Растения и косметика

Зеленую массу петрушки для использования в свежем виде и для зимнего хранения срезают в июне — августе. Сушат на открытом воздухе под навесом или в хорошо проветриваемом закрытом помещении. Хранят в бумажных пакетах или картонных коробках. Корнеплоды выкапывают осенью в первый год жизни растения. Используют в свежем виде или высушивают для употребления в зимний период. Цельные корнеплоды, очищенные от остатков листьев, сохраняют в подвалах или погребах в ящиках, переслаивая их песком. Предназначенные для сушки корнеплоды промывают водой, крупные разрезают вдоль. Затем 1–2 дня их провяливают на воздухе, досушивают в печах или духовках при невысокой температуре. Хранят в плотно укупоренной таре.

Плоды петрушки начинают убирать, не дожидаясь их полного созревания, так как созревают неодновременно и легко осыпаются. Первые зрелые плоды убирают вручную, а затем срезают верхнюю часть растения с плодами и подвешивают ее для дозревания под навесом или раскладывают в хорошо проветриваемом помещении. После дозревания и просушки их обмолачивают, очищая от примесей. Хранят в прохладном, сухом помещении в бумажных пакетах, мешочках или картонных коробках.

В листьях петрушки содержится 74,8–87,5 % воды, 1,5 % клетчатки, 1,7–3,9 % золы, 2,4–4,5 % азотсодержащих веществ, 0,7–6,8 % сахаров (главным образом глюкозы и фруктозы), органические кислоты (0,1 %), эфирное масло (0,016–0,30 %), флавоноиды, ферменты, калий, кальций, большой набор микроэлементов, витамины C (58–290 мг%), фолиевая кислота (10 мг%), каротин (1,7 мг%), пантотеновая кислота (0,70 мг%), B₁, B₂, B₆, E, PP и др. В корнеплодах найдены слизистые вещества, сахара, смолы, эфирное масло, калий, кальций, железо, витамины B₁ (0,08 мг%), B₂ (0,06 мг%), фолиевая кислота (до 24 мг%); в плодах — до 22 % жирного масла, 2–7 % эфирного масла, гликозиды, флавоноиды, смолы, фурокумарины, азотистые соединения.

В косметике используется свежесобранная и высушенная зелень петрушки, сок из нее, корнеплоды и плоды. Из них готовят маски, лосьоны, настои и отвары для протираний и компрессов. Для консервации сока к нему добавляют 15–20 % спирта, хранят в холодном месте.

№ 1. Чайную ложку мелко нарезанной зелени петрушки завернуть в целлофан и заморозить в холодильнике. Протирать ею лицо и шею. Это освежает кожу, особенно в жаркие дни.

№ 2. Свежий сок петрушки (зелень пропустить через мясорубку или соковыжималку) используется от прыщей и угревой сыпи на лице и теле. Кожу предварительно; очистить ваткой, смоченной туалетным молочком, пораженные места смазать соком. Процедуру рекомендуется проводить 2–3 раза в день на протяжении месяца.

№ 3. Отбеливает и освежает кожу протирание лица замороженным соком. После протирания сок оставляют на лице 15–20 минут, затем смывают водой и смазывают лицо питательным кремом.

№ 4. Для этой же цели можно приготовить отвар петрушки: 50 г зелени прокипятить в 0,5 л воды в течение 15 минут, процедить, охладить и ватным тампоном, смоченным в отваре, протирать лицо 2–3 раза в день.

№ 5. Настоем зелени петрушки можно умываться или протирать лицо и шею по утрам. 2 столовые ложки измельченных листьев растения залить 1 л кипятка, настоять 10–20 минут, процедить.

№ 6. В холодное время года кожу лица для предохранения от обветривания протирают ватным тампоном, смоченным в теплом настое петрушки и укропа (см. 3 № 31).

№ 7. Смешать столовую ложку измельченной зелени петрушки с таким же количеством сухих лепестков розы (или листьями шалфея), залить 2 стаканами кипятка и настоять до температуры парного молока. Лосьон применяют для протирания кожи с расширенными капиллярами, чувствительной или раздраженной.

№ 8. Для очистки жирной кожи лица можно приготовить следующий лосьон: столовую ложку сушеных корней и листьев петрушки залить стаканом кипятка, прокипятить на водяной бане 20–30 минут, настоять час, процедить, добавить 0,5 стакана белого вина. Вместо сушеной петрушки можно использовать свежую.

№ 9. Освежает кожу, предохраняет от возникновения морщин, осветляет ее следующий отвар: столовую ложку измельченных корней и листьев петрушки и 2 стакана воды кипятить на слабом огне 15–30 минут, процедить. Отвар используется для протирания лица, шеи и рук утром и вечером.

№ 10. Предохраняет кожу от морщин и тонизирует ее массаж кубиком льда, приготовленного из отвара петрушки (см. № 4).

№ 11. Пучок петрушки мелко изрубить, дать настояться 12 часов в 0,5 л холодной воды, процедить. Настоем протирать кожу лица при веснушках и морщинах, умываться при сухой коже. Если залить пучок свежей зелени петрушки стаканом воды и настоять 24 часа, то этой жидкостью можно протирать кожу лица при покраснении.

№ 12. Листья петрушки пропустить через мясорубку (или соковыжималку), отжать сок. Ваткой, смоченной этим соком, смазывать лицо при наличии веснушек и пигментных пятен. Можно этим соком смочить слой ваты или марлевую салфетку и наложить на пигментированный участок кожи на 15 минут один раз в день.