Путешествие за сортом

В Белоруссии, однако, местные сорта, несмотря на давность их существования и большое народнохозяйственное значение, полностью не изучены, подробно не описаны, за исключением некоторых наиболее широко распространенных. Но и о них в помологической литературе имеются недостаточные, а порой и противоречивые сведения. То же наблюдается и в других республиках. Сорта народной селекции, как справедливо отмечал в газете «Комсомольская правда» доктор сельскохозяйственных наук В. А. Одинцов, «беспризорными умирают стоя».

К сожалению, бывает, что научное учреждение занимается прежде всего своими сортами, не желая привлекать к испытанию сорта народной селекции и сорта других селекционеров. А необходимо, чтобы каждое опытное учреждение по плодоводству, работающее в области улучшения сортового состава, независимо от проведения своей селекционной работы широко осуществляло работу и по первичному испытанию других сортов как отечественной, так и зарубежной селекции.

Долг садоводов перед Родиной и отечественной наукой — сохранить для будущего поколения ценный генофонд, создававшийся вековым трудом нашего народа, как национальную гордость.

Конечно, невозможно в одной книге сколько-нибудь подробно охарактеризовать все сорта, имеющиеся в коллекции «Руткевичей», рассказать о сортах народной селекции, найденных в других республиках нашей страны, но обретших в Белоруссии свою вторую родину. Однако думается, что знакомство даже с некоторыми из них будет полезно как начинающим селекционерам, так и колхозным и совхозным плодоводам, садоводам-любителям.

У Аниса алого много синонимов — Анис бархатный, сафьяновый, красный, красный крупный, кумачный, Анисимовка саратовская, Анисовое. Это один из любимых сортов народной селекции. В «Атласе плодов России» А. С. Гребницкого замечено, что плод у Аниса бархатного «с замечательно нежной поверхностью, гладкой, поистине сафьянистой на ощупь». В «Атласе» подчеркнуто, что анис — один из самых урожайных зимних сортов и наравне с антоновкой его «можно считать самым подходящим деревом для заполнения большого плодового сада Средней России». В примечании к описанию этого сорта подмечено, что на рынке анис всегда пользуется спросом как хорошо известное яблоко, пригодное употребляться и для варенья, так как его плотная мякоть не разваривается. В «Краткой помологии», составленной И. П. Усиковым (1900), говорится: «Дерево очень здоровое, долговечное, в питомнике растет бойко; с началом плодоношения рост умеряется; несмотря на это, деревья вырастают очень большими, образуя правильную шаровидную, довольно густую крону. Плодоносят рано и чрезвычайно обильно (однажды я насчитал 36 плодов на ветке всего в 12 вершков), так что деревья при полном урожае издали кажутся красными от обилия плодов. Древесину имеет очень крепкую, ветви отлично выдерживают тяжесть плодов, даже в бурю. Плоды не опадают. К морозу вполне выносливо; нетребовательно к почве и положению».

Высокую морозостойкость аниса подтвердил в 1937 году профессор Н. И. Кичунов. В книге «Дички и подвои для плодовых деревьев» он писал: «В течение долгих лет мне приходилось видеть немало плодовых садов (я здесь все время имею в виду яблоню), очень сильно страдавших от морозов, а иногда и совершенно вымерзавших.

В особенности остался у меня в памяти известный сад неподалеку от Курска, принадлежавший большому любителю плодоводства А. И. Солнцеву. Этот славившийся когда-то в своей местности сад в одну из зим вымерз совершенно, и из находившихся в этом саду сортов яблони уцелел от мороза только один анис, поддержавший и в данном случае свою славу в смысле чрезвычайной морозостойкости».

Урожайность анисов А. С. Гребницкий называет «почти сказочной».

Известный советский исследователь доктор сельскохозяйственных наук В. В. Малыченко предполагает, что центр очага Аниса алого находится в селе Царево Ленинского района Волгоградской области. Во время экспедиции он обнаружил здесь большое разнообразие анисов и выделил Анис поздний. Плоды у него крупные и лежат до января. А ведь Анис алый в Поволжье считается летним сортом, и плоды его в лежке хранятся не более месяца.

Плоды у Аниса алого ниже средней величины (60–65 граммов). Форма плода плоская или плоскоокруглая, несколько суженная к вершине. Кожица гладкая, блестящая, зеленоватая, в полной спелости плода белеющая. Почти по всему плоду распространена покровная алая окраска без полос или пятен в виде сплошного размытого румянца. Мякоть плода зеленовато-белая, мелкозернистая, мягкая, нежная, сочная, со своеобразным анисовым привкусом, сладкая с небольшой кислотой. В Белоруссии этот сорт зимний, но вместе с тем и осенний, так как плоды съедобны уже в конце сентября. Дозревают они в лежке в октябре — ноябре и хорошо хранятся до марта и даже дольше.