Русская армия и флот в XIX веке

Год	Мука, эа четв.	Крупа, за четв.	Овес, за четв.	Сено, за пуд
1826	2 р. 41 к.	4 р. 60 1/32 к.	1 р. 73 6/7 к.	15 1/2 к
1830	2 р. 15 2/3 к.	3 р. 34 6/7 к.	1 р. 70 1/7 к.	14 27/28 к.
1834	5 р. 48 к.	6 р. 86 2/7 к.	2 р. 70 1/7 к.	18 1/4 к.
1838	2 р. 15 1/2 к.	3 р. 41 3/4 к.	1 р. 47 4/7 к.	16 4/7 к.
1840	4 р. 93 2/5 к.	7 р. 98 к.	2 р. 82 6/7 к.	24 1/7 к.
1845	3 р. 20 к.	5 р. 15 к.	2 р. 77 к.	29 к.
1850	2 р. 85 9/10 к.	4 р. 20 5/11 к.	2 р. 33 1/2 к.	24 1/2 к.

На заготовку продовольствия и фуража и вещевого довольствия затрачивались огромные средства. Затраты с 1815 по 1825 г. представлены ниже[1424].

Год	Сумма
1815	89 892 278
1816	90 088 680
1817	75 912 950
1819	76 552 664
1820	79 731 700
1821	77 615 706
1823	80 431 716
1824	65 931 324
1825	56 154 800

Заготовки шли по установившемуся порядку. В 1825 г. было заготовлено 1 494 015 четв. муки, 144 237 четв. крупы, 892 996 четв. овса, 3 433 844 пуда сена и 565 002 пуда соломы, всего на 6 294 649 руб.[1425]

В 1827 г. заготовлено 947 тыс. кулей муки, 81 тыс. кулей крупы, 357 тыс. четв. овса.

В 1828 г. предстояло заготовить 600 тыс. кулей муки, 27 тыс. кулей крупы и 278 тыс. четв. овса[1426]. Но в связи с назревающей войной с Турцией решено было увеличить запасы продовольствия и фуража из расчета на 200 тыс. войска и 60 тыс. лошадей. Данные о заготовке фуража и продовольствия с 1825 по 1850 г. приводятся в табл. 115.

Суточное довольствие солдата во второй четверти века состояло из 3 фунтов хлеба, 1 3/4 фунта сухарей и  1/4 фунта крупы; кроме того, отпускалось 7 фунтов мяса в месяц в мирное время и 10 1/2 фунтов в военное и 20 фунтов соли в год. Содержание пехотинца обходилось в 12 руб. 36 коп., а кавалериста — в 74 руб. 37 коп. (в эту сумму входило и содержание лошади). В среднем на солдата тратилось 43 руб. 47 коп.

Офицерам полагался денежный рацион, который определялся в 6 коп. в день. Количество рационов устанавливалось: генералам — от 28 до 56, штаб-офицерам — от 3 до 20, обер-офицерам — от 1 до 8, в зависимости от рода оружия, должности и чина. Натуральные рационы отпускались лишь тем офицерам, которым полагалось по должности иметь лошадей[1427].

Таблица 115[1428]

Продовольствие и фураж	Для войск Военного ведомства	Для Кавказского корпуса	Для морского магазина	Для петербургского магазина
Мука, четв.	42 291 672	5 803 990	1 559 629	102 000
Сухари, четв.	24 008	–	–	–
Рожь, четв.	219 318	–	–	–
Крупа, четв.	4 039 702	583 452	21 601	–
Овес, четв.	22 452 803	427 081	59 633	–
Ячмень, четв.	109 800	–	–	–
Сено, пуд	120 531 565	–	–	–
Солома, пуд	20 414 993	–	–	–

Более твердые основания провиантская часть получила после разделения Комиссариатского департамента в 1832 г. на два: Провиантский и Комиссариатский, что нашло затем отражение в Уставе для управления армиями в мирное и военное время 1846 г. Устав определял как организационные формы интендантского управления, так и способы заготовления провианта и фуража. Вся система снабжения состояла из центрального и полевого управления. Органом центрального управления являлся Провиантский департамент, во главе которого стоял генерал-провиантмейстер. Департаменту были подчинены шесть провиантских комиссий, два комиссионерства и две дистанции[1429]. Они производили заготовки для удовлетворения текущей потребности войск и создавали необходимые запасы, сосредоточиваемые в провиантских магазинах[1430]. Последние разделялись на четыре класса: магазины первого класса — были рассчитаны на 50 тыс. четв. хлеба, второго класса — на 10 тыс. четв., третьего класса — на 5 тыс. четв., четвертого класса — на меньшие запасы.