Раздельное питание

Способ приготовления

Картофель почистить, нарезать ломтиками, уложить на смазанный маслом противень сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке.

Редьку почистить, натереть на терке, посолить, заправить растительным маслом и подать с запеченным картофелем. Блюдо посыпать рубленым укропом.

Картофельная запеканка с укропом и брынзой

Компоненты

Картофель – 3–4 шт.

Сливки – 5 столовых ложек

Масло сливочное – 2 столовые ложки

Зелень укропа – 1 пучок

Брынза тертая – 3 столовые ложки

Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Картофель почистить и отварить до готовности, воду слить, а картофель размять, измельчить блендером, посолить по вкусу, добавить мелко нарубленый укроп, сливочное масло, соль и перец, влить горячие сливки и еще раз взбить массу миксером. Приготовленное пюре выложить в смазанную маслом посуду для запекания, посыпать брынзой и запечь до образования румяной корочки.

Картофель, запеченный с рисом и зеленым горошком

Компоненты

Картофель – 500 г

Рис – 0,5 стакана

Зеленый горошек, консервированный – 100 г

Масло сливочное – 2–3 столовые ложки

Сыр тертый – 4 столовые ложки

Рубленая зелень петрушки и укропа – по 1–2 столовые ложки

Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в кожуре до готовности, остудить, почистить, нарезать тонкой соломкой. Рис также отварить до готовности. Смешать картофель с рисом и зеленым горошком, добавить две столовые ложки тертого сыра, рубленую зелень, сливочное масло, по вкусу соль и перец. Массу тщательно перемешать, выложить в смазанный маслом противень, разровнять верхний слой и посыпать оставшимся сыром. Блюдо поставить в не слишком жаркую духовку и запечь до образования румяной корочки.

Запеканка из цветной капусты

Компоненты

Капуста цветная – 500 г

Масло топленое – 2 столовые ложки

Сметана – 0,5 стакана

Сыр тертый – 2 столовые ложки

Сухари молотые – 1–2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Цветную капусту разобрать на кочежки, отварить в подсоленой воде до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Отварную капусту сложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями посуду для запекания, полить сметаной, посыпать тертым сыром, а сверху положить кусочки топленого масла. Посуду с капустой поставить в прогретую духовку и запекать блюдо при температуре 220–250 градусов.

Цветная капуста, запеченная с морковью

Компоненты

Цветная капуста – 500 г

Морковь – 3 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 2–3 столовые ложки

Сметана – 1 стакан

Сухари панировочные – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Цветную капусту отварить до готовности в подсоленной воде. Морковь натереть на крупной терке. Лук нашинковать соломкой, затем лук с морковью припустить в масле до полуготовности, посолить и перемешать с отварной капустой. Подготовленные овощи выложить в смазанную маслом форму для запекания, залить сметаной, посыпать сухарями и запечь в прогретой духовке.

Цветная капуста, запеченная с яйцами

Компоненты

Капуста цветная – 500 г

Яйца – 2–3 шт.

Сметана – 1 стакан

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Кочан капусты отварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на дуршлаг Отварную капусту разобрать на соцветия, выложить в смазанную маслом посуду для запекания. Взбить яйца со сливками и залить этой смесью капусту. Блюдо запекать в прогретой духовке в течение 20 минут.

Капуста брюссельская, запеченная с сыром

Компоненты

Капуста брюссельская – 1 кг

Масло сливочное – 3 столовые ложки

Сыр тертый – 3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Капусту отварить в небольшом количестве подсоленной воды, выложить на сито и дать стечь воде.