Самые неприхотливые и урожайные сорта. Как выбирать, правильно сочетать и ухаживать

Топинамбур иначе называют земляной грушей. Это многолетнее растение относится к семейству астровых. Родиной топинамбура считают Северную Америку. В России эта культура появилась в XVIII веке. К сожалению, широкого распространения она не получила и по сей день. Однако некоторые садоводы-любители, однажды вырастив это растение, по достоинству оценили все его качества. А их немало. Весной, когда еще нет практически никакой овощной продукции, имеющей много витаминов, в которых так нуждается человек в это время года, выкапывая клубни земляной груши, вы приобретаете поистине ценнейший овощной продукт. В его клубнях содержится не только инулин, но и витамины В₁, С, соли фосфора, железа и многие другие элементы. По своим лечебным и диетическим качествам топинамбур намного превосходит картофель. Из него можно приготовить не только супы, котлеты, оладьи, драники, вареники, но и салаты. В сочетании с морковью из топинамбура можно приготовить великолепный салат, заправив его подсолнечным маслом или сметаной. В этом случае и морковь, и земляную грушу используют сырыми, натерев на крупной терке. Некоторые поклонники этой культуры настолько изобретательны, что помимо того, что умудряются готовить из высушенных клубней кофе, они используют по назначению и надземную часть этого растения, заваривая лечебный чай из его цветов. Листья и стебли топинамбура тоже обладают целебными свойствами.

Это растение нравится не только людям. Оно идет и на корм скоту.

Помимо всех перечисленных качеств топинамбур обладает еще одним. Это прекрасное декоративное растение, которое, напоминая подсолнечник, радует глаз своим цветением до глубокой осени.

Что же представляет из себя топинамбур?

Его прямой, жесткоопушенный и сильно облиственный стебель может вырастать до 5 м. Наверху стебель разветвляется и образует много стебельков, заканчивающихся желтым соцветием. Корневая система очень мощная, растущая глубоко вниз и в стороны. На корнях образуются клубни, как у картофеля, которые, выкапывая, употребляют в пищу. Клубни бывают разной окраски: белые, желтые, фиолетовые, красные. По форме земляная груша сильно отличается от картофеля, поскольку клубни бывают грушевидные, округлые, веретенообразные и все они имеют большие выпуклости, поэтому его трудно чистить.

Размножается это растение только клубнями.

Топинамбур – достаточно холодостойкая культура. Надземная часть его выдерживает заморозки до –8 ° С. Клубни и вовсе можно не выкапывать. Они прекрасно сохраняются в почве всю зиму.

Земляная груша – растение неприхотливое, может расти на любых почвах, но на хорошо удобренных клубни и цветки получаются крупнее.

Овощных сортов топинамбура пока нет. Выращивают только кормовые. Это растение можно выращивать для использования в качестве кулис или на заднем дворе, поскольку эта культура очень быстро и сильно разрастается.

Все способы агротехники топинамбура такие же, как и для картофеля. При высоте 18–20 см его следует окучивать. В первый год надо срезать всю зеленую массу на высоту 15 см в сентябре-октябре. Оставшиеся в почве клубни продолжают при этом расти и накапливать питательные вещества, несмотря на замерзание почвы.

Выкопав клубни, можно хранить их в песке, так же как и морковь.

Год пятый

Ромашка

На пятый год освоения нашего приусадебного участка я, уже имея достаточное количество кустарников и многолетних овощных культур, старалась выращивать новые сорта уже полюбившихся мне культур, не только овощных, но и зеленых, но все же меня влекло к многолетним цветочным культурам.

Мне не хотелось превращать участок в место «выполнения продовольственной программы». Хотелось, чтобы на участке был хотя бы небольшой уголок отдыха, который плавно вписывался в ту природу: поле, речку, лес, которые окружали нас. Поэтому я должна была обязательно посадить ромашку. Когда мы смотрим на этот цветок, кажется, что мы едины с природой.

В нашей стране очень любят ромашку. Иначе этот декоративный многолетник называют нивяник или поповник. Такое название дали цветку неслучайно. Срезанные ромашки могут стоять в воде очень долго, пожалуй, дольше любого цветка в природе.

В садах Европы нивяник стали выращивать около 500 лет назад. За этот период времени было выведено очень много сортов с крупным соцветием, обильным и достаточно продолжительным цветением. Удалось даже получить махровые формы нивяника. Сейчас садовый нивяник может вырастать до 1 м в высоту и иметь диаметр соцветия 15 см.

Цветет ромашка с конца июня до конца августа.

Эта культура не требовательна к плодородию почвы, так как в этом случае кусты быстро и сильно разрастаются и у них ослабевает цветение. При такой агротехнике куст нуждается в делении каждые 4 года. А вот место для посадки этой культуры нужно выбирать таким образом, чтобы оно было солнечным и не слишком сырым, иначе растение будет болеть. Если лето окажется жарким и сухим, то нивяник нуждается в поливах. Для того чтобы ваши растения имели крупные соцветия, нивяник необходимо часто делить и пересаживать. Сортовая ромашка размножается только вегетативно.