Раздельное питание. Правильный выбор

Мед, гвоздику и корицу опустить в теплую воду, тщательно перемешать и поместить на водяную баню. Спустя 5 мин процедить. Посолить, влить заварку, лимонный сок и подогретый фруктовый нектар. Кастрюлю поставить на малый огонь и довести напиток до кипения. Апельсин вымыть, нарезать кружочками, делая на каждом из них надрез с одной стороны. Готовый напиток разлить по фарфоровым чашкам, желательно белого цвета. Чашки украсить кружочками апельсина, аккуратно надев их на края. Подать напиток к столу.

Напиток с малиновым соком

Продукты: сок малиновый – 0,5 л, лимон – 0,5 шт., вода кипяченая – 1 л, сахар – по вкусу.

Приготовление

Малиновый сок развести в предварительно охлажденной воде, положить сахар, выжать из половинки лимона сок. Хорошо перемешать ложкой.

Этот напиток богат витаминами, он хорошо утоляет жажду, красиво смотрится на столе (особенно в бокалах или высоких стаканах).

Коктейль чайный с клубникой

Продукты: чай заваренный – 600 г, сироп клубничный (либо джем клубничный жидкий) – 4 ст. л., сок апельсиновый – 1 ст. л., ягоды клубники свежие и сахар-песок – по вкусу.

Приготовление

В готовую чайную заварку влить сироп из клубники и апельсиновый сок, всыпать сахар. Перемешать с помощью миксера до получения однородной смеси. Напиток охладить и разлить по чашкам из фарфора или стекла. В каждую чашку положить по 1–2 (можно больше) ягоды и подать коктейль к столу.

Коблер чайный

Продукты: чай слабо заваренный – 0,4 л, сироп шоколадный – 120 г, сливки взбитые, фрукты консервированные (ломтики) – по вкусу.

Приготовление

Чайную заварку сильно охладить, влить шоколадный сироп и аккуратно перемешать. Готовый напиток разлить по чайным чашкам. Украсить пышно взбитыми сливками, фруктами и подать к столу.

Хлебный квас

Продукты: хлеб черный сушеный – 1 кг, сахар – 800 г, дрожжи хмелевые – 400 г, изюм – 100 г, вода – 10 л, мелисса сушеная – 1 горсть.

Приготовление

Хлеб нарезать кусочками и поджарить на сковороде до приобретения им золотистого оттенка. Затем переложить его во вместительную емкость для приготовления кваса. Воду довести до кипения и залить ею ломтики хлеба. Всыпать мяту и оставить на сутки для настаивания.

Настой процедить, добавить дрожжи и сахар, все тщательно перемешать.

Емкость убрать в теплое место для брожения. Регулярно удалять ложкой пену.

Когда квас выбродит, разлить его по бутылкам, бросить в каждую по 3 ягоды изюма, герметично закрыть бутылки и поставить на холод. Через сутки квас будет готов.

Клюквенный квас

Продукты: клюква – 1,5 кг, сахар – 800 г, дрожжи хмелевые – 400 г, вода – 10 л.

Приготовление

Клюкву перебрать, вымыть и высыпать в кастрюлю. Воду довести до кипения и залить ею ягоды. Кастрюлю поставить на огонь. Спустя 10 мин процедить (отвар сохранить). Клюкву растереть ложкой и 2–3 раза промыть имеющимся отваром, затем еще раз процедить. Положить сахар, остудить и добавить дрожжи. Размешать и оставить бродить.

После брожения квас разлить по бутылкам, хорошо закупорить их и убрать на холод. Квас будет готов спустя 3 дня.

Кисель из клюквы

Продукты: клюква – 1 стакан, сахар – 150 г, вода – 1 л, крахмал картофельный – 0,5 стакана, гвоздика и корица – по желанию и вкусу.

Приготовление

Клюкву перебрать, промыть в дуршлаге, затем растереть в кашицу и выжать сок. Выжимки переложить в кастрюлю с водой, всыпать сахар и пряности, довести воду до кипения и немного подержать на несильном огне. Затем процедить и вскипятить снова.

Крахмал развести водой и влить в отвар, вновь довести его до кипения и добавить в него выжатый сок.

Кисель из клюквы очень вкусен и полезен. Его приятно пить как отдельный напиток, а можно подавать, например, к различным кашам. Кроме того, клюквенным киселем часто поливают вареные груши и печеные яблоки.

Кисель из овсяной муки или геркулеса

Продукты: мука овсяная грубого помола или геркулес – 400 г, вода – 1,5 л, хлеб черствый (корка), немного древесного угля, соль – по вкусу.

Приготовление

Овсяные хлопья или муку залить теплой водой, хорошо перемешать, положить хлебную корку и несколько кусочков древесного угля. Закрыть и оставить на сутки настояться при комнатной температуре.

Настой процедить, добавить столько воды, чтобы общий объем был равен 1 л. Размешать и полученной жидкостью снова залить муку.

Далее жидкость перелить в кастрюлю, по желанию и вкусу добавить соль и, доведя до кипения, держать на огне около 3 мин до приобретения жидкостью консистенции киселя. Готовый овсяный кисель подать горячим. Отдельно подать хлеб и растительное масло.

Кисель из овсяной муки эффективно и мягко восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта. Особенно он рекомендуется при атонии кишечника и склонности к запорам.

Фруктовый компот

Продукты: сахар – 100 г, яблоки – 4 шт., груши – 2 шт., вода – 1 л, гвоздика – 2 бутона, корица – по вкусу.

Приготовление

Груши и яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кусочками, сложить во вместительную миску и присыпать сахаром.