Растения России. Начальная школа

Герань лесная – это растение высотой до 1 м, с крепким толстым корнем и одним или несколькими стеблями. У герани болотной крупные пурпуровые цветки.

В луговых степях и на лесных опушках можно встретить герань кроваво-красную. В словаре Даля приводится народное название этого вида герани – волчья стопа. Её листья осенью и в самом деле похожи на обагрённый кровью след хищника. Ещё одно название – крестовая трава – дано растению по форме его листьев.

Герань луговая и герань комнатная – близкие родственники. Часто геранью называют популярное комнатное растение пеларгонию, однако эти растения хоть и принадлежат к одному семейству, но относятся к разным родам.

Гречиха

Гречиха посевная – однолетнее растение высотой от 30 до 200 см. Стебель прямой, красноватый. Листья мясистые, заострённые, корень в виде стержня. Белые или розовые цветки собраны в кисть. Цветёт гречиха в июле, а плодоносит в августе. Опыляется пчёлами.

Когда цветёт гречиха, на поле не видно ни зелени, ни земли – сплошной бело-розовый ковёр, от которого исходит медовый аромат. Пройдёт немного времени, и на месте цветков появятся мелкие трёхгранные плоды-орешки. Если снять с них бурую кожицу, увидишь ту самую гречневую крупу, из которой варят кашу. В ней много белков, углеводов, жиров, органических кислот, витаминов. Из неё делают лекарственное вещество – рутин.

Впервые гречиху стали выращивать в Индии и Китае 4–5 тысяч лет назад. В Индии её называли чёрной пшеницей. Затем гречиха попала в Грецию (видимо, во времена завоевательного похода греческого царя Александра Македонского), a уж оттуда в Россию. Поэтому у нас её и окрестили гречкой.

Великий русский полководец Суворов любил гречневую кашу, ведь она не только вкусна, но и очень питательна. Поел немного, a уже сыт. Особенно ценно это в походе, где каждый лишний килограмм давит на плечи. Поэтому в России гречневая каша считалась основной солдатской пищей. Да и в крестьянских семьях к ней было особое отношение. Не случайно в народе сложили поговорку: «Гречневая каша – матушка наша».

Над цветущим гречишным полем целый день кружат пчёлы. Гречишный мёд тёмный и очень полезный, потому что в нектаре гречихи много рутина: ещё больше, чем в крупе. Поэтому в старину говорили: «Гречишный мёд бледнолицым весьма пользителен». Действительно, этот мёд хорошо помогает при малокровии.

В России встречаются два дикорастущих вида семейства Гречишные: гречиха татарская, сорное растение, и рейнутрия сахалинская – многолетний полукустарник, обитающий на Дальнем Востоке.

Дуб

Дуб обыкновенный, или черешчатый, растёт в европейской части России. Это могучее красивое дерево до 40 м высотой, с толстым стволом и извилистыми крепкими сучьями, образующими широкий шатёр листвы.

Юному дубочку необходим заботливый уход. Его всходы не выносят ни холода, ни ярких лучей солнца, ни сильного ветра. На открытом месте они гибнут. Но в зарослях выживают, растут.

Подросший дубок крепкими веточками раздвигает кроны соседей. Сверху же, как в оконце, льются солнечные лучи и дождь. Когда молодой дуб окрепнет, он быстро перерастёт остальные деревья. Теперь ему не страшны ни солнце, ни мороз, ни буря.

Дуб может прожить очень долго. Срубят его, а от пня потянется к свету молодая поросль – толстые побеги с очень крупными листьями. Крупные они потому, что вся влага, которую выкачивают из земли мощные корни, поит теперь только их. У старых дубов ветви имеют причудливые изгибы.

Побеги дуба меняют направление роста несколько раз в сезон – в зависимости от освещения. Молодые листья и стебли весной погибают при заморозках. Чтобы уберечься от этой беды, дуб начинает зеленеть чуть ли не позднее всех деревьев. Вместе с листьями появляются на свет желтовато-зелёные серёжки – мужские цветки дуба, собранные в небольшие соцветия. Женские цветки напоминают небольшие пучки. Именно на их месте появляются жёлуди.

Плод дуба – жёлудь – формируется в начале августа. Это красивый продолговатый орешек, защищённый коричневым блестящим панцирем – околоплодником.

Жёлуди очень питательны, но дубильные вещества придают им вяжущий, горьковатый вкус. Если же удалить эти вещества, то получится питательный продукт, из которого можно делать кашу, лепёшки и даже торты. А напиток из измельчённых дубовых орешков по вкусу напоминает кофе.

Древесина дуба особенно прочна, и дубовые брёвна, попав в воду, не гниют, a становятся чёрными и ещё более крепкими.

Ель

Ель – род семейства Сосновые, включающий около 40 видов деревьев, растущих в умеренных и холодных районах Земли. Есть деревья с голубоватой, синевато-белой и золотисто-жёлтой хвоей. Стволы у некоторых елей до 2 м в диаметре, а высота 40–50 м.

Ель европейская в среднем живёт 300 лет. Напоминает стройную пирамиду с приподнятыми на концах ветвями. Ствол крупный, прямой, покрыт красновато-коричневой чешуйчатой корой. Хвоинки колючие, четырёхгранные, острые.