Сад и огород. Что? Когда? Как? 10000 самых полезных советов

Вы посадили ее на солнце. У некоторых пестролистных форм такое же явление происходит при цветении. В этом случае появляющиеся цветоносы следует срезать, тем более что красота хост отнюдь не в их невзрачных колокольчатых цветочках, а в пышной, многоцветной и разнообразной зелени. Хосты влаголюбивы. Они предпочитают расти в полутени и даже в тени. Почвы им нужны, богатые гумусом, слабокислые. Плотные и кислые почвы для них не годятся. В сухую и жаркую погоду поливы обязательны. Делят кусты через 4–5 лет, разбирая растение на отдельные розетки.

Хризантемы

747. Какие хризантемы самые неприхотливые?

Это, конечно же, корейские мелкоцветковые многолетние хризантемы. Они могут расти в любом регионе. На зиму укрытие требуется только там, где есть опасность зимних оттепелей с последующими морозами без снега. В остальных местах корейские хризантемы достаточно на зиму срезать, оставив пенек высотой 25 см, и окучить почвой на эту высоту, а рано весной разокучить. Для размножения надо весной, как только появится надземная часть, выломать прикорневые побеги и укоренить их обычным способом. Брать на черенки пасынки или части стеблей, как у флоксов, не следует. Для того чтобы получить более крупные цветки, надо выщипывать бутоны, которые появляются на пазушных пасынках. Кроме того, нужно оставлять в одном кусте не более 8–12 стеблей, вырезая слабые и лишние как можно раньше. Осенью, после цветения, надземную часть срезать. Покармливать корейскую хризантему надо в начале лета органикой, в середине лета комплексным минеральным удобрением. Однако ее нельзя перекармливать, иначе цветков будет мало и появятся они поздно.

Полезная кулинария

Сорняки

748. Чем полезна сныть?

Сныть не просто сорняк, она одно из самых полезных пищевых растений. Сныть содержит большое количество витамина С, а также железа, марганца, меди, титана. Есть в ней и все другие витамины и микроэлементы, а также биологически активные вещества, особенно если собирать сныть ранней весной. Сныть обладает полезным свойством – выводить соли из суставов. Так что не пренебрегайте снытью! Если добавить горсточку сныти в любой готовый суп из концентратов, вкус супа значительно улучшится. Сныть можно квасить впрок точно так же, как капусту, сушить и добавлять в супы зимой. Используются молоденькие, еще не раскрывшиеся листочки сныти. Так что, прежде чем начинать с ней бороться, сначала ее заготовьте на зиму, а также поешьте в свое удовольствие.

749. Суп из сныти с подорожником и крапивой.

Поставьте кипятиться 1 л воды. Пока вода закипает, молодые листья сныти вымойте, дайте стечь воде и мелко нарежьте. Молодые листья крапивы и подорожника ошпарьте кипятком, дайте стечь воде и мелко нарежьте. Вымойте, очистите и натрите на крупной терке морковь. Очистите, мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его на растительном масле. Закипевшую воду заправьте овсянкой и морковью, дайте провариться 5–6 минут. Добавьте в суп нарезанную зелень, проварите еще 15–20 минут, посолите по вкусу. Добавьте поджаренный лук, прокипятите еще 1 минуту. При подаче на стол добавьте в каждую тарелку сметану.

Вам потребуются: 50 г сныти, 50 г подорожника, 50 г крапивы,1 морковь,1 луковица, полстакана овсяной крупы (геркулеса), 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка растительного масла, соль по вкусу.

750. Салат из сныти.

Сныть вымойте, дайте стечь воде и мелко нарежьте. Натрите хрен, заправьте его сахаром, солью и лимонной кислотой по вкусу (при необходимости добавить немного кипяченой воды), заправьте сныть. Добавьте сметану и перемешайте. Если хотите, то можете использовать готовый хрен, тогда специи не нужны.

Вам потребуются: 3 горсти молодых листочков сныти, 2 столовые ложки сметаны,1 чайная ложка натертого хрена, сахар, соль, лимонная кислота по вкусу (для приготовления хрена).

751. Салат из подорожника с луком.

Сварите яйцо вкрутую. Вымойте подорожник и крапиву, ошпарьте кипятком, дайте стечь воде и мелко нарежьте. Очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Все перемешайте, добавив хрен и специи по вкусу. Очистите и мелко нарубите яйцо, посыпьте салат. Заправьте сметаной.