Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе

Наша золотистая смородина растет на узкой полоске ужасной почвы между нашей подъездной дорогой и подъездной дорогой наших соседей, где летом жарко и сухо, а зимой засыпано снегом в несколько футов. Наша цель - создать там съедобную изгородь. Именно сюда мы переместили иргу Regent, которая нам не очень понравилась, и где мы также вырастили песчаную вишню, уроженку Кейп-Код в Скалистых горах. Мы выращиваем две полукустарниковые формы (Pawnee Butte и Select Spreader), которые служат почвопокровными. Черные плоды созревают в июле и обладают богатым тонким вкусом. Я с нетерпением жду их плодоношения в будущем.

Следом на июльском карнавале изобилия голубика. Мы выращиваем пару гибридных полувысоких сортов, а также низкорослых. Пока что нам не приходилось накрывать их сеткой, как это делают наши сельские друзья. Птицы в деревне съедают все ягоды еще до того, как они созреют, но наши птицы в городе, кажется, не знают, что с ними делать.

Наша голубика росла медленно, и мы несколько раз меняли уровень кислотности (pH), пытаясь дать ей толчок. В конце концов, они начали довольно хорошо плодоносить, хотя Меган и Мариклер все еще собирают ягоды пораньше, чтобы хватило ягод, чтобы заморозить их на зиму. В целом, я доволен нашей стратегией посадки небольшого количества самых разнообразных фруктов, чтобы иметь как можно более продолжительный сезон, но когда дело доходит до голубика, я бы хотел, чтобы у нас была вторая десятая акра(4 сотки), чтобы посвятить ей.

Когда мы въехали, то сразу заметили, что за сараем наших соседей есть участок дикой малины. Ветки, свесившиеся над забором, дали нам первые плоды, которые мы съели в нашем саду. Ягоды были мелкие, сладкие, с нежным ароматом. Позже мы купили и посадили необычный сорт и были разочарованы, обнаружив, что плоды, хотя и большие, были жесткими и пресными. Мы вырвали их и пересадили некоторые из диких растений наших соседей.

Но наша любимая малина – «золотая Энн», которую я заказал в питомнике, попробовав ее в нескольких садах и влюбившись. Джонатан называет их «манговыми ягодами». Я согласен, что они имеют фантастический вкус, но мне также нравится их понимание элегантной стратегии борьбы с вредителями. Птицы могут быть вредителями на участках малины, но они ждут, пока плод станет красным, чтобы знать, что он спел. Желтые плоды не отмечаются на их радарах. Это также относится к желтой черешне и, возможно, другим фруктам и представляет собой интересную альтернативу защите сеткой.

Ягодный сезон заканчивается на некоторое время после малины, поэтому мы планируем добавить черную малину, малину кленовую и ежевику без шипов, чтобы помочь заполнить печальные две недели лета, когда в плохой виноградный год у нас иногда почти нет свежих фруктов.

В сентябре и октябре малина снова возвращается в виде ремонтантного сезона. В конце сентября созревает один из моих любимых малоизвестных фруктов: физалис земляничный, сладкий родственник овощного физалиса и помидор.

В бумажной шелухе заключен золотой шар, чей вкус часто сравнивают с сочетанием ананаса и помидоров черри. Мы выращивали однолетний физалис в течение нескольких лет, но со временем переключились на дикие многолетние виды, такие как Физалис длиннолистный и разнолистный, у которых есть более мелкие, твердые плоды с более сложным вкусом. Я собирал спелые плоды с растений (в теплице) даже 21 декабря.

Я не уверен, является ли Гаультерия лежачая нашей первой или последней ягодой в году. Созревают поздней осенью и сохраняются под снегом всю зиму. У диких форм есть крошечные плоды, но несколько лет назад я заметил, что культивируемые декоративные сорта, такие как Very Berry и Christmas, которые были выбраны для получения более крупных цветов, также имеют гораздо более крупные плоды, и обладают тем же вкусом гаультерии, что и дикие формы. Мариклер считает, что ягоды имеют вкус Pepto-Bismol ^® (противодиарейного препарата), но мне они нравятся.

Наш поздний ягодный сезон также включает немного плодов брусники с шестидюймового(15см) куста, родственного клюкве. Плоды похожи на крошечные ягоды клюквы, хотя мы еще мало что сделали с ними.

СЕКРЕТЫ САМОДОСТАТОЧНОСТИ

Джонатан Бейтс

КАК ЛОВИТЬ ВОДУ

На краю сада стоит синяя бочка на пятьдесят пять галлонов, наполовину наполненный водой. Одна и та же прозрачная вода уже семь лет стоит в барабане. Возможно, это звучит для вас странно. Но наряду с почвой, на которой он стоит, это важная часть истории воды в нашем саду.

Наша крыша также является ключевой частью этой истории. Ее основная функция - отводить воду от нашей жизни; без нее фундамент нашего дома был бы разрушен дождем и разрушился бы от гниения и ржавчины. Большинство городов и поселков поощряют дизайн дома таким образом, чтобы вода с крыши направлялась на улицу. В нашем городе вода поступает на энерго- и химико-интенсивные очистные сооружения. Это лучшее применение для дождевой воды?