Разумный огородник. 1000 советов начинающим и опытным

Капуста очень чувствительна к недостатку освещения, поэтому для ее высадки целесообразно отвести открытые участки. При отсутствии достаточного количества солнечного света рассада начинает вытягиваться, листья становятся мелкими и хрупкими, впоследствии кочаны получаются рыхлыми и нездоровыми на вид. Данная овощная культура также весьма требовательна к поливу, иначе урожайность растений резко снижается. После формирования кочанов доступ воды в почву следует ограничить, чтобы не допустить растрескивания листьев.

Сейчас на огородах средней полосы России успешно выращивают около 60 различных сортов белокочанной капусты. В зависимости от характерных особенностей, присущих каждой разновидности, различают сверхранние, раннеспелые, среднеранние, среднеспелые, среднепоздние, а также позднеспелые.

Ранние сорта (сверхранние, раннеспелые, среднеранние) выращивают на огороде, если планируется употреблять капусту в пищу только в свежем виде, не закладывая на зиму и не консервируя. У таких растений достаточно мелкие кочаны, которые при избытке влаги в субстрате быстро растрескиваются и становятся непригодными для лежки. Подобные разновидности идеально подходят для районов с коротким прохладным летом. Ранние сорта белокочанной капусты имеют очень короткий период вегетации – от 65 до 130 дней, кочаны успевают сформироваться даже при недостатке тепла.

Самыми популярными ранними разновидностями капусты являются Золотой гектар 1432, Заря, Июньская, Грибовский 147, Скороспелая, Стахановка.

Золотой гектар 1432 – это популярный сверхранний сорт. Взрослые растения образуют шарообразные кочаны невысокой плотности, их вес при условии правильного ухода и своевременного полива может достигать 2 кг. Урожай созревает через 65–70 дней после высадки готовой рассады на открытом пространстве. Растения обладают значительной устойчивостью к кратковременной засухе.

Заря – один из распространенных раннеспелых сортов белокочанной капусты. Образует округлые, довольно плотные кочаны весом около 1 кг. Данная разновидность устойчива к растрескиванию даже при слишком обильном поливе.

Июньская – популярный раннеспелый сорт, культивируемый в средней полосе России и северных районах. При соблюдении всех правил ухода за белокочанной капустой в конце июня уже можно собирать урожай. Кочаны получаются шарообразные, плотные, не очень крупные (до 1 кг).

Грибовский 147 – высокоурожайный раннеспелый сорт белокочанной капусты. Образует достаточно крупные кочаны (весом около 1,5 кг). Рассаду рекомендуется высаживать в открытый грунт через 7–8 недель после появления над поверхностью почвы первых всходов. Обычно при благоприятных условиях через 1,5–2 месяца можно собирать урожай. Данный сорт обладает повышенной устойчивостью к ночным заморозкам и летней засухе.

Скороспелая, как ясно из названия, является раннеспелым сортом с крупными рыхлыми кочанами весом около 2 кг. При нарушении правил ухода листья могут растрескиваться и подсыхать, поэтому в течение всего вегетативного сезона необходимо ограничивать полив.

Стахановка – один из популярных раннеспелых сортов белокочанной капусты. Кочаны обычно образуются через 1,5 месяца после перемещения подросшей рассады на огород.

Среднеспелые и среднепоздние сорта отличаются более продолжительным периодом вегетации, но при этом содержат намного больше витаминов и других полезных для человека биологически активных веществ. В отличие от ранних разновидностей подобные сорта капусты пригодны для непродолжительного хранения в холодильнике или глубоком погребе, также ее можно использовать для соления и квашения. Период вегетации средних сортов составляет около 4 месяцев. Самыми популярными являются Белорусская 455, Надежда, Подарок, Слава 1305.

Белорусская 455 – один из самых распространенных среднеспелых сортов белокочанной капусты. Образует твердые сочные кочаны массой до 3,5–4 кг. Идеально подходит для различных видов соления и квашения, может храниться в холодном, хорошо проветриваемом помещении до полугода. Период вегетации продолжается в течение 3–4 месяцев после высадки молодой рассады на открытом участке. Данный сорт прекрасно переносит летнюю засуху, но нуждается в регулярном поливе средней обильности.

Надежда – популярный среднеспелый сорт, образующий шаровидные кочаны массой около 5 кг. В отличие от остальных разновидностей белокочанной капусты данный сорт может храниться в течение полугода и более, не загнивая и не подсыхая. Обычно первый урожай можно снимать через 3,5–4 месяца после пересаживания рассады в открытый грунт. Данный сорт обладает повышенной устойчивостью к суточным и сезонным колебаниям температуры воздуха.

Подарок – широко распространенный в средней полосе России среднепоздний сорт, обладающий очень высокой урожайностью. Образует большие округлые кочаны, масса которых достигает 4–4,5 к г, не растрескивается при обильном поливе и засухе. После достижения спелости может храниться на холоде в течение 5–6 месяцев. Капусту можно использовать для соления и квашения.