Приданое для дочери. Всё, что ты узнаешь, когда станешь совсем взрослой…

Голодать надо тоже уметь правильно. Устраивать себе разгрузочные дни один раз в неделю полезно, но лучше, если долгосрочные добровольные голодовки для устранения какой-либо проблемы со здоровьем будут контролироваться врачом и проходить в специальном санатории. Потому что во время отказа от еды нужны ежедневная сауна, лечебные души, грязевые процедуры, массажи и длительные прогулки. Иначе голодание неэффективно и даже опасно. Наконец, нужно еще уметь выходить из голодовки. Тут тоже есть свои правила…

Прием антибиотиков[58], радиация, врожденные заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), переизбыток в организме белка (не ешь много мяса, Алиса), неразумное потребление слабительных средств и работа за компьютером приводят к нарушению эубиоза. Но и тут природа, зная нашу безответственность, оставила нам возможность исправиться: устрани корень зла, и твоя микрофлора сама восстановится через 3–5 дней после отмены вредного фактора, при условии, что данный фактор не был постоянным.

Могу представить твое удивление, когда среди прочих вредных причин ты увидела слово «компьютер». Казалось бы, при чем здесь он? Конечно, оптическая мышь не стреляет лазером, и системный блок не радиоактивен, но опасность в том, что любой компьютер, как и телевизор, имеет электростатическое напряжение. Это видно по пыли, которую они притягивают к себе в больших количествах. Таким же образом они концентрируют вокруг себя и вредные бактерии. Будь уверена, все, что прилетело с улицы или заботливо принесено гостями, висит невидимым облаком возле твоей любимой техники, вместе с тобой смотрит «Нэшнл джиографик» и общается по скайпу. Это законы физики. Ни одна, даже самая сильная, иммунная система перед такой атакой не устоит.

Если все же тебе удалось хорошенько испортить свою микрофлору, скорее всего, врач назначит тебе специальные препараты для восстановления эубиоза. Как правило, в них содержатся два важных компонента: сами бактерии со средой, благоприятной для их размножения, а также стимуляторы их роста. Эти стимуляторы – пребиотики[59]. Ты наверняка часто слышала это слово в рекламе йогуртов и других молочных продуктов. Кстати, в природе их достаточно и без препаратов. Например, морковь, репа, грибы, тыква, сладкий перец, редька, чернослив, брусника, фасоль, гречка, перловка, овсянка, ржаной хлеб, отруби, клюква, смородина, чеснок, укроп, курага, клубника, малина, шиповник и еще горы вкусной натуральной еды содержат в себе натуральные пребиотики. Ешь их в меру и удовольствие изо дня в день, и тогда в препаратах не будет нужды. Твои собственные бактерии будут безумно рады такой замечательной диете, и будут сильными и здоровыми.

В качестве наглядного примера позволь дословно процитировать тебе рекомендации экспертов международной группы «CINDI» (Countrywide Integrated Noncommunicble Disease Intervention Programme) – группы ученых, которая входит во Всемирную организацию здравоохранения и занимается интегрированной профилактикой неинфекционных заболеваний и формированием здорового образа жизни среди населения. Вот он – голос чистого разума:

1. Пища должна базироваться на продуктах растительного, а не животного происхождения. Начиная с 6 месяцев питание должно быть разнообразным (белки + жиры + углеводы), так как с этого возраста ни один продукт не может полностью удовлетворить все пищевые потребности человеческого организма.

2. Цельнозерновой, бездрожжевой (на хмелю) хлеб нужно употреблять несколько раз в день, с каждым приемом пищи. Каждый день нужно есть различные каши. Все вместе – каши и хлеб – должно составлять 50 % от общего объема пищи в день.

3. Разные овощи и фрукты необходимо употреблять несколько раз в день в количестве более 400 грамм (не считая картофеля). Предпочтение нужно отдавать овощам и фруктам, выращиваемым в местных условиях.

4. Молоко, кисломолочные и молочные продукты с низким содержанием жира (кефир, простокваша, йогурт) следует употреблять ежедневно.

5. Мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира следует заменить рыбой, птицей или сортами мяса с низким содержанием жира. Порции мяса, рыбы или птицы должны быть небольшими (в среднем по 150 г мяса 3 раза в неделю, по 200 г рыбы 2 раза в неделю).

6. Потребление жира (с мясом, рыбой, молоком и другими продуктами) должно составлять 15–30 % энергетической ценности рациона. Готовить лучше на пару, путем отваривания, запекания, чем жарки. Необходимо уменьшить количество жиров, используемых в процессе приготовления пищи.

7. Утолять жажду следует водой, а не безалкогольными напитками.

8. Общее потребление соли с учетом ее содержания в хлебе, консервах и других продуктах не должно превышать 6 г в сутки (1 чайная ложка с верхом).

9. Масса тела должна соответствовать индексу Кетеле (вес в кг нужно разделить на рост в метрах; средний показатель 20,3–25,0). Следует дополнять нормальное питание умеренными физическими упражнениями для поддержания нормальной массы тела.