Раздельное питание

Способ приготовления

Свинину нарезать небольшими кусками, затем каждый кусок отбить и нарезать тонкими полосками. Репчатый лук и огурцы нарезать соломкой. Керамическую посуду для запекания смазать растопленным маслом, положить подготовленное мясо, немного посолить и поперчить. Затем положить слой лука и огурцов, посыпать рубленым чесноком, сверху положить кусочки оставшегося масла. Посуду накрыть фольгой, поставить в горячую духовку и запекать блюдо около 50 минут.

Свинина, запеченная с перцем

Компоненты

Свинина нежирная – 600 г

Лук репчатый – 2 шт.

Сладкий перец – 3 шт.

Базилик молотый – 2 чайные ложки

Лимонный сок – 2 чайные ложки

Горчица – 1 столовая ложка

Масло топленое – 1 столовая ложка

Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо промыть, обтереть салфеткой, сбрызнуть лимонным соком, натереть горчицей и выдержать час в холодильнике. Затем мясо нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, посыпать базиликом и выложить на смазанную маслом фольгу.

Лук и сладкий перец нашинковать тонкой соломкой и равномерно выложить на куски мяса, положить кусочки топленого масла. Мясо с овощами тщательно завернуть в фольгу, положить в горячую духовку на решетку и запекать около 50 минут.

Свиные отбивные запеченные

Компоненты

Свиные отбивные – 6 шт.

Сметана – 6 столовых ложек

Базилик и орегано молотые – по 1 чайной ложке

Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Смешать сметану с базиликом и орегано. Отбивные немного отбить, посолить, поперчить, обмазать приготовленной смесью и выдержать 30 минут в холодильнике. Затем отбивные завернуть в фольгу, положить в горячую духовку на решетку и запекать около 50 минут.

Кролик, запеченный с баклажанами и луком

Компоненты

Мясо кролика – 600 г

Лук репчатый – 2 шт.

Баклажаны – 2 шт.

Масло растительное – 3–4 столовые ложки

Квас – 1,5–2 стакана

Зелень петрушки, укропа и зеленого лука – по 1 пучку

Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать порционными кусками и выдержать в квасе 2–3 часа. Затем мясо вынуть из кваса, посолить, поперчить и уложить в смазанную маслом керамическую посуду для запекания. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и припустить в растительном масле. Лук нашинковать соломкой. Поверх уложенного мяса положить лук и баклажаны, влить немного кипятка. Посуду накрыть фольгой, поставить в горячую духовку и готовить около 50–60 минут. Готовое блюдо обильно посыпать рубленой зеленью.

Кролик, запеченный с луком

Компоненты

Крольчатина – 700 г

Вино сухое белое – 0,5 стакана

Сок лимонный – 2 чайные ложки

Чеснок – 3–4 зубчика

Лук репчатый – 4–5 шт.

Сметана – 3 столовые ложки

Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Кролика разрезать на порционные куски, натереть толченым чесноком, положить в смешанное с лимонным соком вино и выдержать в холодильнике 1–1,5 часа. Затем мясо вынуть из маринада, посолить и поперчить, смазать сметаной и выложить на фольгу, сверху положить нарезанный кольцами лук. Мясо с луком завернуть в фольгу, положить в горячую духовку на решетку и запекать не менее 1 часа.

Кролик, запеченный со специями

Компоненты

Мясо кролика – 700 г

Лук репчатый – 1 шт.

Уксус столовый – 1 столовая ложка

Масло растительное – 2 столовые ложки

Мед – 1 столовая ложка

Водка – 2 столовые ложки

Корица молотая – 0,5 чайной ложки

Тмин молотый – 0,5 чайной ложки

Имбирь молотый – 0,5 чайной ложки

Зелень петрушки и кинзы – по 1 маленькому пучку

Масло растительное – 1 столовая ложка

Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления