Продукты, побеждающие болезни. Как одержать победу над заболеваниями с помощью еды. Правила, польза, долголетие

Фаза закрепления разработана, чтобы в будущем исключить набор лишнего веса. Во время этой фазы постепенно включаются в рацион фрукты, хлеб, сыр и продукты с высоким содержанием крахмала. В фазе стабилизации сидящие на диете могут есть все, что они хотят, и не набирать вес при условии следования нескольким правилам: раз в неделю весь день есть только белковую пищу, каждый день есть овсяные отруби и всегда подниматься по лестнице, отказавшись от эскалаторов и лифта.

Доводы за

Быстрое снижение веса в первую фазу мотивирует пациента продолжать диету. Нет необходимости считать калории и ограничивать количество пищи, главное – потреблять вначале только белок.

Доводы против

В начале диеты, когда исключаются углеводы, пациент испытывает сухость во рту, слабость, бессонницу, головокружение, запоры.

Заключение

Согласно заключению британского сообщества диетологов, диета Дюкана не является сбалансированной, особенно вначале, достаточно строга, что не подходит некоторым пациентам.

Не обеспечивает организм необходимыми макро– и микронутриентами. Вообще, британцы традиционно строги к французу Дюкану, а сами французы исключили его из Коллегии врачей Французской Республики, заподозрив, что он беспокоится не о здоровье пациентов, а о своем кармане в первую очередь.

ЩЕЛОЧНАЯ ДИЕТА

Ее активный сторонник, например, Виктория Бекхэм. В основе – постулат, что современная манера питания приводит к закислению организма. В результате этого и ожирение, и артриты, и болезни почек, и много других неприятностей. Отсюда рекомендуется избегать продуктов, ведущих к закислению: мяса, зерен, молочных продуктов, кофеина, алкоголя… Взамен овощи и фрукты в пропорции к белкам 80/20.

Доводы за

Высокий уровень потребления овощей и фруктов, отказ от алкоголя.

Доводы против

Вывод из потребления целых групп продуктов, например молочных, а это ценный источник кальция.

Заключение

Организм поддерживает кислотно-щелочной баланс независимо от поступающих внутрь продуктов. Система регуляции этого баланса – одна из самых совершенных и многоступенчатых в нашем организме!

Хоть чистую кислоту пей – организм будет держать pH в равновесии! Поэтому исключать целые группы продуктов неправомерно.

ДИЕТА ПО АТКИНСУ

В основе лежит идея, что резкое ограничение углеводов превратит ваше тело в машину для сжигания жира – мол, без углеводов организм будет для производства необходимой энергии сжигать жир. Сами жиры и белки после первой фазы быстрого снижения веса не ограничиваются.

Доводы за

Вначале вес снижается быстро, что мотивирует человека продолжать. Исключаются рафинированные продукты и углеводы с высоким гликемическим индексом.

Доводы против

Сухость во рту, запоры, бессонница (из-за отсутствия углеводов). Потребление красного мяса, животных жиров, мясной кулинарии ведет к общеизвестным проблемам со здоровьем. Высокий уровень кетонов (провоцированный жирной пищей при отсутствии углеводов) вызывает кроме других проблем со здоровьем плохой запах изо рта.

Заключение

Диета может вначале приводить к быстрому снижению веса, но несовместима с принципами здорового питания.

У нас в России последователи доктора Аткинса уже 40 лет ведут разговор о подобной диете и назвали ее «Кремлевская». Я какое-то время был главным врачом Кремлевской больницы и свидетельствую: в системе бывшего 4-го управления никогда такой диеты не практиковалось!

ПАЛЕОДИЕТА