Читаем Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты полностью

Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты

В готовое блюдо положите сливочное масло и украсьте его зеленью петрушки.

«Духов день»

Ингредиенты

3 столовые ложки сливочного масла, 1 тыква (небольшая), ¹/₄ стакана сахара.

Способ приготовления

Тыкву очистите, нарежьте маленькими кусочками и переложите в кастрюлю, добавьте немного воды и варите до готовности. Готовую тыкву откиньте на сито, дайте воде стечь и переложите в чистую кастрюлю. Добавьте сахар, соль, масло, немного воды, размешайте и поставьте на огонь на 2–3 минуты.

Что можно сделать из молока

Молочные супы

Все вы знаете, что без первых блюд в нашем ежедневном рационе не обойтись. Горячие супы необходимы нам для поддержания сил и лучшей работы организма. Мы предлагаем вам рецепты молочных супов, которые по своей питательности и вкусу не уступают мясным и рыбным бульонам.

«Древняя Русь»

Ингредиенты

2 ¹/₂ л молока, ¹/₄ стакана сливок (густых), 6 яиц, ¹/₂ стакана муки, сахар, соль.

Способ приготовления

Вскипятите молоко. Возьмите сливки, всыпьте муку, размешайте, вбейте 2 яйца, 4 желтка, добавьте взбитые белки от 2 яиц. Опускайте готовые клецки в кипящее молоко чайной ложечкой, обмакивая ее каждый раз в горячую воду. Посолите и добавьте сахар по вкусу.

Не оставляйте молоко в алюминиевой посуде, оно приобретает неприятный вкус, лучше используйте стеклянную или глиняную посуду.

«Домашний»

Ингредиенты

1 ¹/₂ л молока, 1 ¹/₂ стакана муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки воды (соленой), сахар, соль.

Способ приготовления

Вскипятите цельное молоко, посолите и добавьте сахар по вкусу и запустите домашнюю лапшу. Для приготовления лапши возьмите муку, яйцо и соленую воду, замесите крутое тесто, тонко раскатайте и дайте обсохнуть, нашинкуйте мелко.

«Узкоглазый»

Ингредиенты

1 л молока, ¹/₂ стакана риса, 1 столовая ложка сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Тщательно вымойте рис в холодной воде. Залейте его холодной водой так, чтобы только слегка прикрыло. Сварите рис до полуготовности, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте стечь воде. Выложите рис в кастрюлю и залейте молоком. Варите до готовности, немного посолив. Перед подачей к столу положите в каждую тарелку по кусочку сливочного масла.

«Крутизна»

Ингредиенты

2 л молока, ¹/₂ стакана перловой крупы, 1 столовая ложка сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Залейте перловую крупу холодной водой, вскипятите один раз и откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой. Вскипятите молоко, всыпьте крупу и варите до готовности. Положите сливочное масло и немного посолите по вкусу.

Посуда для молока должна быть безукоризненно чистой и сухой, потому что малейший остаток прежнего молока может испортить свежее.

«Детский»

Ингредиенты

2 л молока, ¹/₂ стакана манной крупы, 1 столовая ложка сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Вскипятите молоко, добавив сливочное масло. Всыпьте, мешая, манную крупу. Прокипятите, непрерывно помешивая, суп и сразу подавайте к столу. Посолите немного суп в тарелках. На стол отдельно для желающих поставьте сахар и корицу.

«Ячка»

Ингредиенты

2 л молока, ³/₄ стакана ячневой крупы, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Промойте несколько раз ячневую крупу в холодной воде. Залейте крупу 2 стакана воды и варите, немного посолив и добавив сливочного масла. Когда крупа разварится, залейте кипяченым молоком.

«Любительский»

Ингредиенты

1 ¹/₂ л молока, ¹/₂ стакана саго, 1 столовая ложка миндаля (сладкого), 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, корица.

Способ приготовления

Саго залейте холодной водой и дайте постоять 2 часа. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Насыпьте саго в кастрюлю и залейте большим количеством кипятка. Варите, постоянно помешивая, до полуготовности. Откиньте саго на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте ей стечь. Переложите саго в кастрюлю и залейте кипящим молоком с корицей и сливочным маслом. Измельчите сладкий миндаль и положите его в суп, добавив сахар. Варите до готовности, следите за тем, чтобы саго не разварилось.

«Колобочки в молоке»

Ингредиенты

2 л молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 яйцо, 1 столовая ложка воды (соленой), соль.

Способ приготовления

Замесите не очень крутое тесто из муки, яйца, соленой воды. Расщепите мелко его руками. Вскипятите молоко, добавьте тесто и вскипятите 3 раза. Посолите по вкусу и положите сливочное масло.