Ружья, микробы и сталь

Регион	Одомашненные		Наиболее ранняя достоверная дата одомашнивания
	растения	животные
Случаи самостоятельного локального одомашнивания
1. Юго-Западная Азия	пшеница, горох, оливковое дерево	овцы, козы	8500 г. до н.э.
2. Китай	рис, просо	свинья, тутовый шелкопряд	до 7500 г. до н.э.
3. Мезоамерика	кукуруза, бобы, тыквы	индейка	до 3500 г. до н.э.
4. Анды и Амазония	картофель, маниок	лама, морская свинка	до 3500 г. до н.э.
5. Восток Соединенных Штатов	подсолнечник, марь	—	2500 г. до н.э.
? 6. Сахель	сорго, африканский рис	цесарка	до 5000 г. до н.э.
? 7. Тропическая Западная Африка	африканский ямс, масличная пальма	—	до 3000 г. до н.э.
? 8. Эфиопия	кофе, тэфф	—	?
? 9. Новая Гвинея	сахарный тростник, банан	—	7000 г. до н.э.?
Случаи локального одомашнивания под влиянием заимствования первых основных культур
10. Западная Европа	мак, овес	—	6000-3500 г. до н.э.
11. Долина Инда	кунжут, баклажан	горбатый скот	7000 г. до н.э.
12. Египет	сикомор, чуфа (земляной миндаль)	осел, кошка	6000 г. до н.э.

Таблица 5.1. Виды, одомашненные в разных регионах.

Вторая группа состоит из регионов, где было одомашнено хотя бы по паре местных растений и животных, но где производство продовольствия в основном базировалось на культурах и животных, одомашненных другими. Эти заимствованные доместикаты постольку, поскольку они положили начало местному производству продовольствия, можно было бы назвать растениями- и животными-«основателями». Знакомство с доместикатами-«основателями» позволило аборигенному населению перейти к оседлости, тем самым повысив вероятность культурной эволюции местных диких растений, которые осевшее население могло собирать, приносить домой и сперва бессистемно, а затем целенаправленно высаживать.

В три или четыре таких региона группа доместикатов-«основателей» попала из Юго-Западной Азии. В частности, в Западной и Центральной Европе производство продовольствия началось с проникновения ближневосточных культур и скота где-то между 6000 и 3500 гг. до н.э., а в дальнейшем была самостоятельно выведена по меньшей мере одна культура — мак (плюс, вероятно, овес и некоторые другие). Ареал диких маков ограничен побережьем западного Средиземноморья, их семена не были обнаружены при раскопках поселений древнейших земледельческих общин Восточной Европы и Юго-Западной Азии, а впервые появляются только на ранних земледельческих стоянках Западной Европы. Напротив, ареал диких предков большинства культур и одомашненных животных Юго-Западной Азии не захватывал Западную Европу. Производство продовольствия, напрашивается вывод, возникло в Западной Европе не самостоятельно, а началось с проникновения ближневосточных доместикатов. Через какое-то время уже сложившиеся в Западной Европе земледельческие общества окультурили дикий мак, и только после этого он в качестве культуры распространился на восток.

Еще один регион, где локальное одомашнивание, скорее всего, было спровоцировано проникновением основных культур из Юго-Западной Азии, — это долина реки Инд, протекающей на Индийском субконтиненте. Самые древние земледельческие общины этого региона в VII тысячелетии до н.э. возделывали пшеницу, ячмень и другие культуры, прежде выведенные в Плодородном полумесяце и очевидным образом попавшие сюда через территорию Ирана. Следы доместикатов, самостоятельно выведенных из диких видов-эндемиков Индийского субконтинента, в частности горбатого скота и кунжута, появляются в долине Инда уже позднее. В VI тысячелетии до н.э. проникновение тех же самых ближневосточных культур дало старт производству продовольствия и в Египте. Аборигенными культурами, которые позднее вывели местные земледельцы, были фиговое дерево сикомор и местная разновидность сыти — чуфа.