Рожденные водной стихией: кораллы. Перепел - это не экзотика("Сделай сам" №1∙2002)

Как-то немного туговато было с финансами и от покупного растворимого кофе пришлось отказаться на время. Выручил лопух. Бабушка варила из его корней кофе, который называла на старинный лад «кофий». Не знаю как кому, а мне нравится этот лопуховый напиток, бодрящий, ароматный, с легкой горчинкой. К слову сказать, в нем нет кофеина, следовательно, такой напиток не опасен для сердечников.

Для приготовления напитка пригодны корни молодого, годовалого лопуха. Отличить такие растения просто — у них нет репьев. Если же лопух венчают зеленовато-серые шарики-прилипалы соплодий, значит, ему уже два года, и для кофейного напитка копать корни бесполезно.

Итак, если у вас отыскался лопушок-малолеток, выкопанные корни хорошенько вымойте, очистите кожуру. Затем расщепите их на мелкие кусочки и сушите на слабом огне.

Высушенные корни нарежьте и поджарьте так же, как зерна натурального кофе. Причем лучше поджарить столько, сколько потребуется для заварки. Разумеется, прежде чем заваривать, поджаренное сырье надо размолоть.

Корень лопуха вырастает сочным, сладким, по форме похож на морковку. Хитрые японцы его варят, тушат, а засахаренный корень — известное на Востоке лакомство.

А еще из корней лопуха получается замечательное повидло. Для этого корни мелко рубят и варят с кислым молоком, щавелем или с добавкой лимона, в крайнем случае уксуса. И без сахара! Этот продукт незаменим для диабетиков.

И в заключение анекдот по теме.

Известный дерматолог выписал больному, приехавшему лечиться от выпадения волос, рецепт и велел время от времени ему показываться.

— Да, но я живу не близко и часто приезжать не могу.

— Тогда присылайте мне свои волосы в письмах, я их буду исследовать и назначать рекомендации — лечение.

Пациент периодически посылал свои волосы, пока однажды не пришло письмо такого содержания: «Вновь посылаю несколько волосков на исследование. Больше посылать не могу, так как это уж последние».

Чернокорень — от болезней и от… мышей

Чернокорень известен в народе под названием «песий язык» и «костолом». Первое название навеяно формой его красно-фиолетовых соцветий, которые напоминают собачьи языки. Второе дано за способность унимать ломоту в суставах и способствовать срастанию костей при переломах.

Это растение встречается в диком виде и считается сорняком. Сорняк-то он сорняк, но собой очень «недурен», к тому же еще и отличный медонос. Удивительно, но, несмотря на название, в официальной медицине не применяется.

А вот народные врачеватели используют в полную меру его способность уменьшить боль и способствовать срастанию костей, снимать судороги, останавливать поносы, уменьшать воспалительные процессы и ускорять заживление ран. Лечебным сырьем служат корни и листья растения. Препаратами из корней чернокорня лечат радикулит, ревматизм, трофические язвы, раны, ожоги, при укусах змей прикладывают примочки. Внутрь применяется при болях в желудке или кишечнике, для лечения щитовидки и аллергии. Припарки из листьев чернокорня снимают боль в суставах, притупляют ее при переломах. С отваром принимают ванны при диатезах, полиартрите, подагре. Порошок из корня, смешанный с несоленым свиным жиром, используется как обезболивающее, унимающее ломоту при суставном ревматизме, а также помогает при фурункулах. При эпилепсии отвар корней вместе с другими травами предупреждает припадки и снижает их интенсивность!..

Отвар готовится так: 5 г корня или 10 г листьев, измельченных, залить стаканом кипятка и варить 15 мин. Пьют по 0,5 ч. л. 3 раза в день.

Настой для натирания: измельченный корень настаивать в темноте в течение недели на водке — на 0,5 стакана измельченного корня берется 0,5 л водки.

Быстрое лекарство. При боли в суставах, при артритах и ревматизме обваренные кипятком листья завернуть в марлю и положить на больное место. Боль исчезает через 20–30 мин. Это проверено личной практикой, так как с ногами у меня часто возникают нештатные ситуации в период дачного сезона, когда приходится жить на участке безвыездно.

Агротехники в выращивании чернокорня особой нет, растение совсем неприхотливое. Только одна рекомендация для тех, кто займется им. Место ему надо отвести укромное, есть у чернокорня нехорошая привычка: его зрелые «шипастые» семена прочно цепляются за одежду, чуть заденешь. Так что сажайте его подальше от дорожек.

Но и этот недостаток чернокорня можно эффективно использовать себе на пользу! Мыши на участке — большая неприятность, с этим согласятся все, и бороться с ними с помощью ядовитых приманок неэффективное и дорогое занятие. А вот плодики-шипики чернокорня выручают, так как мыши боятся их как огня.