Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты

Очистите картофель, промойте прохладной водой, нарежьте кубиками, откиньте на дуршлаг и обдайте кипятком. Затем выложите картофель в кастрюлю, залейте молоком, подсолите и поставьте варить на слабый огонь. Следите, чтобы молоко не подгорело. Когда картофель будет готов, добавьте в кастрюлю сливочное масло и, осторожно встряхивая, перемешайте. При подаче к столу обильно посыпьте картофель зеленью петрушки.

Картофель «Печора»

Гарнир великолепно гармонирует с отварным, тушеным или печеным мясом.

Ингредиенты

7–8 картофелин, 2 стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка муки, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления

Очищенный и промытый картофель отварите до полуготовности. Нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю, залейте горячим молоком и вскипятите. Затем разотрите муку, масло и соль, добавьте в кастрюлю и вновь прокипятите. Перед подачей посыпьте зеленью.

Картофель «Диетический» («Походный»)

Печеный картофель идеально сочетается с шашлыком, приготовленным из баранины или свинины.

Ингредиенты

8–10 картофелин (среднего размера), зелень петрушки, зелень укропа, зеленый салат, сельдерей.

Способ приготовления

Тщательно промойте картофель, обсушите, наколите вилкой, чтобы клубни не полопались, и выложите на противень, оставляя некоторый промежуток между клубнями.

Поставьте противень в горячую духовку и запекайте до готовности. Готовый печеный картофель выкладывайте на листья салата, украсив веточками петрушки, укропа и сельдерея.

Картофель «Дольки»

Ингредиенты

8–10 картофелин (одинакового размера), 2–3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, зелень укропа, соль.

Способ приготовления

Очистите и хорошо промойте картофель, обсушите салфеткой и разрежьте каждую картофелину пополам. Смажьте противень растительным маслом и запеките картофель в горячей духовке. Готовый картофель разложите по тарелкам и обильно посыпьте мелко рубленным укропом.

Картофель «Дольки по-провансальски»

Картофель «Дольки по-провансальски» прекрасно гармонирует с отварным, жаренным и печеным мясом.

Ингредиенты

8–10 картофелин (одинакового размера), 1–2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г майонеза «Провансаль», зелень укропа, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления

Очистите и хорошо промойте прохладной водой картофель, оботрите салфеткой, а затем разрежьте пополам каждую картофелину. Смажьте противень растительным маслом, уложите половинки картофеля срезанной стороной вниз, смажьте сливочным маслом и обильно полейте майонезом. Запекайте картофель в сильно нагретой духовке. Готовый картофель разложите по тарелкам и обильно посыпьте рубленой зеленью.

Картофель, запеченный в фольге

Он идеально сочетается с шашлыком и жареным мясом.

Ингредиенты

8 картофелин (среднего размера), 2 столовые ложки сливочного масла, зелень укропа, соль.

Способ приготовления

Аккуратно очистите картофель, промойте его холодной водой и сушите салфеткой. Приготовьте листы фольги, смажьте их маслом. Каждую картофелину посолите и заверните в фольгу. Выложите завернутый в фольгу картофель на противень на некотором расстоянии друг от друга и поставьте в горячую духовку. Запекайте картофель в течение получаса. Готовый картофель слегка разверните, вставьте несколько веточек зелени и подайте к любому мясному блюду.

Картофель «Бруски»

Он идеально сочетается с жареным мясом, отбивными и котлетами.

Ингредиенты

6–8 картофелин, 2–3 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления

Аккуратно очистите картофель, промойте холодной водой и нарежьте брусочками. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте нарезанный картофель до золотисто-коричневой корочки, посолите по вкусу. При подаче к столу украсьте каждую порцию веточками зелени.

Картофель фри

Картофель фри – самый популярный гарнир к жареному, запеченному и отварному мясу.

Ингредиенты

6–8 картофелин (одинакового размера), 1 стакан растительного масла, зелень петрушки, листья салата, соль.

Способ приготовления

Очистите картофель, промойте его холодной водой и нарежьте его брусочками. Подготовьте фритюрницу, влейте растительное масло и опустите нарезанный картофель на несколько минут в кипящее масло. Посолите по вкусу. При подаче к столу украсьте каждую порцию листьями салата и зеленью петрушки.

Картофель «Грибница»

Ингредиенты

7–8 картофелин, 300–400 г грибов (любых, свежих), 1–2 луковицы, 2–3 столовые ложки сливочного масла, ¹/₂ стакана сметаны, зелень укропа, зелень петрушки, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления