Молодые побеги лопуха большого часто используют в пищу, особенно в Японии, где растение («габо») даже культивируют с данной целью. Ценность репейника состоит в содержании большого количества витаминов С и Е. Последний является веществом, препятствующим преждевременному старению. Природным деликатесом считаются сочные корни однолетнего растения, которые употребляют в естественном и обработанном виде. Их варят, жарят, запекают, готовят из них котлеты или пюре, пекут лепешки. Сухой молотый корень добавляют в тесто, в результате чего выпечка быстро покрывается румяной корочкой. Из него делают даже десерты — кисло-сладкое повидло и мармелад, а из обжаренных корней варят кофе. Очищенные от кожицы листья применяют для приготовления салатов и заправки в супах и борщах. Кроме того, если предварительно завернуть в листья лопуха сорванную на дачном участке зелень, она надолго сохранит свежесть.
Фитотерапия располагает несколькими лекарственными формами, получаемыми из различных частей растения.
Основные лекарственные формы
Наиболее распространенными формами являются настои, отвары, настойки, мази, сок, а также знаменитое репейное масло и листья, которые устраняют болевые ощущения, снимают воспаление и заживляют раны. Приготовление препаратов вполне возможно в домашних условиях, так как обычно не вызывает никаких затруднений.
Листья. Их используют в естественном, измельченном и размятом виде. В первом случае репейник прикладывают к месту поражения или боли нижней стороной — не зеленой, а серовато-войлочной, в других — нарезают крупно или мелко либо давят деревянной ложкой, толкушкой.
Сок. Он является прекрасным лекарственным средством, обладает мочегонным, желчегонным, антибактериальным, противоаллергическим и противовоспалительным действиями. Препарат относится к противоревматическим и противодиабетическим средствам, улучшает работу желудка, кишечника, печени, регулирует усвоение белка и обмен веществ, нормализует состав крови. Его втирают в кожу головы для укрепления корней волос или прикладывают к порезам, ожогам, ранам и язвам. Получают сок из отжатых листьев, предварительно пропущенных через мясорубку.
Настои. Сырьем для них служат свежие или сухие листья, цветки и корни. Они предназначены для наружного или внутреннего применения. Препараты готовят холодным и горячим способами. При первом измельченные части растения заливают водой комнатной температуры и настаивают в течение определенного времени в закрытом виде, при втором используют кипяток или предварительное нагретое растительное масло. Затем настой процеживают через сложенную в 3 слоя марлю.
Настойки. Их готовят из измельченных корней, семян или листьев лопуха большого. Растительное сырье заливают спиртом или водкой и настаивают в темном, прохладном месте при температуре не выше 20 °C, после чего настойку процеживают или оставляют в том же виде. В данном случае действует следующее правило: чем дольше фрагменты растения находятся в спирту, тем выше целебные свойства лекарственного препарата, который можно использовать для наружного и внутреннего применения.
Отвары. Данную лекарственную форму приготавливают разными способами, но во всех случаях корни, листья или семена растения заливают водой, ставят на слабый огонь и кипятят. Затем отвар процеживают и используют для приема внутрь при рахите, сахарном диабете, болезнях печени, почек, мочевого пузыря, недоброкачественных новообразованиях и др. Применяют его для накладывания компрессов и примочек, а также для ванн при болях в суставах, ревматизме, заболеваниях кожи.
Мази. Обычно измельченные части растения (в основном корни и листья) смешивают с животным жиром или приготовленные настои и отвары длительно кипятят или выпаривают на слабом огне с растительным маслом. Мази предназначены для наружного применения при лечении ран, ожогов, заболеваний кожи, геморроя, выпадения волос.
Экстракт корня. Данная лекарственная форма представляет собой вытяжку активных веществ из данной части репейника или сока. Она обладает противовоспалительным, жаропонижающим, слабительным, мочегонным и желчегонным действиями. Ее используют при алкогольных отравлениях, интоксикациях ядами и химическими раздражителями, нарушениях процессов метаболизма и пищеварения, а также для лечения заболеваний суставов и позвоночника. Средство способно устранять проблемные состояния кожи, заживлять раны, ожоги, язвы. Препарат показан к применению при вирусных инфекциях, сопровождающихся повышением температуры тела. В онкологии употребляется в качестве лекарства, облегчающего состояние больных. Противопоказанием является специфическая реакция организма на препарат.