Резервы нашего организма

Американскому нейрохирургу из Кливленда Роберту Уайту неоднократно удавалось пересаживать головы животных с одного туловища на другое. Основной трудностью такой операции является соединение спинного мозга с головным. Для этого используют инъекции ферментов (трипсин и гиалуронидаза), которые предотвращают образование шрамовой ткани, мешающей росту нервных волокон.

Говоря об искусственном соединении головного и спинного мозга, важно подчеркнуть, что восстановление нервных связей происходит, как правило, не за счет деления нервных клеток, а путем разрастания их отростков или же миграции нервных клеток. Разрастание отростков происходит за счет увеличения концентрации особого белка — фактора роста нервов. Деление же нейронов возможно лишь в исключительных случаях, например, при опухоли мозга или очень сильной «встряске» нервных клеток, в том числе и эмоционального происхождения.

И все-таки эксперименты показывают: самым эф-фективным средством против старения оказалось… ограничение животных в еде при условии качественной полноценности пищи, т. е. соблюдение уже известного нам принципа «максимум биологической ценности при минимуме колорий». Соблюдение этого принципа кормления животных позволило увеличить продолжительность их жизни на 40 %.

Как тут не вспомнить изречение венецианца Людвиго Корнаро, которое дошло до нас из XV в.: «Кто ест мало, тот ест много». Самому Людвиго Корнаро это правило помогло прожить до 101 года…

О значении правильной диеты для долголетия говорят и наблюдения, сделанные английским художником и натуралистом Огэстом Эрлом во время восьмимесячного пребывания на острове Тристан-де-Кунья в Южной Атлантике. Этот остров называют «островом здоровья и долголетия». Зрл считает, что местные жители достигают и того и другого каждодневным трудом и умеренностью в еде. «Пища островитян грубая, — писал Эрл в своем дневнике, — они никогда не видят масла. Молоко и картофель — постоянные блюда их меню, бывает рыба, когда посчастливится ее поймать, и свежее мясо, если удастся подстрелить дикую козу… Я лично наслаждался здесь крепчайшим сном. Капитаны проходящих судов не раз предлагали этим людям медикаменты из своих запасов, но они отказывались под тем предлогом, что никто не чувствует себя больным».

Американский врач Поль Брэгг в своей книге «Как сохранить ваше сердце здоровым» описал встречу на железнодорожном вокзале в Стамбуле с 154-летним носильщиком багажа по имени Зора Ага. Несмотря на преклонный возраст, он зарабатывал себе на хлеб тем, что каждый день в течение 12 ч носил тяжелый багаж. Хлеб Зора Ага ел только черный и обязательно черствый. Его диета включала постное мясо, зрелые оливы, финики и много фруктов и овощей. Он не употреблял сливочного масла и никогда не ел больше 2 яиц за неделю; кроме воды пил только мятный чай. В 154 года у этого человека не было только 2 зубов, а остальные выглядели как жемчуг… Прожил Зора Ага 156 лет. За это время он был женат 13 раз и имел 25 детей.

А вот другой долгожитель — азербайджанский чабан Ширалн Муслимов — умер в 1973 г. в возрасте 168 лет. Питался Ширали свежим сыром, фруктами, овощами, хлебом из муки грубого помола, пил чай из цветов различных растений. Интересно и то, что в 128 лет Ширали Муслимов женился на 57-летней Хатум-Ханут и даже имел от нее дочь.

Увеличению продолжительности жизни, вероятно, способствует вегетарианское питание. Так, согласно медицинской статистике, если на 1000 человек приходится только один вегетарианец, то среди долгожителей удельный вес вегетарианцев возрастает почти в 100 раз.

Газета «Правда» 1 февраля 1985 г. сообщила о 107-летней ленинградке Афанасии Абрамовне Мясниковой, которая не употребляла мясные продукты всю свою жизнь. Ее основной рацион питания составляли овощи, фрукты, блины, — различные каши, молоко, кисель. Долгожительница впервые обратилась к зубному врачу в 99 лет.

Омоложению может способствовать и полное воздержание от пищи. В 1960 г. индус Тара Сингх предпринял политическую голодовку продолжительностью 48 дней. Ему было 76 лет, но после голодания, как заявили врачи на страницах газеты «Нью-Дели», он стал выглядеть моложе по крайней мере на 10 лет.

Биологом С. А. Аракеляном было доказано, что семидневные курсы голодания в сочетании с приемом антистрессового препарата увеличивают продолжительность жизни коров и свиней на 3,5–4,5 года, а кур — даже в 3 раза. Под влиянием голодания увеличивается и продуктивность животных. Сам С. А. Аракелян голодает ежемесячно по три дня, питается исключительно вегетарианской пищей, ежедневно пробегает по 3 км. Выглядит он значительно моложе своего возраста.