Самолечение. Полный справочник

Все вышеперечисленные пищевые растения используются в основном для лечения дефекта рефракции.

Лук репчатый

Многолетнее луковичное травянистое, сизо-зеленое растение до 60—120 см высотой.

Химический состав лука сложен. В нем обнаружены соединения, богатые серой, эфирные масла, следы йода, фитонциды и особенно много витамина С.

В народной медицине лук используется наружно для лечения бельма (закапывают в глаза 1–2 капли лукового настоя 1–2 раза в неделю).

Морковь

Двулетнее травянистое растение 30—100 см высотой. С лечебной целью используются корнеплоды моркови и семена.

Корнеплоды моркови содержат в своем составе много сахаров, преобладающим среди которых является глюкоза; небольшое количество крахмала и пектиновых веществ, много клетчатки, лецитина и других фосфатидов. Из минеральных солей преобладают соли калия.

Особенно ценно высокое содержание в моркови каротина (до 9 мг%), витаминов группы В: пиридоксина (0,12 мг%), никотиновой (до 0,4 мг%) и фолиевой кислот (0,1 мг%), витамина D.

В народной медицине морковный сок рекомендуется при близорукости, дальнозоркости и астигматизме.

Петрушка огородная

Двулетнее травянистое растение до 50 см высотой. Корень мясистый, веретеновидный, ветвистый. В первый год растение образует только розетку длинночерешковых, дваждыперисто-рассеченных листьев.

На второй год вырастают один или несколько круглых, сильно ветвистых стеблей. Стебельные листья дважды перисто-рассеченные, яйцевидные в очертании, черешковые, верхние стеблевые, тройчатые с влагалищами. Цветки мелкие, белые в сложных зонтиках, с частыми и общими обертками. Плоды – двусемянка. Цвете в июне – июле.

Лекарственным сырьем являются трава и корни, употребляемые в свежем или высушенном виде, и плоды.

Главным действующим началом петрушки является эфирное масло, состоящее из пинена и апиола (петрушечной камфоры) и гликозида апигенина. В надземной части растения содержатся витамин С и провитамин А (до 10 мг%). Сок петрушки оказывает благоприятный эффект при лечении близорукости, дальнозоркости и астигматизма.

Свекла обыкновенная (бурая)

Травянистое двулетнее растение, короткоопушенное, часто с темно-пурпурным оттенком. Корень – корнеплод, толстый, реповидный, красный, реже – белый и желтый.

Лекарственным сырьем являются корнеплоды, листья, употребляемые в свежем виде.

В корнеплодах обнаружены сахар, витамин С, протеины, пигменты, щавелевая и яблочная кислоты. Красная свекла богата солями марганца и солями калия. Ботва свеклы значительно богаче витамином С (20–50 мг%), фолиевой кислотой (0,2 мг%) и беднее клетчаткой, чем корнеплоды.

Сок свеженатертых корнеплодов применяется при близорукости, дальнозоркости и астигматизме.

Черника

Многолетнее растение – кустарник до 30 см высотой. Корень почти горизонтальный, ветвистый.

Стебель круглый, прямостоячий, ветвистый, бурый, с гранистыми зелеными ветвями.

Листья очередные, округло-яйцевидные, простые, короткочерешковые, городчато-зубчатые.

Цветки мелкие обоеполые, розовые, поникающие, на коротких цветоножках, сидячие в пазухах листьев одиночно. Плод – черная шаровидная ягода с несколькими семенами. Цветет в мае – июне. Плоды созревают в июле – августе.

Ягоды черники содержат от 5 до 20 % тростникового сахара, около 7 % дубильных веществ пирокатехиновой группы, пектиновые вещества, лимонную, яблочную, молочную, щавелевую, хинную и янтарную кислоты, красно-фиолетового цвета пигмент антоциан, витамин С. В народной медицине черничный сок рекомендован при лечении близорукости, дальнозоркости и астигматизма.

Чеснок

Многолетнее травянистое растение до 1 м высоты, снабжено луковицей. Луковица с многочисленными сидячими, белыми или сероватыми, продолговато-яйцевидными луковичками, заключенными в общую белую перепончатую оболочку.

Листья широколинейные, плоские, снизу килеватые, сверху слегка желобоватые, острые. Соцветия в виде зонтика, покрытого до цветения пленчатым покровом.

Цветки на длинных цветоножках красновато– или зелено-вато-белые. Цветет в июне – июле.

Для медицинских целей используются луковицы чеснока. В луковицах содержатся эфирное масло, гликозидалин, йод, полисахариды, серосодержащие вещества и фитонциды.

В народной медицине чесночный сок применяется при близорукости, дальнозоркости и астигматизме.

Укроп огородный

Однолетнее травянистое растение до 1 м высотой. Стебель прямостоячий, ветвистый, круглый, бороздчатый. Листья многократно рассечены на линейно-нитевидные дольки с бело-окаймленными влагалищами и уменьшенной пластинкой.

Цветки – двусемянки, остроребристые. Цветет с мая по сентябрь.

Лекарственным сырьем являются плоды и трава растения. Плоды собирают по мере созревания, сушат и превращают в порошок.

В семенах укропа содержится эфирное масло, состоящее из смеси различных терпенов: d-карвон, феландрен, d-лимонен, даллапион.