Самолечение. Полный справочник

1. Продукты употреблять по возможности только натуральные, привычные для вашего региона (овощи – капуста, морковь, свекла, зелень, чеснок, картофель, огурцы, помидоры и так далее; крупы – гречка, рис, пшено; фрукты – яблоки, сливы, груши; ягоды, грибы, семечки).

Термическая обработка овощей – минимальная, обеспечивающая сохранение биологической активности (варить в шелухе на пару, тушить с плотно закрытой крышкой в посуде на маленьком огне, печь в духовке). Старайтесь есть фрукты и овощи в свежем виде.

2. Соотношение вареной и свежей пищи 1:3.

3. Медом необходимо заменить сахар. Мед – это не только прекрасный продукт питания, но и хорошее пищевое дополнение. Он предотвращает процессы ферментации в желудочно-кишечном тракте и быстро всасывается. В меде содержатся важные микроэлементы, необходимые для формирования клеток крови. Мед оказывает мягкое послабляющее действие, способствует предупреждению запоров; действуя как успокаивающее средство, он обеспечивает крепкий и восстанавливающий силы сон. 2 ч. л. меда за каждой едой способствуют созданию крепкой нервной системы ребенка.

4. Выполнять законы сочетания продуктов:

1) фрукты кислые (цитрусовые, ананасы, сливы, гранат, клубнику и др.) не смешивать со сладкими фруктами (финики, бананы, изюм, чернослив, хурма и др.);

2) продукты, богатые белками, употреблять отдельно от продуктов, богатых крахмалом;

3) овощи и зелень сочетаются между собой и с любыми другими продуктами, но не с фруктами;

4) молочнокислые продукты, дыня составляют отдельный прием пищи.

5. Есть медленно, тщательно пережевывая пищу. (Хорошо пережеванное – наполовину усвоенное.)

6. Объем пищи на один раз – пирожковая тарелка.

7. Прием пищи в 9, 12 и 18 ч, без перекусов. В перерывах между едой пить хорошего качества пресную воду маленькими глотками до 2 л в день.

8. Хлеб из пшеницы нужно заменять ржаным или кукурузным, которые обогащены отрубями, зерном.

9. Мясо птицы нужно есть изредка, не более 1–2 раз в неделю.

10. Ежедневно надо съедать сырые овощи не менее двух видов и одно яйцо (желток в мешочке), 5–6 грецких или других орехов.

11. Вместе с цитрусовыми, такими как апельсины, грейпфруты, и их соками можно употреблять виноград, яблоки или клюквенный сок, богатый всеми элементами, необходимыми развивающемуся организму ребенка. В течение дня нужно выпивать один стакан клюквенного, яблочного или виноградного сока, причем свежеприготовленного.

12. Мясо нужно есть отварное, котлеты – приготовленные на пару, особенно, если есть проблемы с отеками и избыточной прибавкой массы тела. Если подобных проблем нет, то мясо имеет право быть жареным.

13. Необходимое количество кислот содержится в свежих фруктах. Если возникает отвращение к ним, для удовлетворения потребности организма в кислотах нужно пить раствор 1 ч. л. яблочного уксуса на стакан воды по утрам (это снимает тошноту).

14. Стараться употреблять побольше растительного масла (до 30–50 мл в день) и пить разведенный водой 1: 1 морковный сок после еды по стакану в день. Уверяют, что это приводит к накоплению в организме витамина А и, как следствие, к увеличению эластичности тканей.

Продукты, которые следует ограничить:

1) рафинированный сахар и все продукты, которые его содержат, – джем, желе, мармелад, мороженое, шербет, пирожное, пончики, кекс, торты, жевательная резинка, лимонад, пироги, фруктовые соки с сахаром, засахаренные фрукты, компоты);

2) приправы: кетчуп, мясные и рыбные соусы, маринады;

3) соль и соленые продукты;

4) очищенный белый рис и перловая крупа;

5) хлопья: они полностью очищены, т. е. лишены жизненной силы, и почти всегда приготавливаются с добавлением соли и сахара в пережаренном масле;

6) маргарин – любой;

7) тонизирующие напитки:

а) кофе, включая очищенный от кофеина;

б) чай. Он содержит кофеин, теин, танин, ксантин. Пейте настои из листьев трав и зеленый чай;

8) копченое мясо – ветчина, колбасы, бекон, сосиски, вяленое мясо;

9) свежая свинина и продукты из нее;

10) консервированные супы, содержащие соль, сахар, консерванты, крахмал, белую и пшеничную муку;

11) рафинированная белая мука и все ее продукты, в которых полностью отсутствуют комплексный витамин В и витамин Е;

12) шоколад;

13) табак в любом виде – смертельный яд для организма;

14) алкогольные напитки.