Продукты, которые вас убивают

Кроме того, имеющееся в лабораториях оборудование не может определять процентное содержание в пищевых продуктах генетически модифицированных компонентов. Следует также заметить, что и тот надзор за наличием трансгенов в продуктах, который существует на данный момент в России, ведется далеко не во всех областях страны. Так, в 10 субъектах Российской Федерации такой контроль вообще не ведется из-за отсутствия необходимого оборудования в региональных центрах Государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

Результатом такого положения стало то, что, по данным исследований, проведенных Общенациональной ассоциацией генетической безопасности, в продуктах, представленных на российском рынке, содержание генетически модифицированных компонентов превышает допустимые нормы в десятки и сотни раз.

В феврале 2005 г. Общенациональная ассоциация генетической безопасности провела плановую экспертизу 8 крупнейших российских фирм-производителей мясных и колбасных изделий. Данные проверки показали наличие в продукции 4 из этих фирм трансгенных источников, в основном сои, завезенной из других стран.

Экспертиза колбасных изделий на рынке Москвы, проведенная в сентябре, выявила в 70% всей продукции наличие генетически измененных компонентов, которые к тому же не были указаны производителями на этикетке продаваемого товара.

Маркировка генетически модифицированных продуктов отсутствует почти на всей продукции детского питания. На некоторых продуктах может присутствовать обратная маркировка, говорящая о том, что продукт не содержит трансгенов. Однако на поверку не все эти данные оказываются соответствующими действительности, так как очень часто проводимые проверки выявляют недостоверность подобных надписей.

Так, в мае 2004 г. Общенациональной ассоциацией генетической безопасности была проведена плановая проверка продуктов детского питания на наличие в них трансгенов. В 70% случаев было обнаружено, что содержание трансгенных компонентов в продукте составляет от 20% до 100%. На этикетке же не было даже упоминания об этом. В числе компаний, у которых были выявлены подобные нарушения, оказались такие, как «Nestle Food», «Friesland», «Gerber», «Semper», «Kolinska», «Nutrition», «Valio».

Российские производители детского питания также используют генетически модифицированные продукты, концентрация которых в молочной продукции значительно превышает допустимые нормы. Это было выявлено проверкой образцов 14 отечественных фирм, выставленных в крупных супермаркетах Москвы.

Из этих 14 производителей молочной продукции качественными и безопасными оказались образцы Останкинского молочного завода, Лианозовского и Белгородского молочных комбинатов, «Лактис-Украина», «Лактис-Истра», «Нестле», «Кампина» и др.

В ноябре 2005 г. Гринпис России совместно с Конфедерацией обществ потребителей (КонфОП) выпустили второе издание справочника для потребителей «Как избежать использования продуктов с генетически модифицированными ингредиентами». Для его составления были проверены 175 продуктов и опрошены их производители.

В черном списке оказались 7 фирм, продукция которых содержит трансгены, несмотря на заверения о том, что компания отказалась от использования генетически модифицированных источников, или были нарушены правила маркировки. Например, в справочнике есть предупреждение о том, что в вареной колбасе «Телячья традиционная», изготовленной Черкизовским МПЗ, была использована в качестве добавки 100%-ная генетически измененная соя.

В черный список вошли следующие фирмы:

- ООО «Дарья» (Санкт-Петербург) - бифштексы «Граф-Шеф»;

- ООО «Кампомос», МПЗ (Москва) - вареная колбаса «Чесночок»;

- ЗАО «Корона», ПК (Новгородская обл.) - котлеты «Губернские»;

- МК «Микояновский» (Москва) - фарш «Домашний», сырокопченая колбаса «Онежская», печеночный паштет;

- ОАО «Царицыно» (Москва) - колбасы «Дачная» и «Троицкая»;

- ОАО «Лианозовский колбасный завод» (Москва) - вареная колбаса «Докторская Лианозовская»;

- ООО «Волжский ПК» (Волгоградская обл.) - фарш «Волжский», фарш «Даниловский», сосиски, ветчина, вареная колбаса «Диабетическая», пельмени «Аппетитные».

В красный список справочника вошли фирмы, открыто употребляющие в изготовлении своей продукции генетически измененные источники и не желающие отказаться от этого.

В оранжевый список вошли фирмы, использующие трансгенные компоненты по незнанию, в зеленый - фирмы, отказавшиеся от использования генетически измененных продуктов.

В зеленый список производителей безопасных продуктов были занесены мясокомбинаты «Велкома», «Черкизовский», «Клинский» и «Дымовский». Выбирая мясные продукты, можно смело покупать продукцию этих предприятий. Справочник потребителя высылается бесплатно всем желающим.

Проблема генетически модифицированных продуктов становится все более актуальной с расширением генетических исследований, переходящих от растений и животных к человеку. В 1995 г. начались научные исследования генетического кода человека.