Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты

Чернослив промойте холодной водой и залейте немного остывшей кипяченой водой. Пусть он набухнет. После этого поставьте его на огонь и варите, пока он не разварится. Протрите чернослив через сито и в полученное пюре добавьте специи по вкусу. Также влейте фруктовый сок. Крахмал разведите в теплой воде и добавьте к общей массе. Суп на слабом огне доведите до кипения. После чего сразу снимите его с огня. Перед употреблением охладите суп и добавьте в уже охлажденный лимон, нарезанный дольками.

Запеченная рыба «Молочное море»

Ингредиенты

300 г филе рыбы (любой), 2 яйца, ¹/₂ стакана молока, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, соль.

Способ приготовления

Мясо рыбы очистите от костей и нарежьте на одинаковые кусочки. Обжарьте их в глубокой сковороде на растительном масле. Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Добавьте немного воды к рыбе и потушите около 10 минут.

Яйца смешайте с молоком, посолите по вкусу. Хорошенько взбейте молочную смесь. На сковороде растопите сливочное масло и равномерно разложите кусочки рыбы. После этого залейте рыбу приготовленным соусом и запекайте в духовке при средней температуре до готовности.

Рыбный омлет «Нежный»

Ингредиенты

200 г рыбы (любой), 1 яйцо, ²/₃ стакана молока, 2 столовые ложки грецких орехов (очищенных), 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, зелень (любая), перец, соль.

Способ приготовления

Мясо рыбы промойте, очистите от костей. Порежьте филе рыбы на небольшие тонкие кусочки. В небольшую чашку сложите эти кусочки и залейте майонезом. Поставьте чашку в холодильник на 20 минут.

В чашку с молоком разбейте яйцо, добавьте соль и перец по вкусу и хорошенько перемешайте.

Рыбу достаньте из холодильника и тут же обжарьте на сковороде на раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Сложите обжаренную рыбу в глубокую сковородку, посыпьте измельченными орехами, разложите лимонные дольки и все залейте молочным соусом. Поставьте сковороду в духовку, предварительно нагретую до средней температуры. После этого сделайте огонь умеренным и выпекайте омлет в течение 5–7 минут.

«Красная заря»

Ингредиенты

300 г свеклы, 1 морковка, 1 корень петрушки, ¹/₂ стакана сметаны, 3 столовые ложки томатного сока, 1 лимон, 1 столовая ложка муки, 20 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления

Очистите и порежьте тонкой соломкой свеклу, морковь и петрушку. Засыпьте измельченные овощи в глубокую сковороду и сбрызните все соком, который вы выдавили из лимона. Добавьте в сковороду масло и немного воды. Тушите на среднем огне до готовности, подливая по необходимости воду и помешивая.

Готовое блюдо заправьте сметаной, смешанной с томатным соусом и мукой. Посолите по вкусу.

«Радуга»

Ингредиенты

300 г краснокочанной капусты, 2 яблока, 3 столовые ложки шпика, 1 луковица, 2 гвоздички, 1 лимон, 1 чайная ложка сахара, 1 ¹/₂ чайной ложки уксуса, соль.

Способ приготовления

Капусту мелко нашинкуйте и ссыпьте в кастрюлю. Добавьте туда же все специи и уксус. Шпик мелко нарежьте и засыпьте в кастрюлю. Лук очистите и мелко нашинкуйте, лук соедините с капустой. Долейте немного воды в капусту и поставьте ее тушить до полуготовности.

Яблоки помойте, очистите от сердцевины и порежьте дольками средней толщины. Поверх капусты уложите яблоки равномерным слоем. Кастрюлю накройте крышкой и поставьте на огонь. Теперь вам нужно тушить капусту до полной готовности. Лимон очистите от кожуры и порежьте дольками. Блюдо с капустой украсьте дольками лимона.

«Миланские башни»

Ингредиенты

300 г помидоров, 2 столовые ложки маргарина, 150 г панировочных сухарей, 100 г ветчины, 1 яйцо, зелень петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Помидоры опустите сначала в горячую воду, а затем в холодную. После этого вам будет легко снять с них кожицу. Очищенные помидоры нарежьте ломтиками.

Яйцо отварите и порежьте кружочками толщиной 1–1 ¹/₂ см. Маргарин растопите на сковороде и положите туда помидоры, предварительно обваляв их в сухарях.

Ветчину порежьте тонкими ломтиками и положите вторым слоем на помидоры. На ветчину – веточки петрушки. Следующий слой выложите из кружочков яиц, этот слой слегка посолите и поперчите. После яиц снова петрушка, за ней – ветчина.

В завершение положите кружочек помидора на каждую «башенку». Не забудьте прежде обвалять помидоры в сухарях. Посолите и поперчите по вкусу верхний слой. Положите на каждую башенку небольшой кусочек маргарина. После всего этого поставьте сковороду в духовку, предварительно нагретую. При средней температуре выпекайте «башенки» до образования румяной корочки.

«Серебро фараонов»

Ингредиенты

2 баклажана, 200 г мясного фарша (любого), 3 помидора, 2 столовые ложки плавленого сыра, 2 дольки чеснока, 2 столовые ложки сметаны, зелень петрушки, перец, соль.

Способ приготовления