Растения-антибиотики

* Взять 2 ст. ложки сухих измельченных корней девясила, залить их 0,5 л кипяченой воды, кипятить 10–12 минут, настоять 1–2 часа, процедить, добавить 2 ст. ложки меда и пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день за полчаса-час до еды при гриппе и заболеваниях органов дыхания.

* Взять по 3 ст. ложки сухих измельченных цветков и плодов рябины красной, залить в термосе 1 л кипятка, настаивайте 4–5 часов. Процедить и пить по 1 стакану настоя, добавляя в него по 1 ст. ложке меда.

* Смешать свеженатертую кашицу чеснока с пчелиным медом в соотношении 1: 1 и принимать, запивая теплой водой, по 1 ст. ложке смеси перед сном или по 1 ч. ложке 2 раза в день.

* Залить 1 стакан сухих плодов калины 1 л кипяченой воды, варить на медленном огне 10–12 минут, настаивать 1–1,5 часа, процедить. Добавить 3 ст. ложки пчелиного меда, размешать до растворения и пить по 1/2 стакана отвара 3–4 раза в день при простудных заболеваниях, сопровождаемых сильными головными болями, кашлем и потерей голоса.

* Смешать сок клюквы пополам с медом и пить по 1/2 стакана 2–3 раза в день при простуде, сопровождаемой кашлем.

* Залить 2 ст. ложки цветков алтея, 2 ст. ложки мать-и-мачехи, 1 ст. ложку душицы в эмалированной посуде 1 л крутого кипятка. Принимать по 1 стакану, растворив в нем 1 ст. ложку меда, 3 раза в день.

* Взять по 1 ст. ложке цветков липы и плодов малины, положить в эмалированную посуду и залить 2 стаканами кипяченой воды, кипятить в течение 5 минут. После охлаждения до комнатной температуры настой процедить и растворить в нем 2 ст. ложки меда. Принимать в теплом виде по 1/2 стакана 3–4 раза в день.

* Залить 1 ст. ложку цветков липы 1 стаканом крутого кипятка, после охлаждения настой процедить и растворить в нем 1 ст. ложку меда. Принимать теплым перед сном.

* Еловые почки мелко нарезать, положить в эмалированную посуду и залить водой из расчета на 1 кг почек 4 л воды. Полученную смесь прокипятить в течение 10–15 минут, затем процедить через марлю. В 1 кг отвара растворить 1 кг меда с добавлением 1 ч. ложки 30 %-го спиртового экстракта прополиса. Полученный сироп хорошо перемешать и нагреть до 40–45 °C. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды.

Растения-антиоксиданты

У всех интересующихся своим здоровьем читателей на слуху словосочетание «природные антиоксиданты». Важнейшая причина, по которой многие растительные продукты способны лечить, оздоравливать и даже омолаживать организм, заключается в том, что они содержат в себе большое количество таких сильнодействующих веществ (антиокислителей или антиоксидантов), препятствующих окислению. Но откуда антиоксиданты в растениях? За миллионы лет смогли выжить и приспособиться только те из растений, которые выработали защиту от неблагоприятных условий меняющейся среды обитания. Не случайно максимальное количество природных натуральных антиоксидантов содержится обычно в кожуре и коре растений и деревьев, а также в семенах. Так что все исключительно логично: растения защищаются от гибели с помощью выработки антиоксидантов, а мы, употребляя эти растения в пищу, насыщаем антиокислителями свой организм и защищаем себя от старения и болезней.

Итак, природные натуральные антиоксиданты в растительных продуктах питания способны оздоровить человеческий организм, предупредить множество болезней, а следовательно, продлевать жизнь. В то же время, поскольку ученые только начинают глубокие исследования химического состава многих продуктов, еще трудно категорично утверждать, за счет чего конкретно некоторые продукты продлевают жизнь. Так, например, многие исследователи отмечают, что постоянное употребление в достаточном количестве проросших зерен некоторых растений способствует омоложению организма. Некоторые пытаются объяснить это наличием витаминов в проростках. Количество витаминов в них действительно выше обычного, но все же явно недостаточное, чтобы вызвать омоложение. По-видимому, в проростках содержатся какие-то иные вещества – те же ферменты, – которые и оказывают свое положительное воздействие.

Приправы и продукты – кладовые здоровья

Обладая большим количеством эфирных масел, витаминов и биологически активных веществ, приправы и продукты, которые рекомендуется ввести в рацион здорового человека, повысят ваш иммунитет и защитят организм от болезней. Приправ и пряностей известно великое множество: лавровый лист, сельдерей, чабер, шафран, тмин, майоран, тимьян, базилик, имбирь, гвоздика, кардамон, перец, корица, лук, чеснок, мускатный орех, ваниль, анис.

Мускатный орех – вечнозеленое тропическое растение. В кулинарии используется специально обработанный, плотный, морщинистый плод ореха овальной формы. Как пряность используют тертый мускатный орех. Вкус его довольно резкий, но своеобразно привлекательный.