"Профессии: из первых уст"

– Я, наверное, все-таки порекомендовала бы не забывать о себе. Самое главное, несмотря ни на что, жизнь, конечно, непредсказуема и затягивает нас, женщин, в эти заботы и хлопоты, но все равно… Даже среди каких-то безумных проблем мы можем вспомнить о себе, посмотреть на себя в зеркало и сказать: «Боже мой, как я прекрасна! Хочу любви, красоты, и прямо сейчас!» (смеется). И это же очень здорово! Есть какая-то утопия по поводу красоты, мол, взгляните романтично на этот мир, улыбнитесь миру, и все встанет на свои места. Поверьте, это не работает. Надо очень критично посмотреть на себя в зеркало. Что где подкорректировать. Как если бы вы посмотрели на чужую женщину. Так же и на себя посмотреть и сделать выводы, над чем надо работать. И тут же начинать работу: пробежки в парке. Я не говорю диеты, потому что я вообще против диет. Организм ведь очень злопамятен, и то, что мы заставляем его диетами сбросить, он потом нас наказывает лишними тремя – пятью килограммами. Диета это вообще самообман. Но я в ограничениях. В последнее время я практикую раздельное питание. Не во всем получается, но стараюсь. Не фанатично, но хотя бы пытаться не смешивать белки с углеводами. Не смешивать, скажем, рыбу с мясом. И какие-то практические советы, которые вы найдете в моей книге. Старшее поколение, конечно, не уговорить, у них уже свои устои. А вся моя семья тоже старается. Мама вот, правда, говорит, ее не уговоришь: «Я звикла солодку каву з хлібчиком з маслом…». Но мама у меня вообще замечательный человек. И для меня счастье начинать день с ее каких-то рекомендаций, советов. Даже если что-то не получается, она мне всегда говорит: «Доцю, не бійся, просто живи, а воно прийде саме…». Даже если какой-то неудачный виток, поверьте, потом всегда за темным следует светлое. Не нужно этого бояться. Закал твоей души своеобразный.

– Говорят еще, что если жизнь похожа на темное пятно, стоит вспомнить, что это зебра, дойти до белого и дальше идти вдоль… Но давайте все-таки вернемся к вашей кулинарной книге…