Самая полезная еда: Проростки

В целом особенности состава, переваривания и усвоения прорастающих семян различных культур, их действия на наш организм и использования для профилактики и оздоровления требуют дальнейшего всестороннего и детального изучения. Эта работа только начинается. Но и то, что мы знаем сегодня, позволяет с полным основанием считать, что проростки – лучшая еда.

Приложение 1

Содержание основных питательных веществ и витаминов в семенах некоторых культур; калорийность*

* приводятся максимальные значения

+ отмечено наличие; ++ большое количество; – нет данных

Приложение 2

Содержание основных микро- и макроэлементов в семенах некоторых культур*

* приводятся максимальные значения;

+ отмечено наличие; ++ большое количество; – нет данных

Приложение 3

Содержание витамина С в семенах и проростках различных культур (мг/100 г)

Литература

1. Артемова А. Овес исцеляющий и омолаживающий. – М.-СПб.: «Диля», 2001.

2. Артемова А. Пшеница исцеляющая и омолаживающая. – М.-СПб.: «Диля», 2001.

3. Бонд Д. Естественное питание: Пер. с англ. – М.: «Айрис-пресс», 2003.

4. Вехов В. Н., Губанов И. А., Лебедева Г. Ф. Культурные растения СССР. – М.: «Мысль», 1978.

5. Вигмор Э. Проростки – пища жизни. – СПб.: ИК «Комплект», 1996.

6. Вигмор Э. Пшеничные ростки на вашем столе. – СПб.: ИК «Комплект», 1996.

7. Гилъмиярова Ф. Н., Радомская В. М. Постижение сути. – Самара, 1997.

8. Драгомирецкий Ю. А. Лечение злаками. – Донецк: ИКФ «Сталкер», 1998.

9. Драгомирецкий Ю.А. Живая сила проростков. – СПб.: «Невский проспект», 1999.

10. Животов В. В., Шаскольская Н. Д., Шаскольский В. В. Оздоровительные свойства пророщенных семян. «Материалы научной программы XII Международной специализированной выставки АПТЕКА». – М., 2005, с. 82–83.

11. Иванов С. Г., Шаскольская Н.Д., Харламова А. Н. Оздоровительные свойства пророщенных семян и эффективность лечения пациентов, страдающих хроническим гепатитом «С», пророщенными семенами расторопши. «Практическая медицина на грани настоящего и будущего». – М., 2005, с. 72–78.

12. Казаринова А. Злаки: Лечебные свойства, практическое применение. – Элиста: «Весь», 1999.

13. Калиновский С. К. Полное очищение и лечение зерновыми культурами. – Ростов-на-Дону: «Баро-пресс», 2000.

14. Калиновский С. К. Полное очищение и лечение пшеницей. – Ростов-на-Дону: «Баро-пресс», 2000.

15. Карапетян Р. Г. Проростки – подарок природы. – М., 2007.

16. Корзунова А. Н. Чудесный лен. – М.: «Эксмо», 2005.

17. Костина Л. А. Лечение овсом. – М.: «АСС-Центр», «Авеонт», 2004.

18. Кравец Т. Драгоценное масло // «Будь здоров», 2008, № 3, с. 48–55; № 4, с. 66–71.

19. Медведев Ж. А. Витамин С: мифы и реальность // «Будь здоров», 2006, № 1, с. 19–25; № 2, с. 15–17.

20. Медведев Ж. А. Жиры, продлевающие жизнь // «Будь здоров», 2006, № 4, с. 18–24.

21. Медведев Ж. А. Антиоксидантная теория, или «Французский парадокс» // «Будь здоров», 2006, № 5, с. 20–25; № 6, с. 11–15.

22. Немцов Б. И. Правильное питание при дисбактериозе. – М.-СПб.: «Диля», 2006.

23. Неумывакин И. П. Гречиха. На страже здоровья. – М.-СПб.: «Диля», 2006.

24. Обручева Н. Б., Антипова О. В. Запуск роста осевых органов и его подготовка при прорастании семян, находящихся в вынужденном покое // «Физиология растений», 1994, том 41, № 3, с. 443–447.

25. Обручева Н. В., Антипова О. В. Физиология инициации прорастания семян // «Физиология растений», 1997, том 44, № 2, с. 287–302.

26. Пастушенков Л. В., Пастушенков А. Л., Пастушенков В. Л. Лекарственные растения. – СПб.: «ДЕАН», 1998.

27. Пища и пищевые добавки / Ред. Дж. Ренсли, Дж. Доннелли, Н. Рид: Пер. с англ. – М.: «Мир», 2004.

28. Ренценбринк У. Семь злаков: Пер» с нем. – Калуга: «Духовное познание», 2003.

29. Семенова А. Н., Шувалова О. П. Лечебные свойства зерна и крупы. – СПб.: «Невский проспект», 1999.

30. Стогова Н. Амарант против 100 болезней. – СПб.: «Лидер», 2006.

31. Уигмор Э. «Живая» пища. – М.: «Крон-пресс», 1998.

32. Филиппова И. А. Льняное масло, или Золотой ключик к долголетию. – М.-СПб.: «Диля», 2005.

33. Шаскольский В. В., Шаскольская Н. Д. Проростки – источник здоровья // «Хлебопродукты», 2005, № 4, с. 56–57.

34. Шаскольский В. В., Шаскольская Н. Д. Перспективы обогащения продуктов питания витамином С // «Хлебопродукты», 2005, № 10, с. 40–41.