Реабилитация после сердечных заболеваний

Настои и отвары являются водными вытяжками из лекарственного растительного сырья. Для их приготовления сырье измельчают: листья и цветки – до частиц размером не более 5 мм; стебли, кору, корни, корневища – не более 3 мм; плоды и семена не более – 0,5 мм. Измельченное сырье помещают в эмалированный или фарфоровый сосуд, заливают водой, закрывают крышкой и ставят на кипящую водяную баню. Как правило, настой нагревают 15 минут, отвар – 30 минут при частом помешивании. После нагревания сосуд охлаждают при комнатной температуре, содержимое процеживают, а остаток сырья отжимают. Полученный настой или отвар доводят кипяченой водой до нужного объема. Возможно приготовление настоев и отваров без кипячения на водяной бане. В этом случае лекарственное сырье заливают крутым кипятком, плотно закрывают посуду крышкой и настаивают от 30 минут до 5–6 ч. После настаивания содержимое процеживают, а остаток отжимают и фильтруют.

В народной медицине водные настои готовят холодным и горячим способами. При холодном способе измельченные частицы сырья заливают холодной кипяченой водой и настаивают 4–6 ч в закрытом сосуде при комнатной температуре, затем настой фильтруют, для этого можно использовать несколько слоев марли. При горячем способе приготовления настоя растительное сырье заливают кипятком и ставят на 15–20 минут на плиту или в горячую печь, не доводя до кипения. Затем полученный продукт процеживают. Горячим способом возможно приготовление настоя и без нагревания на водяной бане. При этом растительное сырье заливают крутым кипятком, сосуд плотно закрывают, укутывают и настаивают. Для этого рекомендую использовать термос со стеклянной колбой. Траву, листья, цветки настаивают 30–60 минут, кору, корни и корневища – до 5–6 ч.

Настои и отвары быстро портятся в теплом помещении, особенно в летнее время. Поэтому лучше всего их готовить ежедневно по мере необходимости. В тех случаях, когда ежедневное приготовление невозможно, продукт хранят в темном прохладном месте или в холодильнике, но не более 2–3 суток.

В прописях однокомпонентных или многокомпонентных рецептов лекарственных сборов все рекомендации по приготовлению настоев и отваров и их употреблению даются с учетом составных частей сбора и активности их действия на организм. В том случае, если способ приготовления не указывается, а дается лишь способ употребления, то настои и отвары готовят по общепринятой схеме на водяной бане (1 ст. л. растительного сырья на 1 стакан кипятка). Если не оговаривается время приема настоя или отвара (до еды с указанием промежутка времени, после еды), то в этом случае их можно употреблять произвольно.

Настойки готовят на 40–70 %-ном этиловом спирте. Измельченное сырье засыпают в бутыль, заливают спиртом, плотно закупоривают (лучше притертой пробкой) и выдерживают в темном месте при комнатной температуре обычно 7 суток. После этого настойку сливают, остатки растительного сырья отжимают и полученную жидкость фильтруют через несколько слоев марли. Настойка должна быть прозрачной. Хранить ее можно длительное время, однако желательно в емкости из темного стекла в прохладном месте, обязательно герметично закупоренной. Принимают настойки обычно в небольших количествах, дозируя их каплями.

Чаи можно условно разделить на две группы: плодово-ягодные и цветочно-травяные (по характеру лекарственного сырья). Для их приготовления широко используют известные и распространенные на территории нашей страны лечебные растения – малину, мяту, душицу, шиповник, ежевику, смородину, землянику и др. Существуют региональные варианты чаев. Например, в Сибири и на Дальнем Востоке к названным травам присоединяются бадан толстолистный, облепиха, родиола розовая и другие, на Украине – чабрец, калина и др. По своему действию чаи делятся на столовые, профилактические и лечебные.

Столовые чаи готовят из лекарственных и пищевых растений, которые содержат значительное количество витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ. Они имеют приятный вкус и запах, хорошо утоляют жажду, улучшают пищеварение, нормализуют обменные процессы в организме человека. Условно столовые чаи подразделяют на поливитаминные, тонизирующие и успокаивающие. В поливитаминные чаи входят растения, содержащие большое количество витаминов (облепиха, шиповник, рябина, смородина, земляника). Эти чаи стимулируют обмен веществ, повышают защитные свойства организма.

Тонизирующие чаи готовят из растений, содержащих биологически активные вещества, которые стимулируют деятельность центральной и вегетативной нервной системы, оказывают положительное действие на печень, железы внутренней секреции, нормализуют артериальное давление, снимают последствия переутомления, повышают умственную и физическую работоспособность. Тонизирующие чаи можно приготовить из душицы, чабреца, иван-чая, родиолы розовой, брусники, бадана толстолистного.