Салат из моркови, хрена и яблок
Потребуется:
1 кг моркови, 1 корень хрена, 1 кг кислых яблок; для рассола – 2–3 ст. ложки соли, 3–4 ст. ложки сахара (без верха).Очищенные морковь, хрен и яблоки натирают на крупной терке и укладывают поплотнее в банки, заливают горячим рассолом. Банки, прикрытые крышками, стерилизуют на небольшом огне (пол-литровые банки – 10–12 минут, литровые – 15–17 минут) и сразу закатывают. Такой салат едят со сметаной.Соус из хрена
Потребуется:
250 г корня хрена, 1/2 стакана 3 %-но-го уксуса, 1 ч. ложка сахара, 1 стакан воды, соль – по вкусу.Очищенный и хорошо промытый в холодной воде корень хрена натирают на терке и кладут в керамическую посуду Затем вливают туда воду, уксус, добавляют соль, сахар и размешивают. Хранят готовый соус в закрытой посуде, подают к отварному мясу, рыбе, к студням, ветчине, к заливным блюдам.Приправа с хреном
Потребуется:
1 кг помидоров, 100 г хрена, 100 г чеснока, соль и сахар – по вкусу.Помидоры пропускают через мясорубку, хрен и чеснок натирают на мелкой терке и смешивают с помидорами; добавляют соль, сахар, после чего массу закатывают в банки. Полученную приправу подают к мясным и рыбным блюдам.Заключение
Не случайно говорится: «Лечит врач, но излечивает природа». В ней, как в универсальной аптеке, каждый может подобрать для себя целебное средство.
Но вся беда в том, что мы привыкли жить «на бегу». И порой просто не успеваем позаботиться о своем организме и насытить его всеми необходимыми полезными веществами. Гораздо проще забежать в аптеку и купить очередную партию таблеток.
От того и страдаем. Хотя существует простое и эффективное решение проблемы – умело воспользоваться доступными и проверенными дарами природы.
А еще, чтобы не болеть, нужно вести активный образ жизни: бегать, плавать, совершать пешие прогулки в лесу или парке, уметь расслабляться и снимать стресс, владеть своими эмоциями и сохранять оптимизм.
Попробуйте – и у вас обязательно получится! Ведь путь к здоровью – это только во вторую очередь хорошее лечение. А в первую – это забота о себе и защита от различных недугов.