан томатного сока.

Обед. 1 тарелка супа из спаржи, салат из отварного цыпленка, листового салата, нежирного сыра, помидоров и чеснока, заправленный оливковым маслом.

Полдник. 120 г нежирного творога, 1 помидор.

Ужин. Рыба, приготовленная на пару или на гриле, паровые или тушеные овощи, овощной салат, заправленный смесью оливкового масла и свежеприготовленного лимонного сока.

Перед сном. 100 г нежирного творога.

Воскресенье

Первый завтрак. Омлет из 1–2 яиц и обезжиренного молока с зеленью и грибами, 1 стакан чая без сахара.

Второй завтрак. 1 стакан любого овощного сока, 100 г нежирного творога или сыра с зеленью (или без нее).

Обед. Запеченный лосось, цветная капуста или брокколи, приготовленная на пару и заправленная оливковым маслом.

Полдник. 100 г нежирного творога с зеленью и помидором.

Ужин. Мясо, приготовленное на гриле, с гарниром из овощей и зелени.

Перед сном. 100 г нежирного творога.

Вторая фаза диеты

Эта фаза длится сколь угодно долго — пока вы не решите, что ваш вес достиг идеальных показателей.

Все ограничения, налагаемые в первой фазе, снимаются. Вы можете есть все, что пожелаете, понемногу включая в свой рацион картофель, макароны, каши, хлеб из муки грубого помола, фрукты и ягоды. Можно пить красное сухое вино. Разрешается побаловать себя горьким шоколадом, нежирным пудингом.

Следите за весом. Если он начал увеличиваться — исключите или сведите к минимуму те продукты, из-за которых это происходит.

Если вес не растет или уменьшается (это должно происходить медленно — до 1 кг в месяц), продолжайте экспериментировать, прислушиваясь к вашему организму. В любом случае не увлекайтесь картофелем, макаронами и хлебом. Помните: две недели вы без них обходились, а значит, они не являются для вас жизненно необходимыми.

Примерное меню для второй фазы приведено ниже. Это не догма, это лишь ориентир.

Первый завтрак. Свежие ягоды, овсяная каша, сваренная на нежирном молоке, с 1 ч. ложкой измельченных грецких орехов, 1 чашка несладкого кофе без кофеина с нежирным молоком или 1 стакан травяного чая без сахара (или с сахарозаменителем).

Второй завтрак. 1 яйцо, сваренное вкрутую, овощной салат, заправленный смесью оливкового масла и свежеприготовленного лимонного сока или уксуса.

Обед. 1 тарелка овощного супа, рагу из куриного мяса.

Полдник. 1 груша, 100 г нежирного сыра.

Ужин. Запеченный лосось, шпинат или овощи.

Перед сном. 1 яблоко или грейпфрут.

Третья фаза диеты

Достигнув желаемого веса, вы должны поставить следующую задачу — больше не набирать килограммы. За время диеты ваш организм перестроился, и теперь вам будет совсем несложно придерживаться основных правил, которые помогут вести новый образ жизни.

Все очень просто.

Во-первых, старайтесь употреблять полезные для вас продукты.

Во-вторых, избегайте легкоусвояемых углеводов.

В-третьих, избегайте консервов и полуфабрикатов, готовьте из натуральных продуктов, малыми порциями — на один-два раза.

В-четвертых, старайтесь есть так, чтобы между приемами пищи проходило 3–4 часа.

В-пятых, обязательно завтракайте, но не переедайте с утра.

В-шестых, выпивайте натощак стакан воды (в него можно добавить ломтик лимона или немного свежеприготовленного лимонного сока).

В-седьмых, ешьте досыта, но не переедайте.

В-восьмых, не мучайте себя жаждой, в течение дня пейте минеральную воду или воду с лимонным соком.

В-девятых, пейте до еды или через полчаса после нее, а во время трапезы не запивайте пищу.

И, наконец, в-десятых, даже если вы привыкли перекусывать вечером, не наедайтесь перед сном.

Не пугайтесь, если ваш вес начал нарастать. Просто вернитесь к первой фазе. Вы ее уже проходили, так что проблем не возникнет.

Ориентировочное меню для третьей фазы приведено ниже.

Первый завтрак. 1 грейпфрут, омлет, приправленный острым соусом, 1 ломтик зернового хлеба, 1 чашка несладкого кофе с нежирным молоком (или без него) или 1 стакан травяного чая без сахара.

Второй завтрак. Нежирная говядина, запеченная в тесте, 1 яблоко.

Обед. 1 тарелка рыбного супа, отварная спаржа.

Ужин. Порция цыпленка, приготовленного на гриле, овощной салат, заправленный оливковым маслом со свежеприготовленным лимонным соком или уксусом.

Перед сном. Лимонный мусс или свежая клубника.

Салаты и закуски

Яичница по-ковбойски

2 яйца, 1 ст. ложка измельченного сладкого зеленого перца, 1 ст. ложка измельченного красного перца, 1 ст. ложка мелко нарезанного репчатого лука, 3 ст. ложки тертого нежирного сыра, 1 ст. ложка измельченной зелени, оливковое масло.