Рим. Ватикан. Пригороды Рима. Путеводитель

pasta е fagioli [паста э фаджоли] ...густой макаронный суп с белой фасолью

patate [картофель] ........картофель

рере [пепе] ...........черный перец

peperone [пепероне] ...красный перец

pera [пера] ..................груша

pesce [пеше] ..................рыба

pesto [песто]........соус с базиликом

pinoli [пиноли].....кедровые орешки

polio [полло] .............цыпленок

polpetta [польпетта] .....фрикаделька

pomodoro [помодоро] .......помидор

porchetta [поркетта] .........фаршированный поросенок

prosciutto [прошьютто].......ветчина

ragù [рагу].....рагу, мясная подливка

riso [ризо] .....................рис

sale [сале] ....................соль

salmone [сальмоне]...........лосось

saltimbocca [сальтимбокка] .......телячий шницель с шалфеем

scaloppine [скалоппине] филе из телятины

spezzatino [спедзатино] ........гуляш

spigola [спигола]..............окунь

succo [сукко]...................сок

sugo [суго] ....................соус

tartufo [тартуфо]............трюфель (в т. ч. сорт мороженого)

tonno [тонно].................тунец

tramezzino [трамедзино]......сэндвич

trippa alla готапа [триппа алла романа]................требуха по-римски

uovo [уово] ...................яйцо

uva [ува] .................виноград

verdura [вердура].............овощи

vitello [вителло]............телятина

vongole [вонголе] ....морской черенок (моллюск)

zucchero [дзуккеро]............сахар

Напитки (bevande)

acqua fresca [акуа фреска].....................питьевая вода

acqua gasata [акуа газата]...........минеральная вода с газом

amaretto [амаретто] миндальный ликер

aranciata [аранчата] ...оранжад (апельсиновый лимонад)

bicchiere [бикьере] .....стакан, бокал

bitra (alia spina) [бирра (алла спина)]...................пиво (из бочки)

caffи (espresso) [каффе (эспрессо)]...................кофе (эспрессо)

caffи lungo [каффе лунго]...................«двойной» кофе

caffи macchiato [каффе макьято] ..кофе с небольшой добавкой молока caffиlatte [каффелатте] кофе с молоком cappuccino [каппучино] кофе каппучино

ghiaccio [гьяччо] ........кубики льда

granita [гранита] ...сорбет из толченого льда и фруктового сока или кофе

grappa [граппа].......водка из виноградного жмыха

latte [латте].................молоко

latte macchiato [латте макьято]...............молоко с небольшой добавкой кофе эспрессо

mezzo litro [меццо литро] ...пол-литра

spumante [спуманте] ...игристое вино

tи (al limone, con latte) [те (аль лимоне, кон латте)] .........чай (с лимоном, с молоком)

vino santo [вино санто]............сладкое десертное вино

vino secco [вино секко] ....сухое вино