Салаты на любой вкус

Перед тем как подать салат к столу, его заливают взбитыми сливками (можно использовать покупные), посыпают кокосовой стружкой.

Салат из апельсинов и бананов

Требуется:

апельсин, банан, яблоко, небольшая головка репчатого лука, соль по вкусу, 2 ст. л. сметаны.

Способ приготовления

Апельсин и банан порежьте кружочками. Яблоко – на дольки. Лук очень мелко порубите. Все смешайте, посолите по вкусу и залейте сметаной.

Салат из апельсинов и орехов

Требуется:

500 г апельсинов, 3 небольших банана, сок выжатого лимона, 300 г орехов, 3 ст. л. меда.

Способ приготовления

Очистите от кожуры апельсины и бананы, нарежьте их кружочками. Бананы полейте лимонным соком и добавьте в них апельсины, орехи и мед. Хорошо перемешайте, и салат готов к подаче к столу.

Фруктовый салат с клубникой

Требуется:

по 300 г всех фруктов – апельсинов (примерно 2), киви (примерно 3–4 средних размеров), бананов (2–3 не очень больших), яблок сладких сортов, клубники, сахар и специи (гвоздика, корица) по вкусу, 150–200 г сметаны.

Способ приготовления

Прежде всего подготовьте все фрукты. Помните, что все фрукты должны быть спелыми, но не переспелыми, иначе вместо салата получится просто каша.

Подготовленные фрукты порежьте не очень мелкими кусочками. Бананы – кружками. Все сложите в большую посуду. Сметану смешайте с сахаром так, чтобы была однородная масса и сахар не хрустел, а растворился в ней полностью. Заправьте этой массой фрукты и все осторожно перемешайте. Вместо сметаны можете использовать в качестве заправки к салату взбитые сливки.

Салат «Сладкий перец в апельсиновых дольках»

Требуется:

250 г апельсиновых долек, по 200 г сладкого красного перца, яблок и майонеза, 150 г очищенных орехов.

Способ приготовления

Перец нарежьте тонкой соломкой. Апельсиновые дольки разрежьте пополам и аккуратно удалите семечки. Яблоки очистите и нарежьте кубиками. Ядра орехов измельчите. Все перемешайте и заправьте майонезом.

Салат–коктейль «Ассорти»

Требуется:

4 апельсина, яблоко, груша, 2 киви, 100 г вишни или винограда, 125 г фруктового йогурта.

Способ приготовления

Разрежьте апельсины вдоль пополам, аккуратно выньте мякоть и нарежьте ее мелкими кубиками. Яблоко, грушу и киви очистите от кожицы, порежьте аналогично апельсинам. Из вишни или винограда удалите косточки. Все фрукты соедините, залейте йогуртом и перемешайте.

В каждую половинку апельсиновой корзиночки положите порцию салата–коктейля и подайте ее на мелкой десертной тарелке (диаметром 20 см). Украсьте мелко натертой цедрой апельсина.

Салаты из бананов, персиков и абрикосов

Салат из бананов с изюмом

Требуется:

4 банана, по 2 киви и яблока, 2 ст. л. изюма, 1 стакан сметаны, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Бананы и киви очистите, нарежьте тонкими кружочками и красиво выложите их на неглубокой тарелке. Яблоки, удалив из них косточки, мелко нарежьте. Перемешайте кружочки бананов и киви, измельченные яблоки и изюм. Смешайте сметану, сахар и лимонный сок и полейте полученным соусом фрукты. Перед тем как подать салат к столу, поставьте его на полчаса в холодильник.

Фруктовый салат «Манго в миндале»

Требуется:

по 2 банана и зрелых манго, яблоко, апельсин, по ¹/₂ стакана консервированных ананасов и апельсинового сока, щепотка корицы, 1 ч. л. молотого миндаля, 2 ст. л. хереса, молотая гвоздика.

Способ приготовления

Нарежьте фрукты небольшими кубиками. Смешайте апельсиновый сок, вино, корицу, миндаль и гвоздику, подогрейте на медленном огне и, не доводя до кипения, залейте перемешанные кусочки фруктов. Перед подачей к столу подержите в холодильнике.

Салат из бананов с сосисками

Требуется:

2 банана, сосиска, по 50 г изюма и натертого кокосового ореха, 75 мл сливок, цедра половины лимона, несколько салатных листьев.

Способ приготовления

Отварите сосиску и положите ее охлаждаться. Замочите изюм в кипящей воде на несколько минут (пока не разбухнет). Бананы нарежьте ломтиками по ¹/₂ см и смешайте с тертым кокосом, измельченной сосиской и изюмом. Сливки взбейте с соком лимона, а затем смешайте с цедрой, салат перемешайте со сливочной заправкой и дайте отстояться 30 мин.

Дно блюда для салата уложите салатными листьями, а сверху положите отстоявшуюся фруктовую смесь. К салату приготовьте гренки или горячие бутерброды.

Салат из бананов с курагой

Требуется:

500 г бананов (без кожуры), 300 г свежей мягкой кураги, сметана, сахар.

Способ приготовления