Мнение Коппа, что химия древнего периода не преследовала определенных целей, отличалось от представлений Вигле-ба и Троммсдорфа, которые считали, что уже в древности существовала зависимость между потребностями общества и трудом. Для Коппа химия этого периода еще не была наукой, так как она основывалась только на наблюдениях отдельных явлений без установления связи между ними; эти явления оказались только предпосылками для "более общего представления о задачах и целях химии" [117, т. I, с. 19]. Так, возникновение в греческой натурфилософии различных понятий и теорий Копп не расценивал как создание химической теории, потому что достижения того периода были чисто умозрительными, не проверенными экспериментально. На основе экспериментального материала не было сделано никаких выводов и в химии не было создано определенного направления [117, т. I, с. 27 и ел.].
Период средних веков в химии Копп подразделял на алхимический (IV в. — первая четверть XVI в.) и иатрохимический (до середины XVII в.) [117, т. I, с. 40 и ел.]. Вопрос о возникновении и задачах алхимии Копп оставил открытым, так как не смог показать, возникла ли своеобразная идея самообмана — идея получения золота — на основе теоретических соображений или как результат экспериментального обнаружения способов получения сплавов. Точно так же Копп не указал причин возникновения иатрохимии. Он лишь констатировал, что химия была тесно связана с медициной и служила для объяснения ряда медицинских наблюдений. При этом физиологические явления воспринимались как химические процессы, а болезни — как нарушение этих процессов, которые можно было исправлять с помощью химии [117, т. I, с. 84 и ел.].
Заслугой иатрохимического направления Копп считал более глубокое исследование химических процессов и соединение химии с "официальной университетской наукой"- медициной. Благодаря распространению химических знаний иатро-химия содержала и развивала в себе зародыш того направления, которое "позднее развилось в новую форму науки".
Начало нового периода химии, характеризующегося тем, что химия достигла "понимания своих истинных целей" и вошла как "самостоятельная дисциплина в число естественных наук", Копп датировал серединой XVII в. "Истинные цели" химии Копп видел в "исследовании явлений, которые сопровождают образование или разложение, в изучении законов, в соответствии с которыми протекают процессы, а также в определении, в какой мере химические свойства зависят от состава веществ" [117, т. I, с. 147].
Как средние века, так и новый период Копп подразделял на два этапа: флогистонный, характеризующийся качественным исследованием явлений, и количественный, ознаменованный тем, что стали приниматься во внимание весовые соотношения в химических процессах.
По мнению Коппа, переход к флогистонному периоду, который явился поворотным пунктом в развитии химии, был в большой мере подготовлен новой точкой зрения на науку, такой, как у Г. Галилея или Ф. Бэкона [117, т. I, с. 143; 120; 121]. Необходимость создания настоящих теоретических представлений в середине XVII в. возникла в результате накопления "суммы химических знаний", которые "уже могли быть обобщены и требовали этого", особенно в отношении процессов горения. Поэтому Копп подробно обсуждал развитие различных теорий горения, включая флогистонную теорию Шталя, "положившую начало" самостоятельному развитию химии.
Однако Копп не обратил внимания на роль, которую сыграло промышленное химическое производство в переходе к флогистонной теории, а также на то, что благодаря теоретической обработке и экспериментальной проверке большого количества опытных данных работы Шталя в значительной степени способствовали развитию производственных процессов [122]. В связи с тем что в период создания флогистонной химии все еще была широко распространена алхимия, Копп вынужден был хотя бы упомянуть ее, несмотря на то что идейно с ней уже давно было покончено. Причину окончательного забвения алхимии Копп видел в том, что ведущие химики просто "отвернулись от нее".