Русский огород, питомник и плодовый сад. Руководство к наивыгоднейшему устройству и ведению огородного и садового хозяйства

плоско-коническое подкласс II

полосатое порядок 6

кисло-сладкое колено 17

зимнее отдел 51

Если случится, что не ясно выражаются признаки яблока, по которым производится причисление его к тому или другому классу, подклассу, порядку, колену и отделу, то следует в таком случае пользоваться двумя ближайшими, наиболее подходящими.

При описании сортов яблок можно или подробно указывать класс, подкласс, порядок, колено и отдел, или же достаточно ограничиться приведением одного только номера отдела, так как, на основании последнего, имея под рукою таблицу классификации яблок, легко составить себе определенное понятие о форме, окраске и вкусе плода; напр., при описании в вышеприведенном примере яблока сорта апорт указание цифры 51, т. е. номера отдела, дает нам возможность составить по таблице следующее его описание: это яблоко зимнее, кислосладкое, полосатое и плоско-конической формы.

Как пример составления краткого и полного описания отдельных сортов яблок, возьмем для образца апорт.

Кл. I, пк. II, пор. 6, коя. 17, отд. 51. Апорт. Синонимы: Kaiser Alexander, Empereur

Alexandre.

1) Величина. Яблоко большое, часто даже очень большое.

2) Форма. Плоско-коническое, утолщено на 1/3 от широкого основания и значительно сужено к верхушке, без ребер или слабо-плоско-ребристое.

СИСТЕМА ЯБЛОК

3) Окраска. Кожица. Кожица зеленовато-желтая, на солнечной стороне покрыта полосатым, точечным и размытым кармином и пересеяна светлыми крапинками; душистая.

4) Чашечка. Чашечка полуоткрытая, крупнолистная, листочки заострены; чашечное углубление просторное, окружено плоскими ребрами и складками, с ширококонической трубочкой.

5) Плодоножка и ее углубление. Плодоножка толстая, средней длины в широком и глубоком, правильно округленном, гладком или слегка желто-лучисто-ржавом углублении.

6) Семенное гнездо большое, камеры полуоткрытые, семян много и хорошо развитых.

7) Мякоть. Белая и зеленовато-белая с зеленоватыми нервами, крупно-зернистая, почти рыхлая, весьма нежного и сочного, приятно-пряного, кисло-сладковатого вкуса.

8) Отзыв. Отличное зимнее десертное яблоко, сохраняющееся до весны.

9) Дерево большое и плодородное, но тяжелые плоды легко сбиваются бурей, почему требуют защищенного местоположения; рост сильный, листья большие, широкие, твердые: цветы большие розовые; несколько чувствительно к морозу.

10) Происхождение и распространение. Настоящее русское яблоко, разводится по всем районам СССР, кроме северных и Сибири, но преимущественно в южных пределах средних губерний, в северных же часто страдает от морозов. Дерево уже переселено в Западную Европу и в Америку, где разводится под вышеуказанными синонимами и ценится очень высоко.

3. Система груш

Количество местных груш, распространенных по РСФСР и по разным союзным республикам, невелико; но рядом с ними у нас культивируется большое количество западноевропейских сортов, и для ориентирования среди них также необходима наиболее соответственная природе объектов их классификация.

Помологи XVII столетия Леруа (в Анжере) классифицировали груши по времени созревания, распределяя их по месяцам: июльские, августовские, сентябрьские, октябрьские, ноябрьские, декабрьские и более поздние, причем Леруа выделял еще особую группу «компотные». Но этого еще недостаточно для удобного различия сортов друг от друга. Германскими помологами

XVIII и XIX столетий продолжена работа классификационная, и в конце всего Люкасом предложена его «естественная система груш», по которой все сорта их разделяются на 15 классов, из коих 11 классов столовых сортов и 4 класса хозяйственных.

А. Груши столовые

I. Форма плода наиболее типичная, грушевидная. Плоды более или менее крупные или средние.

Кл. 1. Масляные груши – с тающей маслянистой мякотью.

Кл. 2. Полумасляные – сочные, с не вполне тающей мякотью.

II. Форма плода плоская, яблоковидная. Плоды средние или более мелкие.

Кл. 3. Бергамоты – с мякотью как у масляных груш.

Кл. 4. Полубергамоты – с мякотью как у полумасляных груш.

III. Другие формы груш; плоды крупные или средние.

Кл. 5. Зеленые, длинные – плоды вытянутой формы. Зеленые до самого момента полного созревания или даже и в зрелом состоянии.

Кл. 6. Бутылочные – плоды желтые или зеленоватые, сильно вытянутой формы, с маслянистой или полумаслянистой мякотью.

Кл. 7. Аптекарские – плоды желтые или зеленой окраски, неправильных – яйцевидной, конической или грушевидной – форм, с бугорчатой и ямчатой поверхностью, с тающей или полутающей мякотью.

Кл. 8. Шмальцевые – с желтой окраской, продолговатой формы, с мажущей жировой или полутающей мякотью.

IV. Плоды мелкие, реже средние, разных форм.

Кл. 9. Русселеты – продолговатой формы с буроватой краснотой, нередко с коричневой ржавчиной и с коричной пряностью, с тающей или полутающей мякотью.

Кл. 10. Мускатные – мелкие или средние, с ясным мускатно-пряным вкусом разной формы.