Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты

Смешайте майонез, горчицу, уксус, соль и перец. Этим соусом заправьте смешанные картофель, лук, сельдерей и тертый сыр. Приготовленный салат выложите в прозрачную глубокую салатницу и перед подачей к столу поставьте в холодильник на час. Салат послужит великолепным гарниром к блюдам из отварного и тушеного мяса.

«Фруктовая лагуна»

Салат «Фруктовая лагуна» – прекрасный гарнир к запеченной птице.

Ингредиенты

4 банана, 2 киви, 2 яблока, 2 столовые ложки изюма, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка сахара, 1 столовая ложка лимонного сока.

Способ приготовления

Бананы и киви очистите, нарежьте тонкими (около 5 мм) кружочками и красиво разложите их на неглубокой тарелке. Яблоки разрежьте, удалите из них семечки мелко нарежьте. Изюм тщательно промойте. Перемешайте кружочки бананов и киви, измельченные яблоки и изюм. Смешайте сметану, сахар и лимонный сок и полейте полученным соусом фрукты. Перед тем, как подать салат к столу, поставьте его на полчаса в холодильник.

«Фруктовый салат с рисом»

Ингредиенты

1 стакан риса, 1 апельсин, 3 яблока, 1 пучок зеленого лука (небольшой), 2 стакана сметаны, ¹/₄ чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара.

Способ приготовления

Промойте рис, отварите в подсоленной воде и остудите. Очистите апельсин. Яблоки разрежьте и удалите сердцевины с семечками. Апельсин и яблоки нарежьте мелкими ломтиками. Зеленый лук порубите ножом.

Смешайте отварной рис, ломтики яблок и апельсина, измельченный зеленый лук, заправьте салат сметаной, добавьте сахар, соль. Все тщательно перемешайте.

«Зеленая лужайка»

Ингредиенты

200 г шпината (свежего), 100 г зеленого салата, 1 пучок зеленого лука, 3 зубчика чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки майонеза, ¹/₂ чайной ложки соли.

Способ приготовления

В сковороде разогрейте растительное масло. Шпинат и зеленый лук мелко порежьте и выложите на сковороду, когда масло нагреется. Залейте лук и шпинат стаканом воды и потушите их при закрытой крышке около 10 минут.

Зеленый салат промойте, нарежьте тонкой соломкой и смешайте с тушеным шпинатом и зеленым луком, добавьте толченый чеснок и заправьте салат майонезом.

Салат «Утро дачника»

Ингредиенты

200 г зеленого салата, 200 г щавеля, 200 г шпината, 3 яйца (сваренных вкрутую), 1 стакан майонеза, ¹/₂ чайной ложки соли, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления

Салат, щавель и шпинат тщательно промойте и нарежьте как можно мельче. Яйца очистите от скорлупы и порубите ножом. Зелень укропа и петрушки также измельчите.

Все перечисленные компоненты смешайте, посолите и заправьте майонезом и лимонным соком.

Жарим рыбу

«Толстячок»

Ингредиенты

1 кг рыбы (сом), 100 г растительного масла, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 3 столовые ложки тертого сыра пармезан, зелень укропа или петрушки, соль.

Для соуса: 1 стакан сметаны, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки натертого репчатого лука, сахар, перец, соль.

Способ приготовления

Очистите рыбу, выпотрошите. Тщательно промойте. Подготовленную рыбу разделайте на филе. Посолите и обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с сыром. Обжарьте в кипящем растительном масле (во фритюре) до золотистого цвета. Выложите на блюдо, посыпьте нарезанной зеленью и полейте сметанным соусом.

Смешайте сметану с солью, мукой, луком, добавьте щепотку сахара, перца по вкусу. Непрерывно помешивая, доведите до кипения и проварите две-три минуты на медленном огне. На гарнир подайте жареный картофель.

«Изюминка»

Ингредиенты

800 г рыбы (филе трески), 1 стакан муки, 3 столовые ложки растительного масла, ¹/₂ стакан молока, ¹/₂ лимона, 2 яйца, зелень петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Подготовленную рыбу сбрызните соком лимона или разведенной лимонной кислотой. Приготовьте тесто: в муку добавьте желтки, соль, взбитый белок и разведите молоком. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки в форме брусочков. Посолите, поперчите и обваляйте в тесте. Обжарьте в сильно разогретом растительном масле (во фритюре). На блюдо положите салфетку и выложите рыбу, посыпьте зеленью. К рыбе подайте салат из огурцов (свежих), редиса, зеленого лука, вкрутую сваренного яйца, заправленный майонезом.

«Сахара»

Ингредиенты

2 кг рыбы (любой), 4 столовые ложки молока, 3 яйца, 3 столовые ложки сливочного масла, ¹/₃ стакан растительного масла, 4 столовые ложки муки, ¹/₂ лимона.

Способ приготовления

Очистите рыбу, выпотрошите, нарежьте на порционные куски и посолите. Оставьте на 15 минут. Взбейте яйца с молоком. Обваляйте рыбу в муке, обмакните в яично-молочную смесь и обваляйте в сухарях. Обжарьте рыбу на разогретой сковороде в растительном масле с обеих сторон. Выложите на блюдо, украсьте зеленью и кружочками лимона. На гарнир подайте отварной рис.

«Закат»

Ингредиенты