Рецепты св. Хильдегарды

Хильдегарда пишет, что частое употребление вареной, сушеной, печеной айвы является отличным методом профилактики ревматических болезней, таких как красная системная волчанка, склеродермия, ревматоидный артрит и др.

Нередко ревматизм начинается с простудных заболеваний, хронических тонзиллитов, частых ангин. Затем возникают боли в отдельных суставах и мышцах и так до тяжелых проявлений болезни. Хильдегарда пишет: «Айва в своих плодах имеет что-то таинственное. Когда золотые яблоки едим сырыми — не вредит больному, но еще полезней их испечь или сварить — тогда излечит тяжелобольных, полезно будет и здоровым. Ревматик пусть часто употребляет айву в любом виде и она уничтожит боли, деформацию суставов, склероз и т. п. А кто кашляет густой слизью, будет айвой прочищен и слизь растворится».

Каждый ревматик мог бы осенью воспользоваться этими рекомендациями и употреблять айву в том виде, в котором ему больше нравится. А ниже приводится ряд старинных рецептов.

Компот из айвы.

1 л воды, 200 г айвы, варить в течение 20 минут. При необходимости подсластить медом.

Отвар пить в течение дня небольшими порциями. Айву необходимо съесть. Ее в теплом виде можно также прикладывать к пораженному суставу.

Айвовый ликер

2 кг айвы, 3 л водки, 0,5 лимона, 1 кг сахара, по 5 г ванили, мускатного ореха, корицы.

Айву порезать, косточки не вычищать, залить алкоголем. Добавить сахар, растертый лимон и специи. Настаивать 24 дня, лучше в дни, когда Луна начинает расти. Процедить и разлить по бутылкам. Пить 2–3 раза в день перед едой по маленькой рюмочке. Полезно не только ревматикам, но и тем, кто страдает от остеохондроза, подагры, других болезней костей и позвоночника.

Лечение с помощью других средств

Антиревматический порошок из семян и специй.

Семена сельдерея — 60 г, листьев руты желтой — 20 г, мускатного ореха — 15 г, гвоздики душистой — 10 г, имбиря — 5 г.

Все ингредиенты тщательно перемолоть и смешать. 1 чайную ложку порошка принимать по утрам, запивая небольшим количеством воды, а еще лучше съесть его маленькими порциями, не запивая. Также можно посыпать порошок на бутерброд, смазанный айвовым повидлом.

Если болезнь зашла далеко, можно давать порошок 2 или 3 раза в день. Курс лечения проводить не менее 6 недель, в сложных случаях — 2–3 месяца.

От себя добавлю: в наши дни многие врачи, к примеру, доктор Гертжек из немецкой больницы св. Елизаветы, опробовали этот рецепт на своих пациентах. Вывод — порошок эффективен и относится к одному из лучших противоревматических рецептов Св. Хильдегарды. Д-р Гертжек считает: его можно применять при артрозах, подагре и даже некоторых формах болезни Паркинсона.

Мятный эликсир.

Его используют не только при мышечных и суставных болях, но также при «прострелах», ишиасе, различных болезнях «нервного происхождения». Поскольку мята имеет много видов, о которых Хильдегарда не знала, мы не можем точно сказать, какую именно мяту она использовала. Однако доктор Гертжек пришел к выводу, что это, скорее всего Menta spicata, известная также под названием Menta crispa, или мята кучерявая. Именно это лечебное растение традиционно выращивали в бенедиктинских монастырях, по-видимому, именно мяту кучерявую изучала и использовала в эликсире целительница. Вот рецепт приготовления.

40 мл сока мяты, 60 мл белого вина. Из свежесобранной мяты выдавить сок, смешать его с белым вином типа «Рислинг».

Пить по 1 ст. ложке натощак и перед ужином. В тяжелых случаях можно выпить и третью порцию эликсира — перед сном или во время приступа боли.