Русская диета по группам крови

Чечевица менее популярна, чем остальные бобовые культуры, хотя по вкусовым качествам и питательности не уступает им. Более того, у нее более тонкий и приятный вкус. Ценится чечевица за высокое содержание белка, крахмала и масла.

Овощи

Избавление от лишних килограммов возможно, если в рационе будут присутствовать низкокалорийные продукты, которые подавляют чувство голода, одновременно быстро насыщают, активно участвуют в обмене веществ, выводят из организма шлаки и токсины. Прежде всего, это овощи, фрукты и ягоды. Овощи – главная составляющая самых разных диет. Они обязательны в системе питания по группам крови, их также рекомендовалось употреблять в дни постов. Употребляя овощи, в принципе, можно соблюсти разумный баланс в дни поста, придерживаясь системы питания по группам крови с использованием продуктов, которые свойственны русской кухне.

Однако, выбирая продукты, не следует забывать, что большинство овощей – выходцы с юга. Вот только появлялись на нашем столе они в самое разное время.

Арбуз – самая большая, самая сочная и в то же время малокалорийная ягода. Мякоть арбуза содержит полезные для организма вещества – витамины групп В, РР, клетчатку, фолиевую и аскорбиновую кислоты, фруктозу, каротин, пектины, минеральные соли железа, кальция, калия, магния и кобальта. Арбуз – ценный диетический продукт, его назначают, когда необходима пищевая разгрузка для организма.

Капусты – белокочанная, краснокочанная, листовая, цветная, кольраби, брюссельская и брокколи – используются в диетах, направленных на снижение веса, поскольку в них содержится тартроновая кислота, которая препятствует отложению жира. Капусты содержат мало калорий, обладают свойством сжигать жиры в организме.

Благодаря обилию воды и клетчатки белокочанная капуста заполняет желудок и создает ощущение сытости, хотя калорий в ней немного: в 100 г – только 22 ккал. В листьях белокочанной капусты содержится сахара, много витаминов – С, В₁, В₂, В₆, РР, К, U, биотин, провитамин А, минеральные соли – калия, фосфора, серы. При избыточном весе и сильном ожирении в пищевой рацион следует регулярно включать блюда из капусты.

Не менее полезны другие виды капусты. Так, брокколи восполняет недостаток магния в организме. Брюссельская капуста стимулирует рост и регенерацию клеток, выводит из организма воду и помогает бороться с лишним весом. Кольраби стимулирует обмен веществ и процесс кроветворения. Краснокочанная капуста содержит много селена, который укрепляет противоопухолевую защиту, поддерживает клетки организма в нормальном состоянии. Регулярное употребление ее прибавляет энергии и уменьшает жировые запасы. Листовая (зеленая) капуста понижает уровень холестерина и жиров в крови, останавливает процессы старения. Одна порция зеленой капусты снабжает организм необходимым количеством клетчатки, белков и углеводов, почти всеми витаминами и микроэлементами. Не рекомендуется употребление капусты в период обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, в послеоперационный период, в период выздоровления после кишечных инфекций, поскольку капуста является достаточно грубой пищей.

Кабачки, в том числе цуккини – чрезвычайно полезные овощи благодаря магнию и содержащимся в них каротиноидам. Применяются в диетическом питании, помогают поддерживать диету для похудения без потери питательных веществ в организме. Являются источником нежной клетчатки и могут быть прекрасной альтернативой капусте.

Картофель содержит немало веществ, стимулирующих распад жиров в организме. В нем много калия, который необходим для нормальной деятельности сердечно сосудистой системы, кроме того, калий способствует повышению усвояемости питательных веществ клетками организма.

Лук содержит вещества, которые усиливают кровообращение, улучшают питание клеток организма и насыщение кислородом эритроцитов. Уже через час после употребления лука повышается интенсивность обмена веществ в клетках и, соответственно, распад жиров. Кроме того, фитонциды лука способствуют борьбе с возбудителями инфекционных заболеваний. Противопоказан при заболеваниях печени и почек в острой стадии, а также при обострении язвенной болезни и панкреатита.

Морковь содержит рекордное количество предшественника ретинола (витамина А), а также селена, витамина Е, железа, цинка. Она активизирует клеточный обмен веществ, улучшает состояние кожи, омолаживает клетки и ткани, приостанавливает процессы старения. Полезно знать, что усвоение организмом содержащегося в моркови каротина будет значительно выше, если ее заправлять растительным маслом.

Огурцы – ценный диетический овощ, на 96 % состоящий из воды. Помогает снижать вес, т. к. в 100 г огурцов содержится всего 14 ккал, улучшают усвояемость белков. Плоды содержат витамины, клетчатку, пантотеновую и тартроновую кислоты, каротин, пектиновые вещества. В них имеются минеральные соли калия, натрия, кальция, магния, железа, кремния, фосфора, серы, йода.