Птицеводство для начинающих

Северокавказские бронзовые индейки хорошо приспособлены к пастбищному содержанию. У них удлиненное туловище, небольшая углубленная грудь, длинные ноги и бронзовое оперение. Они очень подвижны. Живая масса взрослых индюков – 12–14 кг, индеек – 6–7 (рис. 20).

Северокавказская белая порода создана с использованием белой широкогрудой и северокавказской бронзовой пород. Индейки этой породы имеют хорошие мясные качества, выносливы, неприхотливы.

Белые московские индейки выведены в результате скрещивания белтсвилских и голландских индеек в совхозе «Березки» Московской области. Птица этой породы некрупная. Самцы в 6-месячном возрасте весят 7 кг, самки – до 5 кг.

Тихорецкие черные индейки. Их разводят в Краснодарском крае. Они имеют черное оперение, небольшую массу тела и отличаются неприхотливостью.

Перепела

В приусадебных хозяйствах разводят преимущественно японских перепелов, дикие формы которых распространены в Забайкалье, Приморье, а также в Японии, Северной Корее и в других странах.

Перепела – самая мелкая сельскохозяйственная птица. Живая масса самцов несколько меньше, чем самок. Различия между самцами и самками выражаются в окраске оперения на груди. У особей, обладающих окраской, свойственной диким птицам, перья самцов коричневые, без точек, у самок с черными крапинками.

Под влиянием одомашнивания внешне перепела изменились значительно меньше, чем куры, но у них живая масса больше и мясные качества ярче выражены, чем у их диких предков. Главные изменения под влиянием процесса одомашнивания и многолетней селекционной работы произошли в их яичной продуктивности.

В нашей стране используются главным образом две породы перепелов: японского яичного направления продуктивности и фараон – мясная порода, а также помеси этих пород.

Японские перепела выведены в Японии (рис. 22). Оперение домашних перепелов такое же, как и у диких. Самцы весят 115–120 г, самки – до 150 г. Яйцекладка у японских перепелов начинается в возрасте 30–40 дней, и за год от самки получают 300 и более яиц массой 9–11 г.

Фараон. Перепела этой породы обладают такой же окраской оперения, как и японские перепела. Живая масса самок составляет 230–240 г с колебаниями от 160 до 310 г, самцов – от 160 до 265 г. Самки начинают нестись в возрасте 42–50 дней. Яйценоскость не превышает 270 яиц, массой 12–18 г.

Мраморные перепела — мутантная форма японских перепелов, полученная в результате локального облучения рентгеновскими лучами семенников самцов на производственно-экспериментальной птицефабрике НПО «Комплекс». Окраска оперения мраморных перепелов светло-серая, дымчатая, однотонная. Мраморные перепела относятся к яичному типу. По живой массе и яйценоскости они почти не отличаются от японских перепелов. Тушки имеют лучший товарный вид из-за светлой окраски оперения. Перепела популяции НПО «Комплекс» выведены на производственно-экспериментальной птицефабрике на основе скрещивания мраморных самцов и самок породы фараон при дальнейшем их разведении в себе. Масса самок 180–200 г, самцов – 150–170 г. Яйценоскость за год составляет 260 яиц массой от 10 до 12 г.

Английские белые перепела имеют белое оперение и темные глаза. Самки весят 140 г и несут около 280 яиц в год.

Постройки и оборудование для птицы

Для выращивания молодняка и содержания взрослой птицы можно использовать любые постройки. Главное, чтобы они были сухими, теплыми, без сквозняков. Вполне возможно приспособить для птицы помещения, в которых ранее содержались коровы, овцы, свиньи. Содержать птицу в одном помещении с другими животными нельзя, поскольку трудно создать оптимальные условия одновременно для тех и для других.

Прежде чем размещать птицу в помещение после других животных, желательно снять верхний слой земли под полом, насыпать свежий грунт – лучше глину или просто землю, разровнять и утрамбовать. Само помещение следует очистить от навоза, пыли и грязи, побелить раствором свежегашеной извести и просушить.

Однако все же лучше для птицы построить новое помещение, предусмотрев в его конструкции все необходимое для создания оптимальных условий внешней среды. Оно не требует больших капитальных затрат, особенно когда используются дешевые местные материалы.

Место для строительства птичника лучше выбирать с подветренной стороны по отношению к жилым строениям, желательно на солнечном участке. Размеры птичника определяются поголовьем птицы, которое планируется в нем размещать, плотностью посадки и способом содержания птицы. Так, при напольном содержании на 1 кв. м площади пола птичника можно разместить 5 кур яичного типа, 3–4 курицы мясного типа, 3 индейки. При использовании клеток эти нормативы могут быть увеличены в полтора-два раза. Кроме того, несколько квадратных метров строения нужно отвести для подсобного помещения, где будет храниться инвентарь, производиться подготовка кормов и прочие работы.