Протокол Хашимото: когда иммунитет работает против нас

Если у вас повышенная проницаемость кишечника, есть неиллюзорная вероятность, что вы можете стать чувствительны буквально к чему угодно! Мы уже отказались от основной части реактивных продуктов во время «Фундаментальных протоколов», но даже после этого у некоторых пациентов может остаться реакция на какую-либо еду. Я обычно рекомендую диеты вроде «Введения в Глубинную причину», палеодиеты «Глубинная причина» и «Аутоиммунной диеты», с которыми вы познакомились в главах о «Фундаментальных протоколах»: отказавшись от определенных категорий продуктов, вы сможете эффективнее распознать чувствительность к ним, чем с помощью анализов. Все потому, что никакой анализ на чувствительность не может быть точнее реакции самого организма на продукты.

Анализы на пищевую чувствительность запросто могут давать и ложноположительные, и ложноотрицательные результаты. С одной стороны, я видела людей, которые слишком ограничивают свой рацион, потому что анализы на пищевую чувствительность показали сразу несколько сигнальных путей реакции и, соответственно, назвали реактивными практически все продукты. С другой стороны, многие другие замедлили свое лечение, потому что продолжали есть глютен – анализ на пищевую чувствительность не показал реакции, хотя глютен вызывает реакцию почти у 90 процентов больных тиреоидитом Хашимото.

Конечно, я обнаружила, что некоторые анализы на пищевую чувствительность точнее, чем другие. Я расскажу вам об анализах, которые считаю наиболее полезными, но сначала хочу указать вам на пару ситуаций, когда эти анализы будут полезны.

➧ Когда вы уже соблюдаете режим вроде палеодиеты «Глубинная причина» или «Аутоиммунной диеты», но симптомы не уходят. Особенно такие симптомы, как высыпания, вздутие живота, усталость или головная боль после приема пищи. В некоторых случаях причины могут быть весьма неожиданные: например, цитрусовые, персики или ананасы, от которых обычно на диетах не отказываются. Подобные реакции обычно носят временный характер и проходят после выздоровления кишечника, но даже временный отказ от этих реактивных продуктов на три – шесть месяцев может значительно помочь с симптомами.

➧ Когда вам нужно видеть результаты на бумаге, чтобы что-то изменить. Да, я понимаю, я сама такой была. Я потратила на анализы неплохие деньги, и это стало для меня мотивацией серьезно отнестись к их результатам.

Какие анализы сдать

Помню, как рассказала коллеге на работе, что благодаря анализу на пищевую чувствительность я обнаружила у себя чувствительность к молочным продуктам и, отказавшись от молочного, избавилась от кислотного рефлюкса. Коллега обрадовался и поспешил обратиться к аллергологу, чтобы ему сделали анализ на пищевую аллергию. К сожалению, анализ не дал никакого результата. Как мы уже обсуждали ранее, это случилось потому, что аллергологи проводят анализы на пищевые аллергии, которые контролируются белками иммунной системы IgE. Пищевая чувствительность называется, конечно, похоже, но это иммунная реакция другого рода: ее контролируют белки IgG или иногда IgA и IgM. Пищевые аллергии в традиционной медицине обычно считаются «настоящими» заболеваниями, а вот пищевая чувствительность – «экспериментальным» диагнозом, который не признают ни врачи, ни страховые компании.

При тиреоидите Хашимото меня особенно интересуют анализы на пищевую чувствительность, регулируемую иммуноглобулином G. IgG-реакции еще называют гиперчувствительностью IV типа. Тиреоидит Хашимото, похоже, тоже контролируется (по крайней мере, частично) иммуноглобулином G и считается реакцией гиперчувствительности IV типа. Никаких исследований, подтверждающих это, пока нет, но в практике мне встречались случаи, когда употребление пищи, вызывающей IgG-реакцию, усугубляло тиреоидит Хашимото.

Если вы ищете какой-то конкретный анализ на IgG, то на момент написания книги я рекомендую анализ на пищевую чувствительность от Alletess, который оказался наиболее эффективен и для меня, и для моих клиентов. Если продукт дает положительный анализ, то я убеждаюсь, что для пациента он является реактивным. В некоторых случаях, особенно если пациент уже некоторое время не ест эту пищу, анализ может дать ложноотрицательный результат. Если какой-то продукт, вызывающий сильную реакцию, дает отрицательный результат, я все равно рекомендую отказаться от него минимум на три недели, а потом попробовать вернуть в рацион и посмотреть, будет ли реакция. Если вы отказались от какого-то продукта и почувствовали себя лучше, то я рекомендую подождать три – шесть месяцев, прежде чем попробовать вернуть его в рацион.