Первое из них – оксиды серы. Они образуются в результате сжигания угля и нефти, в которых содержится небольшое количество серы. При этом сера попадает в атмосферный воздух и соединяется с кислородом. Растворяясь в дождевой влаге, оксиды серы образуют серную кислоту.
Как может чувствовать себя человек, на которого вместо майского дождика, «доброго и светлого», выливается с небес серная кислота?
Второе вещество, оказывающееся в дождевой влаге, – оксид азота. Основная его часть образуется при сжигании бензина в двигателях автомобилей, которые «сегодня все заполонили», а также при сжигании угля. При растворении оксида азота в атмосферной влаге образуется азотная кислота.
В 80-х были в ходу футуристические страшилки в духе современного апокалипсиса. В одной из таких кинематографических страшилок люди, случайно застигнутые дождем, в панике бросаются в укрытие. Дождь, льющийся с небес, разъедает одежду и кожу… Вряд ли за последние десятилетия ситуация улучшилась. Кислотные дожди губят растительность, окисляют водоемы и почву.
Для кого предназначены кислые продукты?
Правда ли, что плохая экология влияет на продукты питания?
Да, это так. Впрочем, почву закисляют не только кислотные дожди, но и отходы предприятий. В былые советские годы за деятельностью предприятий осуществлялся хоть какой-то контроль. Теперь же, когда и предприятия выживают сами по себе, никто не стесняется сбрасывать в реки отходы химических производств. Эти отходы отравляют воды, а затем и почву.
Опасность кислых почв заключается не только в их непосредственном закислении. Основные элементы питания растений (азот, фосфор, калий, кальций) становятся для них недоступны. Зато в растения проникают в больших количествах ионы марганца, железа, алюминия, тяжелых металлов и радионуклидов. Обычно растения чувствуют себя в кислой почве не комфортно. У них подавлен рост корней, снижен иммунитет к вредителям и болезням, ощущается нехватка питательных веществ, минералов, флавоноидов, витаминов.
Естественно, что нехватку полезных макро– и микроэлементов ощущают не только растения, но и животные и люди, которые ими питаются.
Помимо этого к факторам, ухудшающим пищевые продукты, следует отнести и такие, как глубокое замораживание, сублимация, пастеризация, химическое опыление, длительная транспортировка, трансгенные и модифицированные продукты.
Натуральная пища все в большей степени становится привилегией богатеньких – как на Западе, так и в России. Для имущих открыты специальные магазины, где продают экологически чистые продукты, прямо с грядки, «все только натуральное». Подобные магазины в нашей стране, в частности в Москве, существовали еще в советское время. В них по очень низкой цене продавали избранным номенклатурным работникам продукцию, выращенную без всякой химии в подмосковных элитных хозяйствах.
Для современных народных масс – современная пища. Так, «Макдоналдс», изначально ориентированный на питание рабочих, гордится тем, что все продукты, из которых приготовлены блюда, трансгенные. Это трансгенное мясо, огурцы, помидоры, соя, молоко, фрукты, ягоды, злаки и т. д.
Современные продукты питания, реализуемые в розницу, также рассчитаны в большей степени на безбашенную молодежь. Яркие этикетки, разнообразие вкусовых эффектов, запаха, цвета должно привлечь самого массового молодого потребителя. При этом абсолютное большинство таких продуктов является кислотообразующими.
Так, исследователь из Германии Дина Ашбах провела анализ современных продуктов питания. Оказалось, что многие из них имеют высокую кислотность. Так, рН черного чая Earl Grey оказался равен 6. Это не дотягивает больше единицы до рН крови человека. Черный чай, вопреки ожиданиям, не является щелочным, а является кислым, если сравнивать его с рН крови человека. Более щелочным является зеленый чай, его показатель – 6,3. Минеральная вода «Бонаква» без газа имеет показатель рН 5,58. Сок томатный – 4,7. Пиво «Бавария» – 4,3. Сок апельсиновый с высоким содержанием витамина С – 4,0. Красное вино (Испания) – 3,81. Кока-кола – 3,36. Уксусная 5-процентная кислота – 2,64.
Возникает вопрос, что же мы пьем – разведенную кислоту?
Щелочные продукты питания оздоравливают организм
Какие продукты нужно употреблять, чтобы оградить себя от токсинов?